シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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カテゴリ:Kway Chap( 7 )


2010年3月26日(金) 午前7時20分

店名    : 138 粿汁・粥
カテゴリ  : Kway Chap (マカンストラ未掲載)
住所    : BKT 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 138 Bukit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

今日はBukit Timah Mkt & Food CtrでKway Chapを食べてみました。 昨日の骨肉茶のお店と同様に、初めていくお店です。
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注文したのはKway ChapでS$4.00でした。
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具 86点 : 具へのスープの沁みこみが少ないように感じられます。 内臓系にもかかわらずサッパリ系ですが、私はもう少し味が沁みているほうが好みです。

スープ・クエティアオ 84点 : スープも薄めでサッパリ系です。 クエティアオはもう少し柔らかい方が良いですね。 とろける感じがありません。

総合 85点 (近所に来たらまた食べてみたい) : 結構、お客は来ているのですが、全体的に味が薄い感じですね。 朝はこの程度が良いと言えばそうかもしれませんが、私はもう少し濃い目の味が好きです。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

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by verdy_coco_leon | 2010-03-26 07:20 | Kway Chap
2010年1月16日(土) 午前8時29分

店名    : Blanco Court Kueh Chap
カテゴリ  : Kway Chap (マカンストラ掲載 – 4本箸)
住所    : Blk 44 Holland Dr #02-02 Holland Dr Mkt & Food Ctr
営業時間 : 0700 - 1500
定休日   : 月曜日
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今朝は家内と朝っぱらからKway Chapを食べに行きました。 目指すは12月に行ったHolland DriveのBranco Court Kueh Chapです

Kway Chap MixのS$8.00、塩野菜S$1.00、Kway Teow Soupを2杯S$0.60で、合計S$9.60でした。 これがKway Chap Mix。
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これがKway Teow Soupです。
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そして塩野菜です。
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具 94点 : 前回と同様に美味しいです! 中身は、三枚肉、小腸、タン、豚皮、豆腐、揚げ豆腐、卵1個と豊富です。 量も十分なくらいあります。 また酸味が強いチリソースが美味です。

Kway Teow Soup 50点 : Kway Teowは柔らかくて口の中でとけていく感じです。

しかし!

スープに化学調味料が入っていました! うっ~、前回は気がつきませんでした。 何と言うことでしょう。 食後に肩が痺れてきました~。

総合 72点 (もう二度と食べに来ない) : 前回はべた褒めしたのに。 前回はスープに化学調味料が入っていたことを看破できませんでした。 もちろん、前回は化学調味料が入っていなくて、今回は入っていたかもしれませんが…。 肉類は美味しいのですが・・・。 ただ、Kway Teow Soup の代わりにご飯を注文するという手はありますね。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度4.0点



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by verdy_coco_leon | 2010-01-16 08:29 | Kway Chap
2009年12月23日(水) 午前7時31分

店名    : Blanco Court Kueh Chap
カテゴリ  : Kway Chap (マカンストラ掲載 – 4本箸)
住所    : Blk 44 Holland Dr #02-02 Holland Dr Mkt & Food Ctr
営業時間 : 0700 - 1500
定休日   : 月曜日
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今朝は初めてHolland Drive Market & Food Centreへ行ってみました。 ここはBlanco Court Kueh Chapという有名なお店があります。 今日は朝からKway Chapはどうもと思ったものですから、行列が出来ていたこの店に並んでみました。
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ストールの右側がFishball Noodleを売り、左側がNash LemahとかFrid Beehunを売っています。 私が並んだのは右側です。 Fushball NoodleはS$2.00からですね。 お安いですね~。

やっと順番が2番目になりました。 すると、調理をしていたおじさんが化学調味料の大袋を取り出し、いきなりスープの鍋に大量投入するではありませんか(・.・;)! 行列に並んでいた人たちの怪訝そうな顔をあとに、当然私は列を離れました…。

確かにドライで食べれば化学調味料入りのスープを口にしなくて良いわけですが、安易に化学調味料を使うという姿勢が私にはどうも…。 Fishballは自家製と書かれていますが、化学調味料がそちらにも入っている可能性もありますし・・・。 化学調味料を使わなければ、S$2.00なんて値段で売れる訳が無いと言われればそれまでなのですが。

前置きが長くなりましたが、この時間帯で空いている目ぼしい店はBlanco Court Kueh Chapしかなく、重い朝食になりますがそこで食べることにしました。
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注文したのは、Kway ChapのS$3.00、それとKway Teow SoupのS$0.30、合計S$3.30でした。
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具 94点 : 美味しいです! 味付けの加減が絶妙です。 濃くもなく、薄くもなく、丁度良い味付けです。 中身は、三枚肉、小腸、豚皮、豆腐、卵1個と豊富ですし、三枚肉、小腸、豚皮は柔らかくて口中でとろけます。 豆腐も丁度良く味が沁みていますし、勿論卵も美味です。 こりゃ、美味い! ただ小腸は内臓臭さが少しありますので、これが苦手な人には厳しいでしょう。 私は大好きですが!

