シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

カテゴリ:Pig Offal Soup ( 4 )

2010年3月31日(水) 午前11時54分

店名    : Say Seng Cooked Food 生成熟食
カテゴリ  : Pig Offal Soup (Ter Huang Kiam Chye) (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : Blk 270 Queen St #01-92 Albert Ctr
営業時間 : 1100 - 2000
定休日   : 月曜日

今日は新装開店なったAlbert Centreへ行きました。 再オープンしたのは今月になってからだと思います。 場所は以前と同じBlock 270 Queens Streetです。 新たに出来たショッピングセンターであるIlumaの裏側(斜向かい)となります。 お昼前に到着したのですが、混んでる混んでる。 すごい活気があります。 これは期待が持てますぞ~!

お店の数は86店舗。 なかなかの数です。 昼時ながら、開店しているお店が多いですね~。

このフードセンターの様子については、またあとでレポートしますね。

さて、私が今日目指したのはこの店です。
e0195952_184014100.jpg

注文したのは豚内臓スープで、S$3とS$4とあるうちのS$4です。 ご飯は1杯S$0.30です。
e0195952_18403282.jpg

具をアップ!
e0195952_18404725.jpg

他の具を再びアップ!
e0195952_1841299.jpg

具 93点 : うみゃ~です! 内臓は臭みが全くありません。 まあ、これは臭みが好きな人もいるので一概に良いとは言えないのですが、私の場合はOKです。 小腸とか胃は柔らかいですね~。 ミートボールも美味しい!

スープ 93点 : これがですね、ちょっと変わった味で美味しいのですよ~。 酸味が少しありますが、タマリンドの酸味からもしれませんね。 コクもあって美味です。

チリソース 93点 : これもまた変わった味で美味です。 少しミントのような爽やかな味がしました。 何のハーブでしょうか。

総合 93点 (また必ず食べに来たい) : これは文句なしにまた来たいという味です。 内臓系が好きな方にはお奨めです。 それからご飯がローカルにしては美味しかったですよ。 S$0.30の割りに量はたっぷりありますし。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
[PR]
by verdy_coco_leon | 2010-03-31 11:54 | Pig Offal Soup
2010年2月6日(土) 午前11時58分

店名    : Num Chee Kee Solted Vegetable & Pigs Organ Soup文志記猪什湯
カテゴリ  : Pig Offal Soup (Ter Huang Kiam Chye) (マカンストラ未掲載)
住所    : 101 Upper Cross St #01-1078 People's Park Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

水餃子の次は何にしましょうか。 家内と歩き回っていると、「これが食べたい!」を家内が言ったのがこのお店の豚肉内臓スープです。
e0195952_17184490.jpg

早速1杯だけ注文しました。 お値段はS$3.50です。 ご飯は注文しませんでした。
e0195952_1719119.jpg

具 92点 : 豚肉(片栗粉を少しだけまぶしてあるようです)、レバー、腎臓、胃、豚肉ボール2個、香菜などが入っていますが、内臓はどれも臭みが無くて美味しいです! お店の名前にもなっている塩野菜が良い味を出しています。

スープ 92点 : これも美味いスープです。 見た目はクリアーですが、良い味が出ています。 また胡椒が程よく効いています。

総合 92点(また必ず食べに来たい) : これは気に入りました。 文句なしに再び来るでしょう。 具もスープも癖のないストレートかつシンプルな美味しさです。 内臓系が苦手が人でも、食べることが出来る可能性はあります(保証はできかねますが)。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
[PR]
by verdy_coco_leon | 2010-02-06 11:58 | Pig Offal Soup
2009年9月7日(月) 午後12時20分

店名    : Aik Kee Haslet Soup
カテゴリ  : Pig Offal Soup (Ter Huang Kiam Chye) (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 117 Aljunied Ave 2 #01-56 Aljunied Ave Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

Pig Offal Soupというのは、要は豚内臓スープです。 豚肉、肉団子以外に、内臓(レバー、キドニー、腸等)が入っています。 私の好物なのですが、コレステロールを高める食材は控えなければならないので1人前は食べることが出来ません。 今日は小さなお椀に少ししか食べないので、大丈夫でしょう。

彼がPig Offal Soupを注文したお店はここで、結構はやっています。 Pig Offal SoupがS$3.00、ご飯がS$0.50であったそうです。
e0195952_16241282.jpg

これがPig Offal Soupです。
e0195952_16243186.jpg

具 85点 : 具はどれも新鮮で美味しいです。

スープ 85点 : Fish Soupと同様に、何故か胡椒がものすごく効いています。 しかしベースのがスープにコクがありますので、Fish Soupよりは美味しく頂けます。 これも胡椒が効きすぎて口の周りがヒリヒリします。

総合 85点 (多分、もう来ないと思う) : これもFish Soupと同様に、この店で再度食べるのならば、他の店で何か違うものを食べてみると思います。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感4点、接客態度4点



最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

↓ よろしかったら、こちらもクリックお願いいたします。

人気ブログランキングへ
[PR]
by verdy_coco_leon | 2009-11-09 12:20 | Pig Offal Soup

Pig's Organ Soup/Seafood Soup

2009年9月25日(金) 午前7時18分

店名    : Pig's Organ Soup/Seafood Soup
カテゴリ  : Pig Offal Soup (Ter Huang Kiam Chye) (マカンストラ掲載 – 4本箸)
住所    : Blk 124 Bukit Merah Lane 1 #01-136 (現時点で店番号の表示無しです)
開店時間 : 0730 – 1400 (午前7時から開店しているようです)
定休日   : 土曜日、日曜日

