シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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カテゴリ:Soto Ayam( 1 )

Selemat Datang Malay Food

2009年8月25日(火) 午後1時15分

カテゴリ  : Soto Ayam (マカンストラ – 5本箸)
住所    : 2 Adam Rd Stall 9 Adam Rd Food Ctr
営業時間 : 0900 – 2100
定休日   : Wednesday

Prawn Noodleを買ったあと、マカンストラに掲載されていた当店に寄ってみました。 この店は、Soto Ayamが有名とのことです。 早速、Soto Ayam1杯(S$2.50)をお持ち帰りしました。 なお。鶏肉の追加はS$1です。

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家に戻ってからお椀に入れたのが下の写真です。

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具 86点 : ロントン(サテーについてくる米の団子で、五平餅のような食感)と鶏肉が主役です。 ロントンは滑らかな口当たりで、かつモッチリしていて美味です。 また、鶏肉も柔らかく煮込まれていてこれも美味しいのですが、余りに量が少なすぎるのが残念です。 鶏肉をS$1で追加すれば良かったですね。 それから、もやしがシャキシャキして食感の良いアクセントになっています。

スープ 90点 : 最初はしょっぱいと感じたのですが、良く味わってみると各種スパイスが調和しており、コクのある美味しいスープです。 後味もとっても良いです。

総合 88点 (近所に行ったらまた食べてみたい) : ロントンが入っていますので、結構お腹がふくれてしまいます。 Prawn Noodleを食べたばかりでしたので、ロントンの大半を残してしまいました。 このスープは、ロントンを入れないようにお願いし、フランスパン又はご飯と一緒に食べるのが良いかもしれません。 スープの塩味の強さが、フランスパン又はご飯と合いそうです。

ただ、私としてはこれが5本箸とは思えません。 A Rashid Khan Mutton Soup @ Ayer Rajah Food Ctr の Soup Kambing (4本箸)の方が遥かに美味しく感じられました。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感4点、接客態度3点


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by verdy_coco_leon | 2009-08-25 13:15 | Soto Ayam