シンガポール ホーカーセンター Ｂ級グルメ 日記 ＆ その他:Kway Chap

カテゴリ：Kway Chap

• Kway Chap @ １３８ 粿汁・粥
  [ 2010-03-26 07:20 ]
• Kway Chap @ Blanco Court Kueh Chap
  [ 2010-01-16 08:29 ]
• Kway Chap @ Blanco Court Kueh Chap
  [ 2009-12-23 11:00 ]
• Kway Chap @ 萬龍粿汁
  [ 2009-11-06 13:31 ]
• Sin Choon 新春
  [ 2009-08-23 12:50 ]
• Ban Chuan 万全
  [ 2009-08-23 12:40 ]
• Garden Street Kway Chap
  [ 2009-08-01 08:15 ]

Kway Chap @ １３８ 粿汁・粥

２０１０年３月２６日（金）　午前７時２０分

店名　　　　：　１３８ 粿汁・粥
カテゴリ　　：　Kway Chap (マカンストラ未掲載)
住所　　　　：　BKT 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 138 Bukit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間　：　不明
定休日　　 ：　不明

今日はBukit Timah Mkt & Food CtrでKway Chapを食べてみました。　昨日の骨肉茶のお店と同様に、初めていくお店です。

注文したのはKway ChapでS$４.００でした。


具　８６点　：　具へのスープの沁みこみが少ないように感じられます。　内臓系にもかかわらずサッパリ系ですが、私はもう少し味が沁みているほうが好みです。

スープ・クエティアオ　８４点　：　スープも薄めでサッパリ系です。　クエティアオはもう少し柔らかい方が良いですね。　とろける感じがありません。

総合　８５点 （近所に来たらまた食べてみたい）　：　結構、お客は来ているのですが、全体的に味が薄い感じですね。　朝はこの程度が良いと言えばそうかもしれませんが、私はもう少し濃い目の味が好きです。

その他評価（５段階）　：　価格３.５点、清潔感３.５点、接客態度３.５点

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Kway Chap @ Blanco Court Kueh Chap

２０１０年１月１６日（土）　午前８時２９分

店名　　　　：　Blanco Court Kueh Chap
カテゴリ　　：　Kway Chap (マカンストラ掲載 – ４本箸)
住所　　　　：　Blk 44 Holland Dr #02-02 Holland Dr Mkt & Food Ctr
営業時間　：　0700 - 1500
定休日　　 ：　月曜日

今朝は家内と朝っぱらからKway Chapを食べに行きました。　目指すは１２月に行ったHolland DriveのBranco Court Kueh Chapです。

Kway Chap MixのＳ＄８.００、塩野菜S$１.００、Kway Teow Soupを２杯Ｓ＄０.６０で、合計Ｓ＄９.６０でした。　これがKway Chap Mix。

これがKway Teow Soupです。

そして塩野菜です。

具　９４点　：　前回と同様に美味しいです！　中身は、三枚肉、小腸、タン、豚皮、豆腐、揚げ豆腐、卵１個と豊富です。　量も十分なくらいあります。　また酸味が強いチリソースが美味です。

Kway Teow Soup ５０点　：　Kway Teowは柔らかくて口の中でとけていく感じです。

しかし！

スープに化学調味料が入っていました！　うっ～、前回は気がつきませんでした。　何と言うことでしょう。　食後に肩が痺れてきました～。

総合　７２点 （もう二度と食べに来ない）　:　前回はべた褒めしたのに。　前回はスープに化学調味料が入っていたことを看破できませんでした。　もちろん、前回は化学調味料が入っていなくて、今回は入っていたかもしれませんが…。　肉類は美味しいのですが･･･。　ただ、Kway Teow Soup の代わりにご飯を注文するという手はありますね。

その他評価（５段階）　：　価格３.５点、清潔感３.５点、接客態度４.０点



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Kway Chap @ Blanco Court Kueh Chap

２００９年１２月２３日（水）　午前７時３１分

店名　　　　：　Blanco Court Kueh Chap
カテゴリ　　：　Kway Chap (マカンストラ掲載 – ４本箸)
住所　　　　：　Blk 44 Holland Dr #02-02 Holland Dr Mkt & Food Ctr
営業時間　：　0700 - 1500
定休日　　 ：　月曜日

