シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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2009年8月31日(月) 午後12時24分

AMK Ctrl Mkt & Food Ctr 内で行列が出来ているお店を発見しました。 行列の長さは14~15名ありましたね。 Xi Xiang Feng 喜相逢 @ #01-23 で醸豆腐のお店です。 一見すると、揚げ物系統が多いようです。

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次回、この店の醸豆腐を試してみましょう。

手作り醸豆腐のお店、Home Made Yong Tau Fu @ #01-34 は相変わらず行列している人はいませんでした・・・(笑)。



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by verdy_coco_leon | 2009-08-31 12:24 | Other Information

Hup Hup Minced Pork Noodle

2009年8月31日(月) 午後12時10分

カテゴリ  : Bak Chor Mee (マカンストラ掲載 - 4本箸)
住所    : Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-39 AMK Ctrl Mkt & Food Ctr
営業時間 : 1100 – 2100
定休日   : 日曜日、水曜日

今朝、病院へ連れて行った年長犬は、再度の入院となってしまいました。 病院から戻ってきてメールの整理をしているともう昼時です。

寝不足で体がだるいので、近くにある AMK Ctrl Mkt & Food Ctr へ再び行くことにしました。 今までなかなか開店時にめぐり合えなかった同店の Bak Chor Mee を試してみましょう。

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店の周囲のテーブルを眺めてみると、殆どの人が Bak Chor Mee を食べています。 早速、小(S$2.50)のドライを頼みました。 麺は Mee Pok です。

来ました来ました。 おせんべいのようなものが2枚載っています。

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それを崩してひたすらかき混ぜるとこうなります。

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麺・具 92点 : いやいや、美味しいです。 Mee Pokは素晴らしい茹で具合で、丁度良いAl Denteです。 チリとお酢のバランスも非常に良いですし、他の具も新鮮で美味しかったです。 店の名前になっているだけあって、椎茸が美味です。

スープ 84点 : スープは薄味でしたが、味は良かったです。

総合 88点 (近所に行ったらまた食べてみたい) : 本体の部分である麺と具については、Xin Heng Feng Guo Tiao Tan @ Whampoa Food Ctr より当店の方が美味しかったですね。 ただしスープは当店の方が味は落ちますが。

その他評価(5段階) : 価格5点、清潔感4点、接客態度3点



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by verdy_coco_leon | 2009-08-31 12:10 | Bak Chor Mee

Xin Mei Congee 欣美粥品

2009年8月31日(月) 午前8時10分

カテゴリ  : Porridge (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-32 AMK Ctrl Mkt & Food Ctr
営業時間 : 0700 - 2300
定休日   : 無し

今日は一番上の犬の検診のために有休を取っています。 昨晩はその犬の世話の為に寝た気がしませんでしたので、朝食は近場で済ませました。 昨日書き込みをしたお店です。 注文したのはIntestine Porridge で、豚の内臓粥です。 お値段は1杯S$3.00です。

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米・スープ 90点 : 若干の米粒は残っていますが、殆ど糊状です。 味はしっかりとついていますので、醤油や胡椒を加える必要はありません。

具 88点 : 具は新鮮です。 内臓は臭みを全く感じさせませんし、小腸は口の中で溶けるほど柔らかく大変美味です。 豚肉団子は Tian Ji Zhou Ping @ Maxwell Food CtrSoon Lee @ Clementi Ctrl Mkt のような強烈なインパクトは無いのですが、お粥自体と同様に旨みはあり美味でした。 挽肉の粒が小さいタイプの豚肉団子です。 それから油条を1本つけてくれるのが良いですね。 カットしてお粥に散らすのか、それとも1本そのまま食べるのか訊いてきてくれます。

総合 89点 (近所に行ったらまた食べてみたい) : 5本箸の評価とおりのお味です。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感4点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-08-31 08:10 | Porridge

Aunty Oats Pancake

2009年8月30日

カテゴリ  : Asean Desserts (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 51 Old Airport Rd #01-110 Old Airport Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