午前5時45分に起床し、すぐにシャワーを浴びて出勤の準備を整えます。 家内は昨日よりは楽になったようですが、まだ本調子ではないようです。 いつものように、車の中で飲むためのコーヒーを入れたグラスと、お水のペットボトルを持って、まだ暗い午前6時30分少し前に家を出ました。

今朝は初めてのお店に挑戦しようと、Tao Yuan Cooked Food @ Blk 38A Beo Cres へ向かいました。 この店はマカンストラにおいて、Fried Beehoon/Fried Meeで3本箸、Rickshaw Noodleで5本箸を獲得しています。 場所は Lower Delta Rd の近くです。

午前6時50分前には現地に到着しましたが、Blk 38A がみつかりません。 どうもBlk 38Aは全面建て替えの最中で、Blk 38の1階が臨時のウェットマーケットになっているようです。 またホーカーも何軒か臨時という感じで開店しています。 覗いてみましたが、残念ながらお目当てのお店らしきものはありませんでした。 数多くないテーブルは常連さんらしき人たちで埋まっており、結構近寄りがたい雰囲気です・・・。 結構、こちらの方をご覧になっている方々も多いですし…。

まあ、今朝は冒険はやめておきましょう。 それではということで、Alexandla Village Food Ctr @ Blk 120 Bukit Merah Lane 1へ行ってみることにしました。 この辺りはマカンストラに掲載されているお店が多いですよね。 さて、現地に到着して中を一巡しましたが、どうもこの時間は開店している店が少なく今ひとつです。 もう少し遅い時間ですと、マカンストラ掲載のお店が開いているはずですが。

うーん、と悩みましたが、Pig Offal SoupとFish Soupのお店があるはずの Blk 124 へ行ってみることにしました。 この店は午前7時30分からの開店とマカンストラに書かれているので、もう開店しているかもしれません。

e0195952_12295493.jpg


行ってみると、このホーカーセンターの内部は新しく改装され、店番号もまだついていない状態です。 これは内部を新装されたばかりですね。 まだ空いているストールも多いです。 ビーフン等を売っているお店があり、結構な人気でしたが、看板はまだ出ていません。

e0195952_12302720.jpg


Pig Offal SoupとFish Soupを売っているお店がホーカーセンターの一番奥にありました。 あまりに綺麗なお店なので、うーん、これかなと疑い一旦は外に出ましたが、考え直してこのお店を試してみることにしました。

e0195952_12305345.jpg


看板に書いてある内容から見て、多分ここがマカンストラに掲載されているお店だと思います。

Fish Soup を注文しましたが、まだ魚が届いていないと断られました。 それではということで、Pig Offal Soup とご飯を注文しました。 お値段はPig Offal Soup がS$3.00、ご飯がS$0.30で、合計S$3.30です。 看板にはスープ類はS$2.50と書いてありますが・・・。 多分、昔の看板なのでしょう。 お店のおじさんは正直そうな人でしたし。

待っている間に観察をしてみると、Pork Porridge を注文している人が圧倒的に多いようです。 待ち時間は5分位でしょうか。 来ました来ました。 美味しそうです。

e0195952_12311837.jpg


スープのアップです。 クリアなスープに見えますが、実際は灰汁らしきものが結構浮かんでいます。 切り立てらしい葱の色が綺麗です。

e0195952_1231396.jpg


ヤムライスのアップです。

e0195952_12315897.jpg


具 91点 : 美味しいです。 内臓はレバー、腸、胃など数種類入っています。 レバーは新鮮でさっと火を通しただけでですが、他の内臓は柔らかく煮込まれています。 他には豚肉切り身が数枚(これも新鮮で美味です)、フィッシュボール1個、ミートボール1個、油揚、そして塩漬け野菜が入っています。 チリソースも美味しく、また具の量と種類も多く、これは満足できる内容です。 ご飯はヤムライスで、標準以上の仕上がりです。 豚内臓スープの割には、全体的にサッパリ系です。

スープ 87点 : 白濁系のスープです。 美味しいのですが、味に特徴が無いというか、もう少し酸味があったら良いと思います。 逆に言うと味のバランスが取れているということになるのかもしれませんが。 後味は悪くないですし。 うーん、でもやはりインパクトに欠けるかな~。 Soon Huat Zhu Shi Tang Lu Wei @ 49A Serangoon Gdn Way Stall 42 Serangoon Gdn Mkt & Food Ctr (4本箸) のように、酸味があってインパクトがあるスープだと高得点になるのですが。 でも、決して不味くはないのですよ。

総合 89点 (近くに来たらまた食べたい) : 具は良いのですが。 スープにもう一工夫あれば高評価となります。 惜しいですね。 90点超えまでもう一息です。 また試してみたいお店です。 次は同じくマカンストラ4本箸を獲得しているFish Soupに挑戦してみましょうか。 それから、ここの Pork Porridge も食べてみたいですね。

その他評価(5段階) : 価格3.5点(このボリュームでこの値段は安いと思います)、清潔感4.5点(新装開店なので高評価です)、接客態度3.5点(おじさんが正直そうです)



最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

↓ よろしかったら、こちらもクリックお願いいたします。

人気ブログランキングへ
[PR]
by verdy_coco_leon | 2009-09-25 07:18 | Pig Offal Soup