シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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今晩のメニューは次のとおりです。

bread societyのパン(60g)、バター(10g)、タレッジオチーズ(10g)
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烏賊サラダ : 今朝買ったばかりの烏賊なので美味い! 
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フィッシュケーキ(1.5個)
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明治屋で買った厚揚げのグリル(半丁)
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牛ホホ肉の赤ワイン煮込み(90g)+自家製パスタ(80g) : このホホ肉、近所のNTUCスーパーマーケットで売ってたんですよ! NTUCで売っているなんて知らなかったですよ。 この赤ワイン煮込み、肉がしっとりしていて、すごく美味しかったです。
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赤ワイン3杯


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by verdy_coco_leon | 2010-03-31 19:11 | 食事 in シンガポール

Guan Kee Carrot Cake 源記正宗

2010年3月31日(水) 午後12時13分

店名    : Guan Kee Carrot Cake 源記正宗
カテゴリ  : Carrot Cake (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : Blk 270 Queen St #01-59 Albert Ctr
営業時間 : 0730 – 1430 (要確認)
定休日   : 月曜日(要確認)

豚内臓スープを食べ終わったあとに、キャロットケーキも食べてみました。 ちょっと食べすぎですよね。 反省しておりやす。 お店はここです。
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ブラックとホワイトの2種類があります。 黒蜜みたいのが入るのがブラック、それが入らないとホワイトですね。 私は甘いのは苦手なのでホワイトを注文。 値段はS$2とS$3の二つのみ。 注文したのは勿論S$2です。
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アップ!
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総合 91点 (また必ず食べに来たい) : 美味しいです。 キャロットケーキ自体がスムースです。 卵とチリソースとの混ざり具合もとても良いです。 このお店は、絶えず数名の行列が出来ていました。

その他評価(5段階) : 価格4点、清潔感3.5点、接客態度4点

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by verdy_coco_leon | 2010-03-31 12:13 | Carrot Cake
2010年3月31日(水) 午前11時54分

店名    : Say Seng Cooked Food 生成熟食
カテゴリ  : Pig Offal Soup (Ter Huang Kiam Chye) (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : Blk 270 Queen St #01-92 Albert Ctr
営業時間 : 1100 - 2000
定休日   : 月曜日

今日は新装開店なったAlbert Centreへ行きました。 再オープンしたのは今月になってからだと思います。 場所は以前と同じBlock 270 Queens Streetです。 新たに出来たショッピングセンターであるIlumaの裏側(斜向かい)となります。 お昼前に到着したのですが、混んでる混んでる。 すごい活気があります。 これは期待が持てますぞ~!

お店の数は86店舗。 なかなかの数です。 昼時ながら、開店しているお店が多いですね~。

このフードセンターの様子については、またあとでレポートしますね。

さて、私が今日目指したのはこの店です。
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注文したのは豚内臓スープで、S$3とS$4とあるうちのS$4です。 ご飯は1杯S$0.30です。
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具をアップ!
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他の具を再びアップ!
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具 93点 : うみゃ~です! 内臓は臭みが全くありません。 まあ、これは臭みが好きな人もいるので一概に良いとは言えないのですが、私の場合はOKです。 小腸とか胃は柔らかいですね~。 ミートボールも美味しい!

スープ 93点 : これがですね、ちょっと変わった味で美味しいのですよ~。 酸味が少しありますが、タマリンドの酸味からもしれませんね。 コクもあって美味です。

チリソース 93点 : これもまた変わった味で美味です。 少しミントのような爽やかな味がしました。 何のハーブでしょうか。

総合 93点 (また必ず食べに来たい) : これは文句なしにまた来たいという味です。 内臓系が好きな方にはお奨めです。 それからご飯がローカルにしては美味しかったですよ。 S$0.30の割りに量はたっぷりありますし。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

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by verdy_coco_leon | 2010-03-31 11:54 | Pig Offal Soup
改装中のフードセンターをネットで調べてみました。 見つけたサイトは、Hawker Centres Upgrading Programmeです。

このサイトによると、現在改装中のフードセンターは以下の5箇所です。

フードセンター Blk 531A Upper Cross Street
閉鎖期間    Mar 10 - Feb 11
コメント      これがHong Lim Food Centreです。 完成は来年2月なんですね。

フードセンター Blk 13/14 Haig Road
閉鎖期間    Nov 09 - Sept 10
コメント      Malay Villageのそばですね。 Geylang Serai Food Centreの近くでもあります。