Otahを買って帰ろうとした時に目に入ったお店です。 麦のパンケーキを売る店のようです。 購入したのは切片(S$0.70)1個と、アーモンドパンケーキ(S$0.70)1個です。 お店のおじさんもお姉さんも感じの良い人たちでした。 どれがお奨めですかと訊ねたら、切片がお奨めだと言われました。

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切片 85点 (近所に行ったら食べてみたい) : パンケーキの間に、ココナッツとアーモンドのフレークが入っています。 正直言いまして、この手のデザート系の評価は私には難しいのですが、まあ美味しく頂けました。 甘さは控えめで好感が持てます。 ちょっとお腹が空いた時に良いですね。

切片の外観はこのとおりです。

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切片の中身はこのとおりです。

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アーモンドパンケーキ 80点 (近所に行ったら食べてみたい) : 見た目は揚げる前のCurry Puffのような感じです。 中身は湿り気がないパウダー状のアーモンドフレークが一杯詰まっています。 切片よりも若干甘めのお味です。

アーモンドパンケーキの外観です。

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アーモンドパンケーキの中身はこのとおりです。

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その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感4。5点、接客態度4.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-08-30 12:00 | Other (Snack)
2009年8月30日(日) 午後12時00分

昨日に続きまして、B級グルメの宝庫である、Old Airport Food Ctr 内の様子をお伝えします。 昨日も紹介した2軒は、今日も長い行列でした。 とくに、 Branco Court Food Centre (3rd Storey) の行列は30人以上ではないでしょうか? これだと1時間待ちですね。

下の写真のお店は、行列は全くなかったのですが、ちょっと変わった鰐肉専門店なので写真を撮ってみました。 お名前は鰐魚大王 @ #01-96 です。 ネット検索したら、何人かの方が挑戦されているようですね。 値段も高目で、多分スッポンスープのように精をつけるために中国人のおじさん達が食べるのではないかと勝手に推測しております。 だから昼は行列が出来ていないのではと・・・。

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次の写真は Xin Mei Congee @ #01-91 (5本箸) です。 勿論、Old Airport Food Ctr 内ですよ。 いつも4~5人の行列が出来ています。

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ところで、ちょっと用があって今朝方アンモーキョーへ行ったのですが、ちょっと美味しそうなお粥のお店があったので撮ったのが下の写真です。

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Old Airport Food Ctr のXin Mei Congree の姉妹店ですね。 これは完全に。 場所は、Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-32 AMK Ctrl Mkt & Food Ctr です。 5本箸のお店が家の近くのホーカーセンターに出来たので嬉しいですね。 早速、味を確かめてみましょう。

Old Airport Food Ctr の行列が出来ていたお店 (1)はこちら



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by verdy_coco_leon | 2009-08-30 12:00 | Other Information

Lee Wee & Brothers Otah

2009年8月30日(日) 午前11時50分

カテゴリ  : Otah (マカンストラ掲載 – 4本箸)
住所    : Blk 51 Old Airport Rd #01-79 Old Airport Food Ctr
営業時間 : 1000 – 2100
定休日   : 火曜日

マカンストラによると、当店はチェーン店のようです。 チェーンのウェブアドレスは、http://www.leeweebrothers.com です。

写真のように、短いですがいつも行列が出来ていました。

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Fish Otah を4本(S$0.50 X 4 = S$2.00)、Squid Otah を2本(S$0.70 X 2 = S$1.40)、 Fish Roe Otah を1本(S$0.80 X 1 = S$0.80) の、合計7本を購入しました。 代金は合計でS$4.20でした。

Fish Otah 85点 (近所に行ったらまた食べてみたい) : Fish Otah だけ家に戻って早速食べてみました。 マカンストラには相当辛いと書いてありましたが、実際それほど辛くありません。 魚の切り身が結構入っており、食感も良く美味しく頂きました。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-08-30 11:50 | Otah
2009年8月30日(日) 午前11時26分

店名    : Whitley Road Big Prawn Noodle 威利大蝦面
カテゴリ  : Prawn Noodle (マカンストラ掲載 - 5本箸)
住所    : Blk 51 Old Airport Rd #01-98 Old Airport Food Ctr
営業時間 : 0700 - 2200
定休日   : 無し

