シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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カテゴリ:Chap Chye/Curry Rice( 17 )

2010年8月8日(日) 午後12時50分

LeeさんとすぅさんとChap Chyeの話でしばらく盛り上がりましたが、Leeさんから教えて頂いたこのお店、早速今日のお昼に突撃取材を敢行しました(笑)!

店名    : 無し
カテゴリ  : Chap Chye (マカンストラ未掲載)
住所    : 40 Beo Crescent #01-10
営業時間 : 0630 – 1440
定休日   : 水曜日
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このお店、名前が無いのです。 でも行列が出来ているのですぐにわかりました。 場所は新しく出来たBeo Crescent のマーケット・フードセンターのすぐ横のBlock 40です。 Tiong Bahru駅からタクシースタンドへ進み、そこから左斜め方向へ北上していくと、2~3分でBeo Estateに行き当たりますが、更に中へ入っていくとマーケット・フードセンターが見えてきます。 目指すお店はこのマーケット・フードセンターの真後ろに見えるBlock 40の、ちょうど写真の右手辺りになります。 Tiong Bahru駅から歩いて5分程度だと思いますよ。
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あっ、そうそう、右隣がパン屋さんですよ。

注文したのはここのお店の売りであるクリスピーポーク、それから豚肉シチュー、キャベツの煮込みの3種類です。 それにカレーグレービーをタップリかけてもらいました。 お値段はS$4.00と若干高目でしたが、食べてみれば納得のお値段です。

手前の茶色のものがクリスピーポークです。 カレーがかかっているので良くわからないでしょうが、上部の左手がキャベツ煮込み、右手が豚肉シチューです。
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クリスピーポークをアップで撮影。
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総合 95点 : これは美味しい! カレーグレービーは、若干のとろみがついており、まろやかでスムースが味です。 辛さはそれほどではありません。 このカレーグレービーのスムースさと、クリスピーポークのカリカリ感が絶妙の対比を見せてくれます。 このクリスピーポークは通常のポークカツレツと異なっており、中身までカリカリに揚っています。 これだけを食べると油の匂いがほんの僅かに気になりますが、カレーグレービーと絡めて食べれば問題ありません。 豚肉シチューは豚肉と玉葱がカレーグレービーで煮込まれており美味です。 キャベツ煮込みもトロトロになるまで煮込まれています。 この3つのおかずの組み合わせは、この店の黄金比率(ベストコンビネーション)だと思いますよ。

他のこの手のお店と同様に、1人様は一皿におかずがのっけのっけ状態です。 2人様以上だと、おかずを別皿にしてくれますよ。

その他評価(5段階) : 価格3.0点、清潔感3.0点、接客態度3.5点

このお店はお奨めします! このお店がマカンストラに掲載されていないのはおかしいですね。 ただし! 以前行きましたティオンバルーのLoo's Hainanese Curry Riceに比べると、若干感動は低いと思います。 Loo's Hainanese Curry Riceのポークチョップとカレーグレービーの美味しさは、結構衝撃的でしたからね。 どちらか一方に行くのであれば、私はLoo's Hainanese Curry Riceをお奨めします。  しかし時間があれば、両方とも訪問して味比べをするのも楽しいでしょうね。

実はシンガポールは明日まで三連休なのですよ。 ですから、ひょっとしたら、明日はやはりLeeさんから教えてもらった他のChap Chyeのお店へ行くかもしれません。

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by verdy_coco_leon | 2010-08-08 12:50 | Chap Chye/Curry Rice
2010年8月6日(金) 午後12時30分

今日は朝からずっ~とTOEICの試験勉強をしていました。 でもブログのチェックをしながらですが(笑)。 そうしたらChap Chyeの話が、すぅさんLeeさんのブログに載っていたのですよ。 それを読んでいたら、急にChap Chyeが食べたくなって、お手伝いさんに買ってきてもらいました(笑)。

店名    : 秀記
カテゴリ  : Chap Chye (マカンストラ未掲載)
住所    : 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 153 Bikit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

おかずはポークチョップにカレーをかけてもらい(前述のお2人のブログの影響)、それに苦瓜の炒め物と、茄子の味噌炒めです。 お値段はS$2.50です。
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総合 90点 (必ず食べに行きたい) : カレーの味が若干薄めに感じたのですが、全てのお料理の味は良いです。

ところで、Chap Chyeと言えば、Chinatown Cplxにも美味しい店があるのですよ。 それは葉記菜飯です。 昔の記事はこちらとか、こちらを参照してください。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

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by verdy_coco_leon | 2010-08-06 12:30 | Chap Chye/Curry Rice

Chap Chye @ 秀記

2010年7月17日(土) 午後12時10分

今日は朝からずっ~と仕事をしてました。 なんせ雨降りなものですから、外出もままならないし…。 正午を回ったところで一段落ついたので、昼食ということに。

お手伝いさんが他の買い物のついでに、近くの「秀記」で昼食を買ってきてくれました。
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店名    : 秀記
カテゴリ  : Chap Chye (マカンストラ未掲載)
住所    : 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 153 Bikit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

おかずはチキンカレー、豆苗の炒め物、豆腐のあんかけです。

それと昨晩の自家製トンヤムグンスープ。 今日は忘れずに海老が入っていました。 このスープ、我家で鶏がらから作ったスープをベースに、海老の頭やら、レモングラスやら入っていて、美味です。
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総合 93点 (必ず食べに行きたい) : 「秀記」から買ってきたのは、おかずもお米も美味しかったですよ~。 ただ、鶏肉はちょっと固かったのですが、味自体は良かったです。 特に美味しかったのは豆腐のあんかけでした。 口の中で豆腐がとろけます!

