シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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カテゴリ:Nasi Lemah( 13 )

2010年8月8日(日) 午前8時15分

フライドビーフンも飽きたので、同じお店でナシレマを買ってきてもらいました。

店名    : Bang Chang Economical Bee Hoon, Mee, Peanuts Porridge 萬昌
カテゴリ  : Breakfast Fare (マカンストラ未掲載)
住所    : 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 157 Bukit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

おかずは、目玉焼き、チキンウィング、イカンビリスです。 お値段はS$2.50。
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総合 70点 (もう二度と食べに来ない) : まずはメインのご飯が不味い。 普通のご飯を食べているようなんですよ。 パンダンリーフの仄かな香りはするのですが。 ココナッツミルクの味と香りは殆どありません。 これだけでナシレマは点数がた落ちですよね。 チキンウィングは外側カリカリで美味しかったですし、イカンビリスも湿気ていなくてカリカリで良かったのですが、肝心のご飯がこれでは…。 それからチリも香りが余りありませんし、量も少なすぎです。

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by verdy_coco_leon | 2010-08-08 08:15 | Nasi Lemah
2010年2月14日(日) 午前7時17分

店名    : Boon Lay Power Nasi Lemah
カテゴリ  : Nasi Lemah (マカンストラ未掲載)
住所    : 1/2 Cheong Chin Nam Rd (Upper Bukit Timah Rd area)
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

今日は中国正月の初日です。 ですからホーカーの中国系のお店は99.9%の確率でお休みです。 開いているお店はマレー系・インド系だけと言っても良いでしょう。 もちろん、ファーストフード店は殆ど開いていますよ。

今日は朝からトレッキングをする予定にしていましたので、まずは家を出て近くのCheong Chin Nam Rdへ向かいました。 ここでしたらマレー系・インド系のお店は開いていると思ったからです。 そして予想通り開いていました。 いつも通りかかる時に気になっていた、ナシレマのお店へ行くことにしました。
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注文したのは、チキンウィング1個、卵焼き1個、そしてイカンビリスとビーフレンダンです。 合計でS$4.00は非常に高いですね。 この道路沿いのお店のお料理のお値段はどこも高いので、これがここの通常の値段なのでしょうね。 中国正月だからということは無いと思います。
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ライス 82点 : 量はタップリですが、見た目は昨日炊いたお米のようで美味しそうではありません。 食べてみると不味いということはなく、中の上という感じですか。 朝起きたばかりということもあるかもしれませんが、ちょっとピンと来ない味です。

サンバルチリ 88点 : 甘いサンバルチリですね。 まあまあのお味です。

具 90点 : チキンウィングは表面はサクサクで中は程ほどジューシーです。 ビーフレンダンはお肉は柔らかいし味も良いし、これはなかなか良いですね。 ただ量は少ないです。

総合 86.7点 (他に食べる場所が無ければ、また食べるかもしれない) : そこそこの美味しさですが、何か物足りない内容でした。 すっきりしないのは値段のせいかもしれませんね。 この内容でS$4.00も取られると気分は良くないですよね。 ビーフレンダンが高いのも、この店の並びで食べる場合にはそれ相応のお値段になるということも知ってはいますが。 ハッキリ言えるのは、わざわざ遠いところから来て食べる内容では無いと言うことです。

その他評価(5段階) : 価格2.5点、清潔感3.5点、接客態度3.0点

さあ、これからトレッキングの開始です。


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by verdy_coco_leon | 2010-02-14 07:17 | Nasi Lemah
2010年2月9日(火) 午前7時19分

店名    : Li Huat Nasi Lemah and Economical Fried Bee Hoon 利發椰槳飯・経済米粉
カテゴリ  : Nasi Lemah (マカンストラ未掲載)
住所    : 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 137 Bikit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明
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今朝もBikit Timah Mkt & Food Centreで朝食です。 食べたのはこのお店のNasi Lemahです。 ここの店のNasi Lemahはお手伝いさんに買って帰ったことはあるのですが、自分で食べるのは初めてです。
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チキンウィング、イカンビリス、豆腐を注文してS$2.40でした。
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ライス 84点 : ココナッツの香りが薄すぎますね。 ライスの湿り具合は丁度良いのですが。

サンバルチリ 89点 : 甘いサンバルチリですね。 聞いた話だと、Nasi Lemahのサンバルチリについては、中国系の人は甘いのを好むと言うのですが、そうなのでしょうかね。

具 90点 : チキンウィングはもう少し外側がカリカリだと良いのですが、ちょっと柔らかいですね。 中はジューシーでした。 でも衣の味付けが化学調味料を使っているような味でした。 イカンビリスはカリカリです。 豆腐は上にかかっているソースに爽やかな酸味と辛味があり、刻み葱と相まって美味しく頂きました! 冒頭の写真がこの豆腐です!