昨日のお昼に行った Old Airport Food Ctr ですが、マカンストラで調べてみたら沢山のお店がリストアップされていました。 そこで今日のお昼も行き、いろいろと探索をしてみることにしました。 お昼の人ごみを避けるために、午前11時30分前後に到着するように雨の中、家を出ました。

さて、まずは Prawn Noodle で有名な当店へ行きました。 このお店は、Novena Gdn @ Thomson Rd に本店があります。

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今回注文したのはお値段はS$5.00の Pork Ribs Prawn Noodle です。 やはり人気の店ですから、注文してからサーブしてもらうまで10分以上かかりました。

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具・麺 92点 : 海老は中位の大きさのものが3匹分、それから小さなポークリブが3個入っています。 海老は新鮮で、非常に良い味をしています。 取り外した海老の頭は、頭の味噌をスープに溶かすために、そのままスープの中に入れておきます。 ポークリブは非常に柔らかく煮込まれているのですが、旨みは逃げてしまっています。 麺はもちもちしていて美味しいです。

スープ 94点 : 大変美味しいです。 Noo Cheng Adam Road Prawn Noodle (短縮形で Adam Rd と呼びます)に比べると、海老の香りは若干弱いのですが、それでも海老の香りと味が濃厚に出ています。 非常に味のバランスが取れている美味しいスープです。

総合 93点 (必ず食べに行きたい) : Adam Rd には94点をつけましたが、ほぼ同等のお味です。 あとは好みの問題だけになります。 海老は当店の方が美味しいですが、ポークリブは Adam Rd の方が美味しく、スープは若干ですが Adam Rd が上かと感じます。 それが1点差ということになります。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-08-30 11:26 | Prawn Noodle
2009年8月30日(日) 午前7時5分

カテゴリ  : Bak Kut Teh (マカンストラ掲載 – 6本箸)
住所    : 208 Rangoon Rd
営業時間 : 0600 - 1400
定休日   : 月曜日

肉骨茶の超有名店であるこのお店は、今まで5~6回来たことがありますが、値段が高いので最近来ていませんでした。 しかしホーカー日記を始めたからには一回は当店のことを日記に書かなければと考え、今朝は久々に来てみました。

午前7時少し過ぎと言うまだ早い時間なので、お客さんは3~4組というところでしょうか。 座る場所は、もちろん店の横にある露天の場所です。 たまに風が通って気持ちが良いのですよ。 注文したのは肉骨茶1杯、野菜1杯、ご飯1杯、そしてお茶は福建省の天福名茶社の鉄観音茶を持参しました。 この店は薬缶が各テーブルにありますが、炭火でお湯を沸かすのが特徴です。 炭火の良い香りがします。

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このお店は今までは支払い明細がわからなかったのですが、今はレシートが出るようになっているので明細がわかります。 税務署から指導が入ったのでしょうか? 今回の明細は以下のとおりでした。

骨肉茶        S$5.50
野菜          S$3.00
ご飯(小)       S$0.40
お茶(持ち込み料) S$1.00
ウェットティッシュ  S$0.20
合計          S$10.10

ウェットティッシュは必要なければ返すことが出来ますが、今日はお土産代わりに持ち帰りました。

今日は1人なので注文しませんでしたが、ここの小腸(Intesitine)が非常に美味しいのです。 良く煮込まれており、大変柔らかくしあがっています。 今まで食べた中で一番美味しい小腸です。 機械がありましたらお試しください。

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具 89点 : 肉は残念ながら枯れすぎていました。 うーん、そんなに美味しくないですね。 野菜は春菊の一種で、これは大変美味しかったです。 塩野菜と違って、塩分の取りすぎを心配する必要もありませんし。 お値段がちょっと高いですが。 ご飯も美味しい方でした。

スープ 89点 : 茶色く濁ったスープで、一口飲むと胡椒の味がガーンと襲ってきます。 昔から変わらない、いつもながらのスープです。 しかしながら、美味しいのですがどこか雑味が感じられるのですよね。

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雰囲気 96点 : 本来はこの項目は無いのですが・・・。 ただですね、露天のテーブルでお茶を啜りながら食べるのは、最高に気持ちが良いのですよ。 炭火の香りも良いですし。 食べ終わった後も、一人でお茶を飲みながらボーっと座っていると、ついつい長居をしてしまいますね。

