シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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カテゴリ:Curry Puff( 5 )

2009年12月19日(土) 午前7時58分

店名    : Fong's Special Chicken Curry Puff
カテゴリ  : Curry Puff (マカンストラ掲載 – 4本箸)
住所    : Blk 448 Clementi Ave 3 #01-45 Clementi Central Mkt & Food Centre
営業時間 : 0700 - 1700
定休日   : 月曜日

このホーカーセンターには、マカンストラに掲載されているカレーパフのお店があるので、そこで家内とお手伝いさんへのお土産を買って帰ることにしました。

そのお店はここです。
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正直言って、冴えない感じのお店です。

カレーパフは1個S$0.90でした。 3個購入しました。
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総合 92点 (必ず食べに行きたい) : 家で家内と1個をわけて食べましたが、これは美味しいです。 皮はサクサクで、油気はあまりありません。 中のカレーは、固すぎもなく柔らかすぎもなく、丁度良い感じですが、口に入れるととろけます。 カレーのお味もバランス良く、これは美味しいカレーパフです。

Old Airportにある旺旺危皮咖里卜に匹敵するお味です。 値段は旺旺の1個S$1.10に対して、こちらはS$0.90であり非常にリーズナブルです。 この2軒に加えて、M HotelにあるCafé 2000の合計3軒が、今のところ私にとってのカレーパフ御三家です。

ところで、油条屋さんもカレーパフ屋さんも、家内は良く知っているそうです。 以前、家内はこの辺りを縄張り(?)としていたので、両店とも良く行ったとのこと。

その他評価(5段階) : 価格4点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-12-19 07:58 | Curry Puff
2009年10月8日(木) 午後12時07分

店名    : Tanglin Crispy Curry Puff
カテゴリ  : Curry Puff (マカンストラ未掲載)
住所    : Maxwell Rd stall 06 Maxwell Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

私がPisang Goreng を1個だけ買った後に、家内がCurry Puff が食べたいと自ら買ってきました。 看板には、1952年の創業と書いてありますね。

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買ったのは普通のCurry Puff 1個とサーディンを1個で、合計でS$2.40でした。 家に帰って、早速写真撮影です。

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切った部分をアップで撮りました。

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総合 85点 (近くに来たらまた食べに来たい) : 皮がサクッとしていて美味しいですよ。 中身はカレー風味のジャガイモと鶏肉、そして4分の1個分のゆで卵で、家内曰く結構スパイシーとのことですが、私はもう少し辛くても良いかなと感じました。 このお店のCurry Puffはもちろん美味しいのですが、Wang Wang Crispy Curry Puff 旺旺危皮咖里卜 @ #01-126 Old Airport Food Ctrの方が数段上ですね。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-08 12:07 | Curry Puff
2009年9月27日(日) 午後12時40分

店名    : Wang Wang Crispy Curry Puff 旺旺危皮咖里卜
カテゴリ  : Curry Puff (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : Blk 51 Old Airport Rd #01-126 Old Airport Food Ctr
営業時間 : 0900 - 2100
定休日   : 無し

最後にCurry Puffを買うことにしました。 前回と同じお店です。

30台後半から40台前半の女性3人が、一生懸命にPuffをお店で手作りしています。

Curry Puffを作っているところに出会いましたがが、カレー味をつけた鶏肉、同じくカレー味をつけたジャガイモ、そしてカレールーを入れたの3つのボールを前にし、左手の手のひらに皮を広げ、3つのボールから少しずつ具を皮の上に乗せていきます。 そして最後に成形となります。

1人あたり1日何百個(ひょっとしたらもっと?)も作っているのですから当然なのでしょうがが、素晴らしく手際が良い仕事振りです。 作ったPuffは、平たい金網に置いて、天井から釣り下げています。 皮を少し乾燥させるためでしょうか。

さて、買ったのはCurry Puffを2個で、合計S$2.20でした。 家に帰って早速撮影です。

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中身はこんな感じです。

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総合 92点 (必ずまた食べたい) : 皮はさくさくですし、中身はジューシーで美味しいし、前回より得点をアップしました。 家内に、ここのはお店で手作りしていると自慢したら、美味しいCurry Puffは当然手作りで、Clementiで良く買ったのも手作りだったと言われてしまいました。 しかし彼女が一口食べると、これは美味いと大好評でした。 皮が美味いと言っておりました。

次回は他のPuffにも挑戦してみたいと思います。




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by verdy_coco_leon | 2009-09-27 12:40 | Curry Puff
2009年8月29日(土) 午後12時30分

カテゴリ  : Curry Puff (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : Blk 51 Old Airport Rd #01-126 Old Airport Food Ctr
営業時間 : 0900 – 2100 (売切れるまで)
定休日   : 無し

醸豆腐を食べた Hup Kee Yong Tau Fu 合記醸豆腐 のお隣のお店です。 店先で手作りをしています。 下の写真の中央にいる白いシャツを着ている女性の右側に見える白いものが、油で揚げる前の Puff です。

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当店の Puff は4種類あります。

Crispy Curry Puff S$1.10
Crispy Sardine Puff S$1.10
Crispy Yam Paste Puff S$1.10
Crispy Black Pepper Puff S$1.40

Crispy Curry Puff の外観はこんな感じです。

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二つに割ってみると、中身はこんな感じです。

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Crispy Curry Puff 89点(近所に行ったらまた食べてみたい) : 皮は何層にも重ねられており、外観の皮の重なり具合は芸術的でさえあります。 皮はサクサクで、バターの香ばしい香りがします。 中身は鶏肉のカレーで、辛さが抑えられた美味しい具です。 味については Café 2000 @ M Hotel に負けていますが、何と言っても相手は1個S$4、当店は1個S$1.10ですから、費用対効果から言ったら当店の方が上かもしれません。 Old Airport Food Ctr に来たら、何個かお土産に買って帰りたいですね。

その他評価(5段階) : 価格4点、清潔感4点、接客態度4点(店の女性方の感じは良いです)



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by verdy_coco_leon | 2009-08-29 12:30 | Curry Puff

Café 2000

2009年8月16日(日) 午前9時15分

カテゴリ  : Curry Puff (マカンストラ – 5本箸)
住所    : 81 Anson Rd M Hotel
営業時間 : 0630 – 2230

骨肉茶を食べたあとに家で戻ろうとすると、M HotelのCurry Puffがマカンストラに掲載されていたのを思い出しました。 早速、車を停めて、家内と義理の姉が買いに行きました。

Curry Puff (S$4.00)を4個、そしてChicken Pie (S$4.00)を1個購入。 家に戻って早速試食です。


Curry Puff 92点 (必ず食べに行きたい) : 皮はサクサクだが乾きすぎておらず、パラパラと崩れ落ちることはありません。 またバターの良い香りがします。 中身は程よい湿り気があり、大きな鶏肉が入っており、カレーはマイルドが味であり、非常に美味です。 パフと言うよりパイという感じですね。 通常のCurry Puffの3~4倍の価格ですが、これは食す価値はあると思います。 たまに食べたくなるCurry Puffです。

Chicken Pie 30点 (もう二度と食べに行かない) : 全く美味しいと感じませんでした。 鶏肉に臭みが感じられます。 ドッグフードのような中身です。 繰り返しになるが、二度と買いません。

その他評価(5段階) : 価格2点(1個S$4!)、清潔感4.5点、接客態度4点。



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by verdy_coco_leon | 2009-08-16 09:15 | Curry Puff