フードセンター Blk 79/79A Circuit Road
閉鎖期間    Jul 09 - Jun 10
コメント      知らないフードセンターですね。 場所はPaya Lebar MRT駅の北東です。

フードセンター Blk 448 Clementi Avenue 3
閉鎖期間    Mar 10 - Nov 10
コメント      閉鎖されているとは知らずに行ってしまったのがここですね。 今年11月に完成予定です。 臨時の場所を探してみたのですが、周囲に見当たりませんでした。

フードセンター Blk 120 Bukit Merah Lane 1
閉鎖期間    Mar 10 - Dec 10
コメント      Alexandra Roadの大きなフードセンターですよね。 ここも今月改装が始まったばかりなんだ。 こちらの完成は今年12月ですね。 ここは近くに大きな駐車場があるので、そこで臨時の場所が作られているかもしれませんね。

ここに載っていないということは、Albert Centreのフードセンターは完成したんですね。 早速、行ってみましょう。


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by verdy_coco_leon | 2010-03-31 10:34 | Other Information
2010年3月31日(水) 午前7時10分

店名    : Hai Kee Noodle海記麺食
カテゴリ  : Wantan Mee (マカンストラ未掲載)
住所    : 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 187 Bukit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

今朝は久々にBlock448 Clementi Avenue 3へ行って、皆の(家内及びお手伝いさん)の為にお粥を買ってこようと思ったんですよ。 それで行ってみたら全面改装中! ガックリです。 そういえば、Clementi MRT Stationの駅前も大工事をしていますので、その関連なのでしょうか。 あとでフードコート担当の政府部署のサイトを調べて、改装中のフードセンターをチェックしてみましょう。

さて、仕方がないので家の方へ戻り、Bukit Timah Market & Food Centreで朝食を買いました。 家内達にはベジタリアンのフライドビーフンを買い、私は雲吞麺を食べてきました。 そのお店はここです。
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注文したのはチャーシュー雲吞麺のスープで、1杯S$2.50でした。
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麺 90点 : 非常に細い麺です。 茹で方も良く美味しく頂きました。

チャーシュー 87点 : チャーシューにジューシーさが足りないかな。

ワンタン 93点 : 3個入っている雲吞は、皮が薄くてツルッと入ってしまいます。 美味です!

スープ 78点 : いつもは飲む量が少ないので気がつかなかったのですが、ちょっと化学調味料が入っているような味がしました。 飲んだあとは、肩が少し痺れる感じが…。 化学調味料が入っているかもしれませんね~。

総合 87点 (近所に来たらまた食べてみたい) : スープがちょっと…。 ドライで食べればOKかな。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点


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by verdy_coco_leon | 2010-03-31 07:10 | Wantan Noodle
フィギア世界選手権、男女のアベック優勝で良かった~。 大輔君と真央ちゃんがテレビインタビューに出ていましたね。 バンクーバーの時の真央ちゃんの涙のインタービューも映像に出たのですが、いつみてもこちらも貰い泣きしてしまいますな~(T-T)。

さて、今晩のメニューは次のとおりです。

チャイナタウンで買ったフィッシュケーキ(1人2個)
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海老サラダ : 今朝買ったばかりの海老なので美味い! 茹で方の最高!
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ホウレン草のキッシュ : 家内が10年振りに作ったキッシュ、美味しかったですよ~!
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鶏肉のトマトソース+8枚切りのトースト1枚
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赤ワイン3杯


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by verdy_coco_leon | 2010-03-30 19:34 | 食事 in シンガポール
前回からの続きです。

店名    : Heng Kee Curry Chicken Bee Hoon Mee
カテゴリ  : Curry Mee/Noodles (マカンストラ掲載 – 6本箸)
住所    : 10 Upper Pickering Street #01-43 Hong Lim Cplx Temp Mkt & Food Ctr
営業時間 : 1130 – 1430
定休日   : 日曜日、祝祭日
コメント   : このお店が一番混んでいました!
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店名    : Outram Park Fried Kway Teow Mee
カテゴリ  : Char Kway Teow (マカンストラ掲載 – 6本箸)
住所    : 10 Upper Pickering Street #01-44 Hong Lim Cplx Temp Mkt & Food Ctr
営業時間 : 0700 – 1630
定休日   : 日曜日、祝祭日
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それからマカンストラに掲載されていませんが、Vegitarian Foodのこのお店が混んでいました。
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最後に、マカンストラに掲載されていながら臨時店舗に移っていないお店は下記の4軒だと思います。 見落としている可能性もありますが、その場合には悪しからず。