Kway Teow Soup 94点 : Kway Teowは柔らかくて口の中でとけていく感じです。 スープの味付けも丁度良いですね~。 具よりほんの僅かに薄めの味なので、具の味を洗い流してくれる感じです。 そして新たに具を食べる、うみゃ~です。

総合 94点 (また必ず食べに来たい) : これはまた食べに来たいですね。 家内がKway Chapを好きなので、必ず彼女を連れてきましょう。

Old Airport RoadにあるBranco Court Food Centre (3rd Storey)を食べてみて、味を比較してみたいですね。 もともとのお店の直系である、マカンストラで6本箸を獲得しているGarden Street Kway Chap @ Seangoon Gardenに行ったことがありますが、味はたいしたことありませんでした。 ですから、自分で味を確かめるしかないですね。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度4.0点



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by verdy_coco_leon | 2009-12-23 11:00 | Kway Chap

Kway Chap @ 萬龍粿汁

2009年11月6日(金) 午後1時31分

店名    : Kway Chap 萬龍粿汁
カテゴリ  : Kway Chap (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 209 Hougang St 21 #01-15 Kovan City Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

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今日はうちのスタッフとHougang方面へ行ったので、遅い昼食をKovan City Food Centreで食べました。 スタッフがKway Chapを食べたいというので、1軒探しだしました。
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S$3.50のKway Chap Setを1つと、S$5.00のDuck Meat Setを一つ注文しました。 合計でS$8.50でした。 両方ともスープに入ったKway Teowがついてきます。

これはKway Chap Setです。
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これはDuck Meat Setです。
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そしてKway Teowです。
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具 79点 : 味は濃い目ですね。 小腸はもっと柔らかいと良いのですが。

Kway Teow Soup 85点 : Kway Teowはちょっと滑らかさが足りません。 またスープは若干濃い方が良いでしょう。

総合 82点 (近所に行ったらまた食べてみたい) : まあ、標準的なお味ですね。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-11-06 13:31 | Kway Chap

Sin Choon 新春

2009年8月23日(日) 午後12時50分

カテゴリ  : Kway Chap (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-26 AMK Ctrl Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

3軒目のお持ち帰りです。 10人程が並んでいましたので、私も並んでみました。 すると、列がみるみるうちに増加し、14~15人の行列となってしまいました。 それでも、待ち時間は7~8分程度ですか。 店のお姉さんが事前に注文を聞き、注文票に記入するスタイルです。

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Kway Chapのセットをお持ち帰りで注文しました。 お値段はKway Teow込みでS$3.50です。

具 80点 : 全ての料理は美味しいのですが、味は濃い目です。 具の内容は、ダックミート、豚の大腸と小腸、卵半個、豚三枚肉、豆腐というところですか。 次回はその場で食べてみたいですね。

Kway Teow Soup 90点 : Kway Teowは滑らかで美味です。 また、スープも味がしっかりしており、かつ塩味のバランスが良く、非常に美味しく仕上がっています。 各種スパイスの香りが程よく効いています。

総合 85点 (近所に行ったらまた食べてみたい) : Kway Teow Soupは美味しかったですね。 これは試す価値ありです。

その他評価(5段階) : 価格4点、清潔感4点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-08-23 12:50 | Kway Chap

Ban Chuan 万全

2009年8月23日(日) 午後12時40分

カテゴリ  : Kway Chap (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-19 AMK Ctrl Mkt & Food Ctr
開店時間 : 1100 – 2100
定休日   : 不定期

2軒目のお持ち帰りです。 3~4人が並んでいましした。 待ち時間は5分程度ですか。 Kway Chapのセットをお持ち帰りで注文しました。 通常価格はS$4.50ですが、ご飯を除いてもらってS$4.00となりました。

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具 80点 : 全ての料理は美味しいのですが、内臓の臭いが少し強く感じられました。 味は全体的に濃い目です。 お持ち帰りなので、全ての具が混ざり合ってしまい、味がぼやけてしまったのは仕方が無いですね。 具の内容は、ダックミート、豚の大腸と小腸、卵半個、豚三枚肉、豆腐というところ。

総合 80点 (近所に行ったらまた食べてみたい)

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感4点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-08-23 12:40 | Kway Chap

Garden Street Kway Chap

2009年8月1日(土) 午前8時15分

カテゴリ  : Kway Chap (マカンストラ - 6本箸)
住所    : 49A Serangoon Gdn Way Stall 21 Seangoon Gdn Mkt & Food Ctr
営業時間 : 0800 – 1500
定休日   : Monday

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家内と週末の朝食を食べにSerangoon Gardenへ向かいました。 食べたものは、豚足1本、豚の小腸1皿、豆腐1個、卵1個、豆腐皮1皿、塩野菜1皿、Kway Teow Soup2皿で合計S$11.50。 待ち時間は5分程度。 全て美味しのですが、感激するほど美味しいという訳ではありませんでした。 どうもKway Chapより、Beef Organ Soupの方が私には合っているようです。 6本箸というには苦しく、4.5本箸程度か。

具 86点 : 全ての料理は美味しいのです。 だが、どうもインパクトに欠けています。 豚足も軟らかくて美味しいのですが、とろける軟らかさではありません。 味付けは若干薄く感じますが、この程度の方が食べやすいのかもしれません。

Kway Teow Soup 88点 : Kway Teowは滑らかで美味! スープは薄味ですが、上記の具と、それからチリソースと一緒に食べるので、丁度良いのかもしれません。

総合 87点 (近所に行ったらまた食べてみたい)

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感4点、接客態度3.5点。



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by verdy_coco_leon | 2009-08-01 08:15 | Kway Chap