人気ブログランキング | 話題のタグを見る

シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

Chap Chye @ Ye Ji Cooked Food 葉記菜飯

2009年11月10日(火) 午後12時16分

店名    : Ye Ji Cooked Food葉記菜飯
カテゴリ  : Chap Chye (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : Blk 335 Smith St #02-020 Chinatown Cplx
営業時間 : 0800 – 1500
定休日   : 土曜日、日曜日
Chap Chye @ Ye Ji Cooked Food 葉記菜飯_e0195952_1962121.jpg

今日はシティーの方でアポがあったので、昼食は買い物に出ていた家内と待ち合わせをすることにしました。 お目当てはChinatown Cplxです。 二人で構内をウロウロし、長い行列が出来ているこの店で食べることに決めました。
Chap Chye @ Ye Ji Cooked Food 葉記菜飯_e0195952_1964242.jpg

経済飯屋さんのようなものですが、お粥も扱っています。 そこでお粥2杯とおかずを5種類注文しました。 合計でS$9.60と、魚を注文したにも関わらずリーズナブルなお値段でした。

魚の蒸し物 : 調理したての魚を選んだのが大正解でした。 皮が赤い白身魚ですが、これが美味い! 魚が新鮮で更に火の通り具合が絶妙なので、身はもうプリップリッです。 魚臭さも全くありません。 皮がまた美味しい! 皮は厚いのですが、固めのゼラチン状になっており、かと言って脂っこさはなく、絶品です。
Chap Chye @ Ye Ji Cooked Food 葉記菜飯_e0195952_197056.jpg

豆腐の蒸し物 : 味がついた豆腐の上に、塩卵が少し載っているだけの料理ですが、これも味付けが絶妙であり非常に美味です。 豆腐の淡白さと、塩卵の塩味がマッチングしております。
Chap Chye @ Ye Ji Cooked Food 葉記菜飯_e0195952_1913817.jpg

豚ロースト : 片側の皮はカリッカリッにローストされており、中の肉はジューシーです。
Chap Chye @ Ye Ji Cooked Food 葉記菜飯_e0195952_19132543.jpg

ザーサイと豚肉の炒め物 : 脂っこさがない、美味いザーサイの料理です。
Chap Chye @ Ye Ji Cooked Food 葉記菜飯_e0195952_19134058.jpg

豚肉の魚醤炒め : これは初めて食べた料理です。 豚肉は柔らかく煮込まれていますが、味付けが変わっています。 魚醤が使われているのではないでしょうか。
Chap Chye @ Ye Ji Cooked Food 葉記菜飯_e0195952_19141594.jpg

粥 92点 : さらさらタイプです。 ご飯粒が結構しっかり残っています。
Chap Chye @ Ye Ji Cooked Food 葉記菜飯_e0195952_19143638.jpg

料理 98点 : 蒸し魚は、今までホーカーセンターで食べた中では一番美味しいと思います。 味付けは全ての料理においてバランスが取れており、どの料理も美味しく頂きました。

総合 95点 (また必ず食べに来たい) : お料理のレベルは非常に高く、また必ず食べに来たい、そして皆さんに自信を持って推薦できるお店です。

その他評価(5段階) : 価格4点、清潔感3.5点、接客態度4点

仕切っているおばさんは一見怖そうですが、実は優しいおばさんです。



最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

↓ よろしかったら、こちらもクリックお願いいたします。

人気ブログランキングへ
by verdy_coco_leon | 2009-11-10 12:16 | Chap Chye/Curry Rice