店名    : Ya Mu Shan Rui
カテゴリ  : Turtle/Terrapin Soup (マカンストラ掲載 – 4本箸)

店名    : Cuppage Plaza Duck Rice
カテゴリ  : Duck/Goose Rice (マカンストラ掲載 – 4本箸)

店名    : Dong Lin Crispy Curry Puffs
カテゴリ  : Curry Puff (マカンストラ掲載 – 3本箸)

店名    : Tew Chew St. Hwee Kee
カテゴリ  : Teochew Delicacy (マカンストラ掲載 – 5本箸)

その1へ戻る 

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by verdy_coco_leon | 2010-03-30 16:55 | Other Information
Hong Lim Mmarketが改装の為に臨時移転しましたので、早速どの店が臨時店舗に移転したのか、また新しく入った店はないのかを確認してみました。
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臨時店舗の移転先は、Hong Lim Parkです。 Upper Pickering StreetとNorth Canal Roadに挟まれた一角の、South Bridge Road側です。 One George Streetというビルの向かい側でもあります。
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フードストールは全部で50軒くらいですから、だいぶ減りました。 マーケットの方は魚を売る店が4~5軒出ているのみでした。

ここに掲載したのは、マカンストラに掲載されているお店、新たに移転してきた有名店、そして前者2つの条件に合わなくても行列が出来ている店です。 なお、掲載の順番はストール番号順です。

なお、以下に記されている営業時間と定休日は移転前のものです。 現在の場所に移転してからの営業時間と定休日は確認していませんので悪しからず。

店名    : Ah Heng Chicken Curry Bee Hoon Mee
カテゴリ  : Curry Mee/Noodles (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : 10 Upper Pickering Street #01-02 Hong Lim Cplx Temp Mkt & Food Ctr
営業時間 : 0900 – 1800
定休日   : 無し
コメント   : もう一軒のお店(Heng Kee)の方が混んでいました。
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店名    : Tai Wah Pork Noodle
カテゴリ  : Bak Chor Mee (マカンストラ掲載 – 6本箸)
住所    : 10 Upper Pickering Street #01-08 Hong Lim Cplx Temp Mkt & Food Ctr
営業時間 : 0930 – 1930
定休日   : 無し
コメント   : このお店、マカンストラの6本箸と書きましたが、マカンストラを読み直してみたら掲載されていませんでした。 他の場所にあるHill Street Tai Hwa Pork Noodleと名前が似ていたので、備忘録に書き込むときに間違えたようです。 失礼しました。
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店名    : Bak Chang
カテゴリ  : Hiong Kee Dumpling (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : 10 Upper Pickering Street #01-09 Hong Lim Cplx Temp Mkt & Food Ctr
営業時間 : 0830 – 1930
定休日   : 日曜日・祝祭日
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店名    : Ah Kow Mushroom Minced Pork Mee
カテゴリ  : Bak Chor Mee (マカンストラ掲載 – 6本箸)
住所    : 10 Upper Pickering Street #01-17 Hong Lim Cplx Temp Mkt & Food Ctr
営業時間 : 0900 – 1800
定休日   : 無し
コメント   : 定休日でもないのに、このお店はお休みでした。
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店名    : Teo Seng Porridge Stall
カテゴリ  : Teochew Porridge (マカンストラ掲載 – 6本箸)
住所    : 10 Upper Pickering Street #01-28 Hong Lim Cplx Temp Mkt & Food Ctr
営業時間 : 0800 – 1400
定休日   : 土曜日、日曜日、祝祭日
コメント   : このお店のお粥とおかずが美味しいのですよね~。 行列している人はいませんが、周りではここのお粥を食べている人は結構いますよ。
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店名    : Tiong Bahru Bao & Dianxin
カテゴリ  : Bao (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : 10 Upper Pickering Street #01-31 Hong Lim Cplx Temp Mkt & Food Ctr
営業時間 : 0700 – 2200
定休日   : 月曜日
コメント   : ここはTiong Bahru MarketとOutramにあるBaoのお店ですね。 看板を写真で見比べたので間違いありません。
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店名    : Allauddin's Briyani
カテゴリ  : Nasi Briyani (マカンストラ掲載 – 4本箸)
住所    : 10 Upper Pickering Street #01-38 Hong Lim Cplx Temp Mkt & Food Ctr
営業時間 : 1030 - 1800
定休日   : 月曜日
コメント   : Tekka Marketに入っている有名店です。 Hong Limに新たに進出ですね! それも2ユニットを占拠していて強気です。
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その2へ続きます