総合 87.7点 (近所に来たらまた食べてみたい) : そこそこの美味しさなのですが、美味しいNasi Lemahを食べなれていると、やはり物足りない内容でした。 でも前述のように豆腐は美味しかったし、月並みよりは上のレベルかなと感じました。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度4.0点

このマーケット、すぐ隣にMRTの新駅が建設中なんです。 名前はBeauty World駅で、Downtown Lineです。 完成はまだまだ先ですが、これが出来ればブギス駅から8駅目ですから来易くなりますね。

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by verdy_coco_leon | 2010-02-09 07:19 | Nasi Lemah
2010年1月30日(土) 午前10時50分

店名    : International Muslim Food Stall
カテゴリ  : Nasi Lemah (マカンストラ – 6本箸)
住所    : Blk 2 Changi Village Rd #01-57 Changi Village Food Ctr営業時間 : 0900 – 1400, 1800 - 2400
定休日   : 無休

今朝は太平洋戦争中の史跡を幾つか回っているうちに、朝食を食べ損なってしまいました。 津々浦々と移動しているうちに、Changi Village Food Ctrに到着したのが午前10時40分頃でした。 今日は午前9時開店ということで、今まで食べ損なっていた、ナシレマの有名店へ行くことにしました。
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店に到着すると、既に7~8人程度の行列です。 並び始めたのが午前10時50分、ナシレマだから順番が早く回ってくると思ったら大違い。 大量にお持ち帰りする人が殆どなので、順番が回ってくるまで時間がかかります。 私の前の女性は、4人分のお持ち帰りにしたのですが、それぞれ注文の内容が異なり、お店のおばさんがいちいち確認するので、相当時間がかかりました。

結局、45分間待ちです。

値段表はこれです。 フィッシュセットは、Fish Kuningという小ぶりな鯵を唐揚げにしたものが2匹つきます。 このお値段は市場価格により変動するようですが、今日はS$3.50とボール紙に書いた看板が掲げられていました。 これは通所のお値段表です。
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注文したのは、フィッシュセットS$3.50にチキンウィングS$1.50を加えてもらい、合計でS$5.00でした。
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ライス 92点 : 程よいココナッツの香りがするライスですが、私の好みからするともう少し湿っていた方が良いですね。 それから盛りが少ないのが残念です。

サンバルチリ 97点 : Selera Rasa Adam Rd No. 1のサンバルチリを超えるものが出てきました。 これは素晴らしい。 甘味、辛味、塩味、旨味、酸味のバランスが非常に取れています。 このサンバルチリのせいで皆さん並ぶのでしょうね。

具 90点 : イカンビリスはカリカリです。 チキンウィングの揚げ具合は良いのですが、塩味が効きすぎです。 魚の唐揚げ(Fish Kuning)も揚り方は素晴らしかったのですが、やはり塩味が効きすぎていました。

総合 93点(また必ず食べに来たい) : サンバルチリだけで採点すると、この店がシンガポールでトップです。 私は今までSelera Rasa Adam Rd No. 1のサンバルチリがトップだと言っていましたが、この店のほうが上です。 ただし、チキンウィング及びフィッシュクニンについては、塩味が効きすぎています。 ということで、総合点ではSelera Rasa Adam Rd No. 1の方が若干上になります。 チャンギというシティーか離れた場所、それから昼前なのに40分以上の待ち時間、そしてこのお味を考えると、わざわざ来るのはちょっとなという感じです。 ここまで来るのならば、次回は行列が遥かに短くてしかも美味しいSri Sujana Muslim Foodへ行くでしょうね。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2010-01-30 10:50 | Nasi Lemah
2010年1月28日(木) 午前8時15分

店名    : Selera Rasa Adam Rd No. 1
カテゴリ  : Nasi Lemah (マカンストラ掲載 - 5本箸)
住所    : 2 Adam Rd Stall 2 Adam Rd Food Ctr
営業時間 : 0600 – 2200
定休日   : 無し