今朝は初めてHolland Drive Market & Food Centreへ行ってみました。　ここはBlanco Court Kueh Chapという有名なお店があります。　今日は朝からKway Chapはどうもと思ったものですから、行列が出来ていたこの店に並んでみました。

ストールの右側がFishball Noodleを売り、左側がNash LemahとかFrid Beehunを売っています。　私が並んだのは右側です。　Fushball NoodleはＳ＄２.００からですね。　お安いですね～。

やっと順番が２番目になりました。　すると、調理をしていたおじさんが化学調味料の大袋を取り出し、いきなりスープの鍋に大量投入するではありませんか（・．・；）！　行列に並んでいた人たちの怪訝そうな顔をあとに、当然私は列を離れました…。

確かにドライで食べれば化学調味料入りのスープを口にしなくて良いわけですが、安易に化学調味料を使うという姿勢が私にはどうも…。　Fishballは自家製と書かれていますが、化学調味料がそちらにも入っている可能性もありますし･･･。　化学調味料を使わなければ、Ｓ＄２.００なんて値段で売れる訳が無いと言われればそれまでなのですが。

前置きが長くなりましたが、この時間帯で空いている目ぼしい店はBlanco Court Kueh Chapしかなく、重い朝食になりますがそこで食べることにしました。

注文したのは、Kway ChapのＳ＄３.００、それとKway Teow SoupのＳ＄０.３０、合計Ｓ＄３.３０でした。


具　９４点　：　美味しいです！　味付けの加減が絶妙です。　濃くもなく、薄くもなく、丁度良い味付けです。　中身は、三枚肉、小腸、豚皮、豆腐、卵１個と豊富ですし、三枚肉、小腸、豚皮は柔らかくて口中でとろけます。　豆腐も丁度良く味が沁みていますし、勿論卵も美味です。　こりゃ、美味い！　ただ小腸は内臓臭さが少しありますので、これが苦手な人には厳しいでしょう。　私は大好きですが！

Kway Teow Soup ９４点　：　Kway Teowは柔らかくて口の中でとけていく感じです。　スープの味付けも丁度良いですね～。　具よりほんの僅かに薄めの味なので、具の味を洗い流してくれる感じです。　そして新たに具を食べる、うみゃ～です。

総合　９４点 （また必ず食べに来たい）　：　これはまた食べに来たいですね。　家内がKway Chapを好きなので、必ず彼女を連れてきましょう。

Old Airport RoadにあるBranco Court Food Centre (3rd Storey)を食べてみて、味を比較してみたいですね。　もともとのお店の直系である、マカンストラで６本箸を獲得しているGarden Street Kway Chap @ Seangoon Gardenに行ったことがありますが、味はたいしたことありませんでした。　ですから、自分で味を確かめるしかないですね。

その他評価（５段階）　：　価格３.５点、清潔感３.５点、接客態度４.０点



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Kway Chap @ 萬龍粿汁

２００９年１１月６日（金）　午後１時３１分

店名　　　　：　Kway Chap 萬龍粿汁
カテゴリ　　：　Kway Chap (マカンストラ未掲載)
住所　　　　：　Blk 209 Hougang St 21 #01-15 Kovan City Food Ctr
営業時間　：　不明
定休日　　 ：　不明


今日はうちのスタッフとHougang方面へ行ったので、遅い昼食をKovan City Food Centreで食べました。　スタッフがKway Chapを食べたいというので、１軒探しだしました。

Ｓ＄３.５０のKway Chap Setを１つと、Ｓ＄５.００のDuck Meat Setを一つ注文しました。　合計でＳ＄８.５０でした。　両方ともスープに入ったKway Teowがついてきます。