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by verdy_coco_leon | 2010-03-30 16:41 | Other Information
2010年3月30日(火) 午前11時58分

店名    : Tuck Kee (Ipoh) Sah Ho Fun
カテゴリ  : Ipor Ho Fun (マカンストラ掲載 – 6本箸)
住所    : 10 Upper Pickering Street #01-35 Hong Lim Cplx Temp Mkt & Food Ctr
営業時間 : 1100 – 1500*
定休日   : 日曜日*

*営業時間と定休日は移転前のものです。 現在の場所に移転してからの営業時間と定休日は確認していません。

一昨日になりますが、Hong Lim Mmarketが改装の為に臨時移転したとレポートしましたが、今日はその臨時移転先へ行ってみました。 どの店が臨時移転先に入っているは後でレポートしますので、まずは今日の昼食について説明しますね。

今日はマカンストラのIpoh Ho Funで6本箸を獲得しているこの店へ行きました。
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行列は5~6名でしたが、あっと言う間に順番が来ました。 お料理はHo Fun一種類しかありませんので、サイズをおばさんに伝えるだけです。 小がS$5.00、中がS$6.50、大がS$9.50です。 注文している人の注文内容を聞いていると、中を頼んでいる人が圧倒的に多いので、私も中にしました。

出てきたのはこれです。 ジャッ~ン!
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クレイフィッシュが1匹分丸々入っています。 海老も3匹分です。

アップで!
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具 95点 : とても美味しいですよ~。 新鮮ですし、グレービーが絡まって良い味になっています。 これはお奨めです。

グレービー 95点 : これがまた美味い。 見た目は色が濃くて重そうですが、実際は粘り気は少なく、そして味は軽やかです。

麺 92点 : Ho Funmも美味しいです。 ただグレービーに絡めただけだと味がちょっと薄い感じがしますので、チリソースを投入して良く混ぜて食べると更に美味しくなりますよ。

総合 94点 (また必ず食べに来たい) : これは美味い。 この内容でS$6.50は安いと断定します。 ただ結構な量なので、小食の方はS$5.00の方が良いかもしれませんね。 S$6.50は見ごたえ、そして食べ応えがあります。 お奨めのお店です。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

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by verdy_coco_leon | 2010-03-30 11:58 | Noodles (others)
国立図書館でコピーした資料の読み込みを進めています。 ページ数は少ないですし、1回目の読み込みなので早く読み終われます。 昨晩までに読み終わった資料は3冊あります。

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Title: The British Battalion in the Malaya Campaign 1941-1942
Author: Chye Kooi Loong
Publisher: Kuala Lumpur : Dept. of Museums and Antiquities, Malaysia
Ministry of Culture, Arts, and Tourism Malaysia, [2002]

これはThe British Battalionと呼ばれた歩兵大隊の話です。 この大隊はマレー戦の初期において大損害を蒙った英軍の2個大隊(イーストサリー連隊第2大隊、ロイヤル・レスターシャー連隊第1大隊)が合同されたものです。 マレー北部からシンガポールまで、英連邦軍の一つの要として戦いました。 この本が面白いのは、元軍人であるマレーシア華人が著者であることです。 マレーシア華人がこのような本を書くのは非常に珍しいですよね。 コピーしたのはPP215-236です。

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Title: Staff Wallah : At the fall of Singapore
Author: John Wyett
Publisher: North Sydney : Allen & Unwin, 1996.

この本も面白く読みました。 著者はオーストラリア陸軍第8歩兵師団の参謀だった人物で、パーシバル将軍のシンガポール防衛に対する批判と意見、それから前回の最後で紹介した、同師団の指揮官であったベネット少将を、部下を放り出して逃亡したと糾弾しています。

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Title: Seventy Days to Singapore
Author: Tanley L. Falk
Publisher: Robert Hale – London

マレー戦・シンガポール戦全般を述べた本ですが、非常に読みやすくまとまっている本です。

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by verdy_coco_leon | 2010-03-30 10:43 | 読書録