さて、午後は重い腰をあげて歩きに行きましょうか。 シンガポールに戻る直前に、日本で歩いた歩数が次のとおりです。

7日  18749歩
8日  15717歩
10日 24297歩

ですから1週間、長距離を歩いていないことになります! だから体が重いのでしょうね。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

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by verdy_coco_leon | 2010-07-17 12:10 | Chap Chye/Curry Rice

Chap Chye @ 秀記

2010年3月18日(木) 午後12時52分

店名    : 秀記
カテゴリ  : Chap Chye (マカンストラ未掲載)
住所    : 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 153 Bikit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

今日は家で仕事なので、一日中引きこもり状態です。 昼食もお手伝いさんに買ってきてもらました。

今日のおかずは、右から魚の煮込み、ひき肉団子、ジャガイモの炒め物です。
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総合 90点 (必ず食べに行きたい) : ひき肉団子は美味しかったのですが、他のおかずは今ひとつでした。 魚もジャガイモも味は良いのですが、何かインパクトが無くて。 チリソースが無かったせいかもしれませんが。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

今日はお昼くらいからずっ~と雨ですね。 この季節、珍しいです。 エアコン無しで仕事は出来ますが、湿気が高くて。

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by verdy_coco_leon | 2010-03-18 12:52 | Chap Chye/Curry Rice

Chap Chye @ 秀記

2010年3月09日(火) 午後12時29分

店名    : 秀記
カテゴリ  : Chap Chye (マカンストラ未掲載)
住所    : 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 153 Bikit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

朝食の後に朝風呂、そのあとに朝寝。 これで朝酒があったら小原庄助(おはらしょうすけ)さんですね(笑)。 目が覚めたら本を読んで、また寝たりしていたら早くもお昼。 お手伝いさんにまたお昼ご飯を買ってきてもらいました。

おかずは挽肉団子、鶏肉炒め。キャベツ炒めでした。
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総合 93点 (必ず食べに行きたい) : おかずもお米も美味しいです。 ここは外れがないんですよね。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

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by verdy_coco_leon | 2010-03-09 12:29 | Chap Chye/Curry Rice
2010年3月1日(月) 午後12時09分

店名    : Chap Chye @ Loo's Hainanese Curry Rice
カテゴリ  : Chap Chye (マカンストラ掲載 - 6本箸)
住所    : Blk 57 Eng Hoon St #01-88 Tai Kwang Huat Coffeeshop
営業時間 : 0800 – 1430
定休日   : 隔週木曜日

今日はTiong Bahruに行きましたが、昼食を食べたのはTiong Bahru Marketではなく、すぐ近くのChap Chyeで有名なお店です。 Tiong Bahru Marketの正面出入り口(エスカレーターがある場所)前の十字路を挟んで斜向かいの建物に入っています。
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行列は6~7人でしょうか。 最後尾につきます。 列が前に進むとガラスケースが見えます。 左にあるのは魚だそうです。 ポークリブだと思ったのですが。 まな板の上に載っているのはポークカツレツ(この店ではポークチョップと呼ばれているかも)で、これを注文する人が非常に多いです。
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注文したのは先程のポークカツレツ、烏賊のカレー煮、キャベツ炒めで、勿論カレーグレービーをかけてもらいます。 カレーグレービーは、いろいろなカレーから少しずつかけてくれます。 お値段は高目のS$4.90でした。 これは高いお値段ですが、食べてみると納得するお値段です。 

左手からポークカツレツ、烏賊、キャベツの順番です。
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ポークカツレツをアップで。
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総合 97点 : これは滅茶苦茶美味しいです!

カレーグレービーは、とろみがついたタイプで、日本のカレーにちょっと似ています。 味はほのかな甘味があり、その甘味と辛味、そして旨味が絶妙なハーモニーです。

それからポークカツレツが美味しい! 肉は柔らかく、表面はカリッと揚げられています。 味付けも最高!