総合 92点 (必ず食べに行きたい) : 純然たる味の評価ですと、6本箸とは言えないと思います。 私が評価するとしたら5本箸でしょうね。 しかし雰囲気が良いので、海外からのお客様を連れてくると喜ばれること請け合いです。 請求内容が明確になったのも評価を上げた一因ですね。



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by verdy_coco_leon | 2009-08-30 07:05 | Bak Kut Teh
2009年8月29日(土) 午後1時

Old Airport Food Ctr はマカンストラに掲載されている店がものすごく多いのです。 数えてみたら何と25軒ありました。 正にB級グルメの宝庫ですね。

さて、Curry Puff を買った後に、ホーカーセンター内をうろついて見ました。

土曜日のお昼時ですから、人手が多くて非常ににぎやかです。 特に2軒のお店に長蛇の列ができていましたので写真を撮ってきました。

最初のお店です。

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お店の名前は金華@ #01-121 で、Fish Head Bee Hoon と Sliced Fish Bee Hoon のお店です。 マカンストラで調べてみましたが、どうも掲載されていないようです。 しかし20人以上の行列でしたので、美味しいのでしょう。 時期を見て試してみましょう。

赤字の部分のように、同店はマカンストラには掲載されていないと書きましたが、Maxwell Food Ctr にある同名のお店が、Fish Soup/Fish Porridge の項目に掲載されていました。 看板がほぼ同じですから、姉妹店ということでほぼ間違い無いとおもいます。 そちらの方は、Jin Hua Fishhead Bee Hoon @ Stall 77 Maxwell Food Ctr で4本箸です。 (2009年9月7日訂正)


次のお店です。

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お店の名前は Branco Court Food Centre (3rd Storey) で、Kway Chap のお店です。 マカンストラには掲載されていません。 Branco Court Kway Chap という超有名店があったのですが、その後継が幾つかあるようです。 店名をそのまま襲名しているのは、Blanco Court Kueh Chap @ #02-02 Holland Dr Mkt & Food Ctr です。 またオリジナルの店の直系の人間がいるのは、Garden Street Kway Chap @ Stall 21 Serangoon Gdn Mkt & Food Ctr です。

このお店も20人以上の行列が出来ていました。 このお店も時期を見て試してみましょう。

Old Airport Food Ctr の行列が出来ていたお店 (2)はこちら



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by verdy_coco_leon | 2009-08-29 13:00 | Other Information
2009年8月29日(土) 午後12時30分

カテゴリ  : Curry Puff (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : Blk 51 Old Airport Rd #01-126 Old Airport Food Ctr
営業時間 : 0900 – 2100 (売切れるまで)
定休日   : 無し

醸豆腐を食べた Hup Kee Yong Tau Fu 合記醸豆腐 のお隣のお店です。 店先で手作りをしています。 下の写真の中央にいる白いシャツを着ている女性の右側に見える白いものが、油で揚げる前の Puff です。

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当店の Puff は4種類あります。

Crispy Curry Puff S$1.10
Crispy Sardine Puff S$1.10
Crispy Yam Paste Puff S$1.10
Crispy Black Pepper Puff S$1.40

Crispy Curry Puff の外観はこんな感じです。

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二つに割ってみると、中身はこんな感じです。

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Crispy Curry Puff 89点(近所に行ったらまた食べてみたい) : 皮は何層にも重ねられており、外観の皮の重なり具合は芸術的でさえあります。 皮はサクサクで、バターの香ばしい香りがします。 中身は鶏肉のカレーで、辛さが抑えられた美味しい具です。 味については Café 2000 @ M Hotel に負けていますが、何と言っても相手は1個S$4、当店は1個S$1.10ですから、費用対効果から言ったら当店の方が上かもしれません。 Old Airport Food Ctr に来たら、何個かお土産に買って帰りたいですね。

その他評価(5段階) : 価格4点、清潔感4点、接客態度4点(店の女性方の感じは良いです)



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by verdy_coco_leon | 2009-08-29 12:30 | Curry Puff