シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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カテゴリ:Cantonese Roast( 2 )

2010年7月26日(月) 午後1時53分

店名    : Hua Fong Kee Roast Duck (華)芳記
カテゴリ  : Cantonese Roast (マカンストラ掲載 – 6本箸)
住所    : Blk 128 Lor 1 Toa Payoh Hua Fong Kee Coffee House
営業時間 : 0800 - 2000
定休日   : 木曜日

今日は午前10時5分に家を出発し、長距離散歩にでかけました。 朝にも書いたように、ブキティマ自然公園の入り口の手前から右折し、ライフルレンジリンク経由でSICCゴルフ場へ行きましたが、そこからは朝書いたのとは別のコースを取りました。 マクリッチ貯水池の南を東進し、そこからトアパヨまで歩いて、そこで昼食ということにしたのです。 家に到着したのは午後3時前後でしたから、約4時間弱、歩数は1万8千歩、歩いた距離は約13kmくらいでしょう。

さて昼食ですが、今日はこの店に挑戦することにしました。
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注文したのはダックとチャーシューを半々にし、ご飯とお肉は別々にしてもらいました。 お値段はS$4.50でした。
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お肉をアップで撮影。
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総合 92点 (また必ず食べに来たい) : ダックもチャーシューも美味しいですよ。 面白いのは、ダックにかかっているソースです。 ゴマが振り掛けられているのと、ソースに生姜が入っています。 生姜が入っているので、濃厚なソースにも関わらずサッパリした感じになっています。 ご飯も美味しいですし、なかなかいけますよ。 ここはBlock 124のさるコーヒーハウスに入っていたのですが、独立して向かいのBlock 128に自分のコーヒーハウスを作ってしまったようです。 今日も午後2時前後という遅い時間でしたが、遅い昼食を食べているお客さんが結構いました。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度4.0点

それからお店の人の感じが良いのですよね。 ボスのような男性もニコニコしていますし、中国人らしき女の子とか、男の子も私が店を出るときにニコニコしてくれました。

お隣に座ったご夫婦が注文したのは、肉のミックスしたものを1皿、そしてモヤシ炒め1皿、あとはご飯2皿とスープ2杯で、S$11.50でした。 お肉だけではなく、野菜を1皿加えるのはグッドアイデアですね。

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by verdy_coco_leon | 2010-07-26 13:53 | Cantonese Roast
2009年12月20日(日) 午前11時20分

店名    : Jiu Jiang Shao La 九江
カテゴリ  : Cantonese Roast (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : Blk 20 Ghim Moh Rd #01-45 Ghin Moh Mkt & Food Ctr
営業時間 : 1000 - 2000
定休日   : 水曜日
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今日はお手伝いさんがお休みの日なので、ワン子達をおいて家内と昼食に出るわけにはいきません。 そこで私が昼食を買いに出ることにしました。 行き先はまたもやGhin Moh Market & Food Centreです。 ここにマカンストラで5本箸を獲得しているローストの美味しい店があるので、そこで昼食をお持ち帰りしようと考えたのです。

まだ午前11時10分過ぎというのに、駐車場は満杯です。 しかし待つこと数分で駐車することが出来ました。 ホーカーセンター内も混んでいます。 朝寝坊して、ブランチを食べている人が多いのでしょうか?

さて、目指すお店はここです。 大体、6~7人ほど並んでいます。
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注文したのは、ご飯2人前と、ローストダック、ローストポーク、そしてチャーシューを1人前ずつです。 お値段は合計でS$12.60と、ローストミート系としては比較的安価でした。

家に帰って早速お皿に移し変えてまずは撮影です。 手前右側がローストダックです。 右手の奥がチャーシューです。
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ローストポークです。
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総合 90点 (また必ず食べに来たい) : ここ数年はローストミートをホーカーセンターで殆ど食べていないので、今日の採点は暫定とさせてください。 将来、修正する可能性があります。

さてお味ですが、美味しいのですが、ちょっと期待外れではありました。 マカンストラ5本箸なので、もう少し感動があるかと思いましたが、そうでもありません。 細かい欠陥が目につきます。

ローストダックは丁度肉付きが悪いところだったのかもしれませんが、肉がついている部分が少なく感じました。 ただ、味はグッドです。

ローストポークは皮の部分がだいぶ塩辛いのが減点対象です。 肉の部分の味は良いのですが。

チャーシューも美味しいのですが、端っこの部分だったのでちょっとがっかりです。 まあ、これも人によっては端っこが好きという人もいますので、なんとも言えませんが。 私はチャーシューの真ん中辺りで、中身がジューシーなのが好きです。

ただ、ご飯は美味しかったですよ。 それから忘れてはいけない、タレとチリソースも美味でありました。 タレとチリソースだけで、ご飯を食べようと思ったら食べることが出来ますね。

全体に美味しいのは確かですが、「もっと改良の余地はあるのかな」、「もっと美味しいローストミートはシンガポールにあるはず」、というのが率直な感想です。 そうは言いましても、二人で三人前の肉はもちろん、ご飯もペロリと平らげた事実は歴然として残りますが…。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-12-20 11:20 | Cantonese Roast