人気ブログランキング | 話題のタグを見る

シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

Bukit Merah View Economic Teochew Porridge 紅山経済潮洲粥

2009年8月4日(火) 午後1時45分

カテゴリ  : Teochew Porridge (マカンストラ – 5本箸)
住所    : Blk 115 Bukit Merah View #01-379 Bukit Merah View Mkt & Food Ctr
営業時間 : 1000 - 1900

愛犬を獣医に預けたあとに、家内と遅い昼食を取ることにしました。 今日はBukit Merah View Mkt & Food Ctrにあるヨンターフの店、Shun Li @ #01-397を目指したのですが、残念ながら店が空いていませんでした。 定休日は昨日のはずなので、具が売り切れたので閉店にしたのかもしれませんね。 それでは、ということで予備としてチェックしておいた同店を訪問しました。

Bukit Merah View Economic Teochew Porridge 紅山経済潮洲粥_e0195952_17273476.jpg


同店は2ブースを占めています。 おじさん一人が店の前にたち、客が頼んだものを小皿に乗せて行きます。 カットする必要があるものはカウンターの奥のおばさんに渡し、おばさんがカットしておじさんに返します。 そして別のおばさんがテーブルまでお料理を持ってきてくれ、そこでお金を払うというスタイルです。

今回注文したのは、お粥2杯、豚三枚肉の醤油煮1皿、烏賊の蒸し物(全長15cm前後)1匹、酢漬け野菜の煮物1皿、豚肉ケーキ1皿で、お値段はS$10.00でした。 イカンビリスが評判なので注文したのですが、残念ながら売り切れでした。 忙しい時間帯ではないので待ち時間は無しでしたが、お客はこの時間でもひっきりなしに来ていました。

Bukit Merah View Economic Teochew Porridge 紅山経済潮洲粥_e0195952_17275729.jpg


粥 95点 : お粥は殆どお米が煮崩れておらず、お茶漬けに近い感じです。 これだけ粒がしっかりしているお粥はシンガポールでは初めてでしたが、非常に美味しく感じました。

味 95点 : 豚三枚肉の醤油煮は、見た目はしつこそうですが食べてみると割合薄味であり、脂身の部分も赤身の部分も両方とも美味でした。 烏賊の蒸し物は、素材が新鮮でかつ火の通りが丁度良く美味。 酢漬け野菜の煮物も押さえられた塩味であり、また程よい酸味が食欲をそそりました。 豚肉ケーキについては平均的な味でしたが、これも塩味は抑えられています。 他の店はお粥に合わせる為に濃い味が多いのですが、この店は全体的に味付けが濃くなく、おかずを単品で食べても非常に美味しかったです。 お粥と合わせても全く問題ありませんでした。 却って食べやすいので、どんどんお腹に入ってしまいました。 また塩分が他店に比べて控えめなので、高血圧の方には良い店かもしれません(あくまでも他店に比べてということですが)。 Teochew Porridgeはもともと家内も私も好みなので、Makansutra掲載の店どこで食べても美味しく感じられます。

総合 95点 (必ず食べに行きたい)

その他評価(5段階) : 価格4点(2人でS$10の価格はほんの若干高めだと感じました、Teo Seng Porridge Stall @ Hong Lim Mkt よりはだいぶ安いと思います)、清潔感3点、接客態度3.5点



最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

↓ よろしかったら、こちらもクリックお願いいたします。

人気ブログランキングへ
by verdy_coco_leon | 2009-08-04 13:45 | Teochew Porridge