シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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カテゴリ:Thosai( 1 )

Thosai @ Heaven's Indian Curry

2009年12月20日(日) 午前6時45分

店名    : Heaven's Indian Curry
カテゴリ  : Thosai (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : Blk 20 Ghim Moh Rd #01-15 Ghin Moh Mkt & Food Ctr
営業時間 : 0600 - 1400
定休日   : 無し

昨晩は涼しかったので窓を開けて寝たところ、車の音がうるさくて良く眠れませんでした。 午前5時前にベッドを離れてメールチェックをしていたところ、ココとレオンが外に連れていけと催促。 そこで二匹を連れて散歩へ。 ブキティマネーチャーパークの駐車場まで行くと、まだ真っ暗なのに車で来ている人がちらほらいます。

家に戻ってからまだ寝ている家内を残して朝食を食べに行きました。 目指すは昨日のお昼に行ったGhin Moh Market & Food Centreです。 今朝はThosaiをその場で食べ、お持ち帰りでPaoとLor Mai Funを買って帰る予定です。

まずはThosaiです。 お店はここです。 昨日の客家醸豆腐のお隣です。 ここは午前6時が開店なので、朝早く起きてしまった時なんかは便利ですね。
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Thosaiとは小麦粉を溶いたもので作った薄い皮で、カリカリに焼いたもの(Paper Thosai)と、しっとりと焼いたもの(普通のThosai)の2種類に大別されるようです。 今日は普通のThosaiを注文しました。 Masala ThosaiでS$2.00でした。 これがMasala Thosaiです。
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Thosaiの中身はPotatoのMasalaです。
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Thosai 92点 : 皮は目の前で焼いてくれます。 一番外側はサクサクとしていますが、すぐ内側からはしっとりとしています。 中身のPotato Masalaはまろやかな味で美味です。 それほどスパイシーではありません。

ルー 92点 : ルーは3種類ありました。 ひとつは豆のダール(上の写真の左上のルー)です。 これも辛くはなくまろやかな味です。 美味です。 次は白っぽいルー(上の写真の真ん中のルー)ですが、なんだかわかりません。 最後は赤いルー(上の写真の一番下のルー)ですが、これもなんだかわかりません。 インド料理に詳しくないもので申し訳ありません。 どれもマイルドな味で、とても美味しいです。

総合 92点 (また必ず食べに来たい) : もっとスパイシーな辛いものを予期していたのですが、どれもまろやかでとても美味しかったです。 まろやかだと言っても、物足りなさは全くありません。 程よいスパイシーさ、辛さと言ったら良いのでしょうか。 これでしたら、朝から食べてもお腹にもたれません。 皮を焼く時に使う油もロティプッラタに比べたら非常に少ないですし、使われる小麦粉の量も圧倒的に少ないので、カロリーもロティプラタより遥かに少ないと思います。 次回は、やはりマカンストラで5本箸を取っている、ApomとPutu Mayamも食べてみたいと思います。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感4.0点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-12-20 06:45 | Thosai