これはKway Chap Setです。

これはDuck Meat Setです。

そしてKway Teowです。

具　７９点　：　味は濃い目ですね。　小腸はもっと柔らかいと良いのですが。

Kway Teow Soup ８５点　：　Kway Teowはちょっと滑らかさが足りません。　またスープは若干濃い方が良いでしょう。

総合　８２点 （近所に行ったらまた食べてみたい）　：　まあ、標準的なお味ですね。

その他評価（５段階）　：　価格３点、清潔感３.５点、接客態度３.５点



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Sin Choon 新春

２００９年８月２３日（日）　午後１２時５０分

カテゴリ　　：　Kway Chap (マカンストラ未掲載)
住所　　　　：　Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-26 AMK Ctrl Mkt & Food Ctr
営業時間　：　不明
定休日　　 ：　不明

３軒目のお持ち帰りです。　１０人程が並んでいましたので、私も並んでみました。　すると、列がみるみるうちに増加し、１４～１５人の行列となってしまいました。　それでも、待ち時間は７～８分程度ですか。　店のお姉さんが事前に注文を聞き、注文票に記入するスタイルです。



Kway Chapのセットをお持ち帰りで注文しました。　お値段はKway Teow込みでS$３.５０です。

具　８０点　：　全ての料理は美味しいのですが、味は濃い目です。　具の内容は、ダックミート、豚の大腸と小腸、卵半個、豚三枚肉、豆腐というところですか。　次回はその場で食べてみたいですね。

Kway Teow Soup ９０点　：　Kway Teowは滑らかで美味です。　また、スープも味がしっかりしており、かつ塩味のバランスが良く、非常に美味しく仕上がっています。　各種スパイスの香りが程よく効いています。

総合　８５点 （近所に行ったらまた食べてみたい）　：　Kway Teow Soupは美味しかったですね。　これは試す価値ありです。

その他評価（５段階）　：　価格４点、清潔感４点、接客態度３.５点



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Ban Chuan 万全

２００９年８月２３日（日）　午後１２時４０分

カテゴリ　　：　Kway Chap (マカンストラ未掲載)
住所　　　　：　Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-19 AMK Ctrl Mkt & Food Ctr
開店時間　：　1100 – 2100
定休日　　 ：　不定期

２軒目のお持ち帰りです。　３～４人が並んでいましした。　待ち時間は５分程度ですか。　Kway Chapのセットをお持ち帰りで注文しました。　通常価格はS$４.５０ですが、ご飯を除いてもらってS$４.００となりました。



具　８０点　：　全ての料理は美味しいのですが、内臓の臭いが少し強く感じられました。　味は全体的に濃い目です。　お持ち帰りなので、全ての具が混ざり合ってしまい、味がぼやけてしまったのは仕方が無いですね。　具の内容は、ダックミート、豚の大腸と小腸、卵半個、豚三枚肉、豆腐というところ。

総合　８０点 （近所に行ったらまた食べてみたい）

その他評価（５段階）　：　価格３点、清潔感４点、接客態度３.５点



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Garden Street Kway Chap

２００９年８月１日（土）　午前８時１５分

カテゴリ　　：　Kway Chap　(マカンストラ - ６本箸)
住所　　　　：　49A Serangoon Gdn Way Stall 21 Seangoon Gdn Mkt & Food Ctr
営業時間　：　0800 – 1500
定休日　　 ：　Monday



家内と週末の朝食を食べにSerangoon Gardenへ向かいました。　食べたものは、豚足１本、豚の小腸１皿、豆腐１個、卵１個、豆腐皮１皿、塩野菜１皿、Kway Teow Soup２皿で合計Ｓ＄１１.５０。　待ち時間は５分程度。　全て美味しのですが、感激するほど美味しいという訳ではありませんでした。　どうもKway Chapより、Beef Organ Soupの方が私には合っているようです。　６本箸というには苦しく、４.５本箸程度か。

具　８６点　：　全ての料理は美味しいのです。　だが、どうもインパクトに欠けています。　豚足も軟らかくて美味しいのですが、とろける軟らかさではありません。　味付けは若干薄く感じますが、この程度の方が食べやすいのかもしれません。

Kway Teow Soup ８８点　：　Kway Teowは滑らかで美味！　スープは薄味ですが、上記の具と、それからチリソースと一緒に食べるので、丁度良いのかもしれません。

総合　８７点 （近所に行ったらまた食べてみたい）

その他評価（５段階）　：　価格３点、清潔感４点、接客態度３.５点。



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