シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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2010年9月20日(月) 午後7時39分

荷物の整理はほぼ終了したものの、携帯電話の切断の手続き、必要書類のコピー、家内への引継ぎとかで時間が取られます。 ですから夕食をとったのはいつもより遅い午後7時半過ぎ。 まだまだやることはあるので、夕食はシンプルに。

冷奴(4分の1丁)とクレソンのお浸し(30g)
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海鮮サラダは、私は全く手をつけず。
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昨晩のカボチャグラタン(40g)
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同じく昨晩のポテトコロッケ(1個45g) : 昨日揚げたのに、いまだに美味!
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昨晩の松前漬け(15g)と烏賊塩辛(20g) : これはやはり美味しいですよ! 御飯が進みます。
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白米お茶碗0.7膳

豆腐と油揚げの味噌汁1杯

缶ビール1本と芋焼酎水割り1杯

食事は短時間で終え、家を出る前の最後の準備にとりかかりました!

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by verdy_coco_leon | 2010-09-20 19:39 | 食事 in シンガポール

我家での会食!

2010年9月19日(日) 午後6時15分

今晩はお世話になった2家族を家に招待しています。 私達夫婦も含めて9名となりますので、我家のダイニングテーブルのMax Capacityです(笑)。

ひと家族はお医者さんのご夫妻で、過去数年大変お世話になりました。 レオン命の小さなお嬢様がいらっしゃいます。 もう、ひと家族は日系の投資会社のシンガポール法人の社長ご夫妻で、公私共々大変お世話になった方です。 こちらもワン子大好きでしょ~がないの、という小学生のお嬢様がお2人いらっしゃいます。 両家族は初対面ですが、すぐに打ち解けるでしょう。

まずはシャンパンで乾杯。 今日はモエ・シャンドン(グラス1杯)です。

前菜は生ハム(20g)、バゲット(30g)、エシレのバター(15g)でイタリア風ですが…。

お次はいきなり和風の茹で枝豆(40g)
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続けて、私が日本から買ってきた、函館産の烏賊塩辛、烏賊ジャン辛、松前漬、たこわさび(合計で20g)! これはパッケージを写したところ。
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このようにサーブ。
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おまけに、博多の明太子、「あごおとし」(10g)!
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海鮮サラダ(30g)
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カボチャのグラタン(50g)
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特製ポテトコロッケ(60g)と刻みキャベツ(30g)
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ビーフシチュー(70g)と手打ちパスタ(70g) 写真は撮り忘れました!

白ワイン2杯、赤ワイン2杯、芋焼酎水割り2杯、缶ビール1本

宴は和やかに真夜中まで続きました…。

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by verdy_coco_leon | 2010-09-19 18:15 | 食事 in シンガポール

お昼は伊勢丹のお寿司!

2010年9月19日(日) 午後12時

私は朝から荷物の整理をしていますが、だいぶ片付いてきました。 これでしたら、明日の出発前までに整理は完了するでしょう。

家内は私の為の買い物に、伊勢丹へ行ってくれています。 で、お昼は伊勢丹でお寿司を買ってきてくれました。
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私が食べたのは太巻き2個、お稲荷さん2個、サーモン巻き4個でした。

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by verdy_coco_leon | 2010-09-19 12:00 | 食事 in シンガポール
2010年9月18日(土) 午後6時20分

昼食のあとにオーチャードで日本の友人から頼まれたお土産を買い、そして速攻で家に戻りました。 そして日本へ送り返す物の選別作業にかかりきり!

何しろ荷物が多いので、どんどん捨てていかないと引越し費用が膨大なものになってしまうのですよ。 大事なものは絶対に日本へ送るとして、微妙なものは輸送コストを概算して判断していくわけです。 そんなかんやで夕食まで選別にかかりきりになりました。 夕食は早く済ませて、夕食後も選別作業に没入の予定です。

トースト2枚+エシレバター(15g)+タレッジオチーズ(20g)

私が日本から買ってきた辛子明太子(20g) : これ美味でした!

昨日の残りの野菜スティック(40g)+金山寺味噌(15g)
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家内が作った鶏肉と野菜の煮込み(60g) : お酢を使った煮込みで、これが美味い! もう少し煮込むと味がもっと沁みて更に美味しいでしょうが、これでも充分美味しかったですよ。
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お手伝いさんが作ったトンカツ(80g)+刻みキャベツ(40g)
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白米お茶碗1膳

飲み物はサントリー山崎の水割り2杯だけ。

デザートは別途レポしますね。

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by verdy_coco_leon | 2010-09-18 18:20 | 食事 in 日本
2010年9月17日(金) 午後6時15分

昼食は潮州粥を食べたのですが、ハッキリ言いまして食べ過ぎました! 夕方になってもなかなかお腹が空きません。 そこで、昨晩の家での会食の残りもあるし、そして昼食のおかずの残りもあるので、それで軽く食べることにしました。

バゲット(45g)+エシレのバター(10g)は写真無しです。

パルマハム(20g)
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ハモンセラーノ(15g)
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昨晩の刺し身の残り(40g) : 昨晩の残りものにしては美味しかった!
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野菜スティック(40g)+金山寺味噌(10g)
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昨晩の残りの海鮮サラダ(50g)は写真無しです。

烏賊焼き(35g)
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お昼の残りの白菜炒め(35g)と豚挽肉の豆味噌和え(40g) : どちらも美味!
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昨晩の残り物のコロッケ(半分25g)ですが、写真は撮り忘れました。

白米お茶碗1膳

飲み物は缶ビール1本、サントリー山崎水割り1杯、芋焼酎水割り1杯

今晩はもうこれで充分です。 お疲れなので、早く寝ます…。

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by verdy_coco_leon | 2010-09-17 18:15 | 食事 in シンガポール