今日は朝一番で病院へ行き薬を貰ってくる予定でしたので、その前に朝食をとるために病院から近いAdam Rd Food Ctr に来ました。

ご存知のように、このホーカーセンターには有名なナシレマのお店が2軒、隣り合っています。 どちらも人気店ですが、私は屋台番号2のSelera Rasa Adam Rd No. 1の方が好きです。 今日もそこで食べました。
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ちなみに、こちらがお隣のナシレマ屋で、屋台番号は1です。
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注文したのはフルハウスセット(S$4.00)です。 チキンウィングとオタフィッシュが入っています。 全体はこんな感じです。
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オタフィッシュのアップです。
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ライス 93点 : ライスの湿り具合、ココナッツの味と香りが丁度良く、今日のライスは美味しいです。

サンバルチリ 96点 : いつものように、甘味、酸味、辛味、旨味、そしてサンバルの風味のバランスが非常に取れており、非常に美味です。

具 92点 : イカンビリスはカリカリです。 これもいつも通りです。 卵焼きはちょっと火が通り過ぎているのが残念。 中身が半熟だと美味しいのですが。 チキンウィングは揚げたてであり、外側はカリカリ、中身はジューシーで、美味です。 オタフィッシュもバランスが取れた良い味をしています。

総合 93.7点 (必ず食べに行きたい) やはり、この店のナシレマは美味しいです。 ナシレマ好きな方は、この店のナシレマは食べてみるべきです。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2010-01-28 08:15 | Nasi Lemah
2009年12月22日(火) 午前7時6分

店名    : Ginm Moh Nasi Lemah 錦茂椰槳飯
カテゴリ  : Nasi Lemah (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 20 Ghim Moh Rd #01-07 Ghin Moh Mkt & Food Ctr
営業時間 : 多分0630開店
定休日   : 不明

ちなみに、今朝は病院へ朝一番で行き、薬を貰う予定です。 ですから今朝はゆっくり出来ます。

家内とお手伝いさんの朝食をお持ち帰りしなければなりません。 Nasi Lemahのお店に、朝も昼も7~8人の行列が出来ていますが、今朝はちょっと少なめなので並んでみることにしました。 待ち時間は3~4分程度です。
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Nasi Lemahのセットをパケットで2個注文しました。 お値段は1パックS$2.00と格安です。 家に戻って早速家内に食べてもらうと共に、私も少し試食させてもらいました。
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ライス 90点 : 程よいココナッツとパンダンリーフの香りがする美味しいライスですよ~。

サンバルチリ 92点 : う~ん、辛味と甘味のバランスが良いサンバルです。

具 94点 : S$2.00のお値段でチキンウィングがついています。 そしてこれが良い味付けがしてあります。 お持ち帰りだったのでカリカリ度はちょっと低かったのですが、その場で食べれば多分カリカリだったと思います。 卵焼きも程よい半熟でグッドです。 イカンビリスではなく縮緬ジャコのような感じです。 それにピーナッツと胡瓜がつきます。

総合 92点(また必ず食べに来たい) : チキンウィングも入ってS$2.00というのは、今まで食べたNasi Lemahの中では最もコストパフォーマンスが高いものです。 何より、味が良くてこの値段というのが凄いですね。 また注文を取って盛り付けをするおばさんのスピードが速いこと! 芸術的でさえあります。 また裏ではご主人がお料理をしていますが、中華鍋を使ってこれも良い手さばきですし、調理の音がリズミカルで良いですね。

Ghin Moh Market、恐るべし!

その他評価(5段階) : 価格5点(S$2.00はお安いです)、清潔感3.5点、接客態度4.0点



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by verdy_coco_leon | 2009-12-22 07:06 | Nasi Lemah

Nasi Lemah @ Mizzy’s Corner

2009年11月28日(土) 午前7時20分

店名    : Mizzy’s Corner
カテゴリ  : Nasi Lemah (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 2 Changi Village Rd #01-55 Changi Village Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

今日は1人で朝食です。 来月初めに西の方へ引っ越すので、引っ越したらなかなか行けない東方を攻めてみることにしました。 ということで、東端にあるChangi Villageへ行きました。