烏賊は新鮮さを感じますし、煮込みすぎていないので身が程良く柔らかいのです。

キャベツ炒めも美味しいです。 カレーグレービーとピッタリのお味です。

他のおかずも美味しそうでしたよ。 挽肉団子とか、豆腐と卵を真っ黒になるまで煮込んだものとか、豚肉の塊りをロースとしたものとか…。

今日は1人で食べたのでご飯の上にドサッとおかずがのっていますが、2人以上でしたらおかずは別皿に盛ってもらったら良いと思います。 2人以上で食べている殆どの人たちはそうしていましたよ。

その他評価(5段階) : 価格3.0点、清潔感3.0点、接客態度3.5点

いやいや、参りました。 これは凄く美味しいです。 マカンストラ最高得点は頷けます。 S$4.90は高いですが、その価値は十分あります。 このお店には近いうちにまた行き、他のおかずを試してみます。

本当にお奨めのお店ですので、是非皆さん試してみてください。


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by verdy_coco_leon | 2010-03-01 12:09 | Chap Chye/Curry Rice

Chap Chye @ 秀記

2010年2月22日(月) 午後12時44分

店名    : 秀記
カテゴリ  : Chap Chye (マカンストラ未掲載)
住所    : 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 153 Bikit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

今日も昨日と同じパターンだ~。 朝食がおでん、昼食が秀記の「のっけのっけご飯」。

我家ではご飯の上におかずを乗せるもの、日本で言うと猫飯を、「のっけのっけご飯」と昔から呼んでいるのです。

今日のおかずは、ひき肉団子、鶏肉、茄子の甘辛煮です。
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総合 93点 (必ず食べに行きたい) : やはりどれも美味しいです。 この店で外れのおかずは今まで無いですね。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

昼食のあとは書類整理を行い、そのあと時間を見計らってシティー方面へ行く予定です。


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by verdy_coco_leon | 2010-02-22 12:44 | Chap Chye/Curry Rice

Chap Chye @ 秀記

2010年2月21日 (日) 午後1時37分

店名    : 秀記
カテゴリ  : Chap Chye (マカンストラ未掲載)
住所    : 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 153 Bikit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

朝食が遅かったので昼食も遅くなりました。 朝食がおでんでしたので、昼食もおでんと言うのはちょっときついので、お手伝いさんに買いに行って貰いました。

買ってきてくれたのは、カレーチキンウィング、塩菜、カンコンの炒め物でした。 これでS$2.50です。
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総合 93点 (必ず食べに行きたい) :  どれも美味しいのですが、やはりカレーが一番美味しいですね~。 チキンウィングも柔らかく煮込まれています。 野菜の味付けも絶妙ですよ~。 このお店のお料理はいつも美味しいですね。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

これから英語の勉強をします。 まずは単語カード作りを行い、頭の回転が良くなってから暗記の作業に入る予定です。

ところで、単語は知っていても、その意味を全てわかっている訳ではないんですよね。 Pedestrianは「歩行者(名詞)」とか「歩行者専用(形容詞)」という意味じゃないですか。 でも「ありきたりの」という意味もあるんですね。 例えば、It was a pedestrian speech.と言えば、「それは平凡な演説だった」となる訳です。 恥ずかしながら知りませんでした。


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by verdy_coco_leon | 2010-02-21 13:37 | Chap Chye/Curry Rice

Chap Chye @ 秀記

2010年2月9日(火) 午後12時13分

店名    : 秀記
カテゴリ  : Chap Chye (マカンストラ未掲載)
住所    : 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 153 Bikit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

今日の昼食もBikit Timah Mkt & Food Centreです。 ここの昼食時に開いている目ぼしいお見えは殆ど食べてしまいました。 食べた中でご飯物として美味しいのは、ここ「秀記」です。 朝はいつも午前7時頃から店を開けて準備をしているお店です。

注文したのは、酢豚、キャベツの炒め物、茄子の炒め物の3種類で、カレールーをかけてもらいました。 お値段はS$2.50です。
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ちょっと判りにくいのですが、左手に酢豚、右手に茄子、そしてそれらの上にキャベツが載せてあり、最後にカレールーがジャーとかけられています。 手前にサンバルチリ、右下のチリはお酢が効いているものです。

総合 93点 (必ず食べに行きたい) : 酢豚の肉は柔らかいし、パイナップルの甘さのお酢の酸っぱさのバランスが良いですね~。 キャベツの炒め物の何ていうこと無い料理なのですが、これがまた美味い。 茄子は口のなかでとろけるし、このお店のお料理はいつも美味しいですね。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

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by verdy_coco_leon | 2010-02-09 12:13 | Chap Chye/Curry Rice

Chap Chye @ 秀記

2010年2月5日(金) 午後12時47分

店名    : 秀記
カテゴリ  : Chap Chye (マカンストラ未掲載)
住所    : 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 153 Bikit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明
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今日は必死こいて書類作成に没頭しているので、昼食を外に食べに行く時間はありませ~ん! でもホーカーフードは食べたい! でも家内はシャワーを浴びている最中。 ということで、お手伝いさんに買ってきて貰うことにしました。

お持ち帰り、それも歩いて持って帰るとしたら麺類は駄目だし…。 やはりそうなるとご飯ものですよね。 私のはこれです。
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豆腐と油揚げの炒め物、青梗菜の炒め物、合挽きとコーン・ニンジンの炒め物の3品です。 お値段はS$2.50でした。

総合 93点 (必ず食べに行きたい) : やはりこのお店のお料理は美味しいですね。 3品ともシンプルで素朴なお料理なのですが、良い味を出しています。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

後から考えれば、Five Starsのチキンライスのお持ち帰りにすれば良かった…。

外はだいぶ曇ってきましたね。
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by verdy_coco_leon | 2010-02-05 12:47 | Chap Chye/Curry Rice