親友夫妻との会食

2010年9月16日(木) 午後7時

今日は親友夫妻との会食です。 この7~8年、本当にお世話になったご夫妻で、今晩がそのご夫妻との最後の晩餐となってしまいます。

他にも招待をしたい方々が沢山いるのですが、今回は私が1週間しかシンガポールにいないものですから、数組の方々しか招待できないのが本当に辛いところです。 失礼してしまう方々には本当に申し訳ありません。

今まではシンガポール国内での引越しでしたから慣れたものでしたが、今回は海外への引越しということで、我家にとっては初体験! わからないことが沢山あります。 特にワン子達のことを思うと正直言って落ち着きません。

さて今晩のメニューですが…。

まずはMummのシャンペンで乾杯!
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生ハム(30g)
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友人がオーチャードのマンダリンギャラリー『jones』で買ってきてくれたバゲット(40g)。 表面がカリカリ、中がフカフカで、これは美味しいですよ! クロワッサンと同様に『Echire』のバターが生地に少し入れられているようなお味でした。 ただお値段はS$4.50と激高! 『Echire』のバターは15g程頂きました。
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友人のお土産のチーズ2種(合計20g)
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うちで用意したタレッジオチーズ(15g)
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レオンが僕もお相伴を…、なんて言って顔を出してきました…。
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でもいくら愛想を良くしても、誰も何もくれません…。
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海鮮サラダ(90g)
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『さくらや』で買った刺し身(70g) : これは写真を撮り忘れてしまいました! 残念!

お手伝いさん特製のコロッケ(3個で150g) : ポテトはあまり崩していなく、また牛肉も粗引きを使っています。 ですからポテトと牛肉の食感と味がストレートに楽しめるコロッケです。 あまりに美味しくて3個も食べてしまいました。
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同じく『さくらや』で買った太巻き(80g) : これもけっこう美味!
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飲み物は前述のMummを200ml程度、缶ビール2本、サントリー山崎の水割りを3杯。 ちょっと飲みすぎでした…。

友人のご主人が今晩日本へ出張されるので、慌しい会食となってしまいました。

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by verdy_coco_leon | 2010-09-16 19:00 | 食事 in シンガポール
2010年9月14日(火) 午後5時45分

今日はずっ~と家にいたので、お腹があまり空きません。 ですから、夕飯も軽めです。

写真を撮ったのですが、PCにコピーする時にミスをして全て消してしまいました。 復帰の手段もあるのでしょうが、それに時間を取られるのは嫌なので、この回は写真なしになることご了承ください!

バゲット(30g)+エシレのバター(10g)+タレッジオチーズ(15g)

烏賊と野菜サラダ+ケッパーとオリーブのドレッシング(合計80g) : 今日のサラダは美味しかった! 烏賊の茹で具合は絶妙だし、何よりケッパーとオリーブを使ったドレッシングの出来が素晴らしい!

現地の白身魚のパンフライ(60g) : これは臭みがあって駄目でした。 醤油を垂らしたり、梅干をほぐしてまぶして食べたりして、私は何とか完食しましたが、家内はギブアップ!

白米お茶碗0.7膳

ネーブル1個分

缶ビール1本、サントリーウイスキー山崎12年物の薄めの水割りを3杯

これから、夜の散歩へ行ってきます!

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by verdy_coco_leon | 2010-09-14 17:45 | 食事 in シンガポール

今朝もハムエッグ!

2010年8月11日(水) 午前6時58分

今日から日本出張です。 外で食べる時間も無いし、家を出発する時間も早いので、今朝も家で朝食を作ってもらいました。
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ハムエッグ(卵1個、ハニーベークトハム1枚)、トースト2枚、エシレバター(10g)

これで簡単に済ませ、あとで空港のラウンジで軽く食べるつもりです。

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by verdy_coco_leon | 2010-08-11 06:58 | 食事 in シンガポール

今晩は家で焼き鳥!

2010年8月10日(月) 午後5時50分

バゲット(30g)+エシレバター(7g)
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菜の花お浸し(40g)
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烏賊納豆(60g)
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メカブと桜海老(40g)
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ハツ焼き(半串)、砂肝(1.5串) : これ以下の焼き鳥は、家でそれぞれ串に刺して焼いたものですよん。 残念ながら炭火焼ではなくてガス焼きですが、それでもなかなか美味しいです。 しかし全般的に塩降りが少なかったですが、これは前回塩を降りすぎたので控えめにしたのでしょうね、
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レバー(1.5串)
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鶏肉(1串) : しかしお手伝いさんは焼き方が上手になりました。 家に来た当初は焼きすぎてしまったのですが、今は丁度良い焼き具合です。 塩加減がまだわからないようですが、それも徐々に教えていきます。
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鯛煮付け(正味50g)
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鯛あらの味噌汁1杯
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白米お茶碗0.7膳

林檎とヨーグルト(合計80g)
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今日は完全に居酒屋メニューでしたが、食べて飲んで楽しかったですよ~。 食後はワン子たちを連れて散歩へ行きました。

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by verdy_coco_leon | 2010-08-10 17:50 | 風景 in 日本

今朝はハムエッグ!

2010年8月10日(火) 午前7時30分

今朝は曇り空です。 北北西の空は真っ暗ですから、これは雨が降りますね。 気温も低めで風が強い、肌寒く感じる朝です。

今日の朝食です。
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ハムエッグ(卵1個、ハニーベークトハム1枚)、トマトスープ(120ml)+パルミジャーノチーズ(7g)、トースト2枚、エシレバター(12g)

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by verdy_coco_leon | 2010-08-10 07:30 | 食事 in シンガポール