今日のお店は、前回行きましたSri Sujana Muslim Food @ #01-54のお隣のこの店です。
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写真の左下に、ベンチの上におとなしくお座りしている猫がいますね。 ちょっと可愛かったのでパチリ。
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さて、私が注文したのがS$3.00のセットで、内容はチキンウィング1個、卵焼き1個、イカンビリス、サンバル、胡瓜スライス1枚でした。
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ライス 90点 : 美味しいのですが、ちょっと湿り気が多すぎます。 香り及び味はグッドです。

サンバルチリ 91点 : 味のバランスが良いですね。 甘さと辛さのバランスが丁度良いです。

具 92点 : イカンビリスがちょっと湿っています。 チキンウィングは、外側はカラッと揚がっており、中はジューシーです。 ただ少し塩気が多すぎると感じました。

総合 91点(また必ず食べに来たい) : 美味しいナシレマですが、お隣のSri Sujana Muslim Foodに比べると点数は下がります。 マカンストラ未掲載にも関わらずこの味というのはなかなかのものだと思いますが、Sri Sujana Muslim Foodの他にマカンストラに掲載されている店がもう2軒ありますので、この店を再訪するということはまず無いと思います。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-11-28 07:20 | Nasi Lemah
2009年11月10日(火) 午前7時1分

店名    : Yi Liu Xiang Nasi Lemah 一流香
カテゴリ  : Nasi Lemah (マカンストラ – 4本箸)
住所    : Blk 105 Hougang Ave 1 #02-30 Hainan Village Ctr
営業時間 : 0645 – 1230
定休日   : 月曜日、木曜日

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今朝は午前6時前から家内と犬を散歩させて、家に戻ってそのまま家内と朝食を食べに出ました。 今朝は近場のHougangにあるHainan Village Centreです。 まだ朝早いので車の通りも多くなく、あっと言う間にホーカーセンターに到着しました。

私はマカンストラに掲載されているNasi Lemahのお店、家内はYong Tau Fuのお店へ別れました。 Nasi Lemahのお店はここです。 7~8人の行列が出来ていました。 マレー系ではなく、中国系のお店ですね。
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私が注文したのはNasi LemahのセットでS$2.30でした。
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ライス 90点 : 程よいココナッツとパンダンリーフの香りがする、美味しいライスです。

サンバルチリ 91点 : 辛味と甘味が良いバランスのサンバルです。 私が好きなSelera Rasa Adam Rd No. 1のサンバルチリに似ていますが、もう少し甘味を少なくした感じです。

具 94点 : 魚は揚げたてだったのですが、表面はカリカリに揚がっています。 中身は火が通り過ぎていなくて美味です。 カリカリに揚がっているので、殆どの部分を食べることが出来ます。 頭の部分も殆ど頂きました。 非常に美味しい魚です。 またイカンビリスは、普通にあるものと異なり、縮緬ジャコのような感じです。 下の写真を参照してください。
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総合 92点(また必ず食べに来たい) : 美味しいです。 近くに来る機会があったら、是非試して欲しい店です。

その他評価(5段階) : 価格4点(S$2.30はお安いです)、清潔感3.5点、接客態度3.5点

ちなみに家内が注文したYong Tau Fuのお店の写真を撮るのを忘れてしまいました。 ユニット番号がわからないので、レポートはまた次回にでも。 ただお値段は非常に安く、8品を頼んで僅かS$2.70とのこと。 具はまあまあでしたが、スープのお味は薄かったようです。
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by verdy_coco_leon | 2009-11-10 07:01 | Nasi Lemah
2009年11月7日(土) 午前7時4分

店名    : Sri Sujana Muslim Food
カテゴリ  : Nasi Lemah (マカンストラ - 5本箸)
住所    : Blk 2 Changi Village Rd #01-54 Changi Village Food Ctr
営業時間 : 0700 – 2400
定休日   : 月曜日、火曜日

調子が悪かった家内もほぼ全快しましたので、今朝はちょっと遠出しましょう。 チャンギ空港の近くのチャンギビレッジです。
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午前6時から6時30分まで犬と散歩し、家に戻ってしばらくしてからチャンギビレッジへむかい、そしてチャンギビレッジには午前7時直前に到着しました。

家内とフードセンター内を歩いていると度派手な格好をした女性が4名おりまして、近づいて見ると見事な“おかまさん”でした !! 女装はしていますが、完全男性ですね、あれは。 どう見ても。 チャンギビレッジはシンガポールのナイトスポットのひとつで、夜は“おかまさん”が出るそうです。 この“おかまさん”たち、夜を徹して遊び(?)、朝ごはんを食べているのでしょう。

さて、本題に戻りましょう。 家内はFishball Noodleのお店へ行き、私はマカンストラで5本箸を取っているこのお店に来ました。
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まさに開店したばかりですね。 私が注文したのがChicken Standard Setというもので、S$3.00でした。 内容はチキンウィング1個、卵焼き1個、イカンビリス、サンバル、胡瓜スライス2枚です。 写真はこのブログ冒頭を参照してください。

ライス 95点 : これは美味しいです。 まず良い香りがします。 そして口に含むとココナッツの程よい甘味がひろがります。 またご飯の湿り気も丁度良い感じです。 これは今まで食べた中で一番美味しいかもしれません。

サンバルチリ 92点 : 辛味と甘味が良いバランスのサンバルです。 ここのサンバルチリも美味しいのですが、私としてはSelera Rasa Adam Rd No. 1のサンバルチリのほうが口に合いますね。

具 95点 : イカンビリスはカリカリです。 チキンウィングが素晴らしかったです。 外側はカラッと揚がっており、余分な油はありません。 そして中はジューシーです。 素晴らしい。 味付けも気に入りました。

総合 94点(また必ず食べに来たい) : これは文句なしに美味しいナシレマです。 総合的には前述のSelera Rasa Adam Rd No. 1より、こちらの方が上と感じました。 Selera Rasa Adam Rd No. 1は93点をつけましたが、このお店には94点をつけました。 ただしこのナシレマが美味しかったのは、開店直後に来たので全てがフレッシュであった為かもしれません。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-11-07 07:04 | Nasi Lemah
2009年10月7日(水) 午後12時15分

店名    : Haji Maksah Barkat Chahya Food Stall
カテゴリ  : Nasi Lemah (マカンストラ - 5本箸)
住所    : Blk 221B Boon Lay Pl #01-106 Boon Lay Pl Market & Food Ctr
営業時間 : 0600 – 1600, 2100 – 0400 (Tue – Sun)、0900 – 1400 (Mon)
定休日   : 無休

今日もBoon Lay Pl Marketで昼食です。 ただし、今日は潮州粥ではなく、久々にHaji Maksah Barkat Chahya Food Stallでナシレマを食べようかと思います。 前回のレポートはこれです

4~5人の行列です。 1人頭に費やす時間が短いので、すぐに順番が回ってきました。

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注文したのはナシレマ(イカンビリス、サンバル、胡瓜スライス2枚)、チキンウィング1個、ビーフレンダン、レバーで、合計S$5.50と前回に比べてだいぶ高めのお値段でした。

チキンウィングですが、揚げてから時間が経っており、美味しいものではありませんでした。

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期待のビーフレンダンでしたが、味はスパイスが効いて美味しかったのですが、固い肉が多くて口が疲れました(柔らかい部分もあります)。

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レバーについては、訳がわからない味と歯ごたえです。 と言いましょうか、味が殆どしません。 これは不味いですね。

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ライス 80点 : 今日のライスは駄目でした。 朝に作ったのを売っているのでしょう、ライスの色が薄茶色になってしまっています。 またライスがところどころ塊になってしまっているので、いかにも時間が経ったご飯という感じです。 香りと味も落ちていますし、非常にがっかりするライスでした。

サンバルチリ 86点 : 前回はサンバルの香りが少なく甘すぎるチリでしたが、今日は良い香りがしますし、甘さも抑えられています。 前回とだいぶ差がありますね。

具 80点 : イカンビリスとピーナッツは完璧でした。 非常にカラッと揚がっていて、湿気たフニャとした感じは全くありません。 他の具は前述のとおりで、満足行くものではありませんでした。

総合 82点(近所に行ったらまた試してみたい) 前回に比べてだいぶ点数が下がりましたね~。 サンバルの評価は上がりましたが、このライスと具では・・・。 満足できるのはイカンビリスと豆だけでした。 機会があったらもう1回試してみたいですが、それがこのレベルですと、「もう2度と来ないになってしまいますね」。

その他評価(5段階) : 価格2.5点、清潔感4点、接客態度3点(前回いた若い女性がいませんでした)



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by verdy_coco_leon | 2009-10-07 12:15 | Nasi Lemah