シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

タグ:Chinese ( 454 ) タグの人気記事

久々にシンガポールでB級グルメを堪能することができましたので、本当に久々にこちらのブログを更新しました!

カテゴリ  : Bak Kut Teh (マカンストラ2011年版掲載 – 6本箸)
住所    : Singapore Changi Airport Terminal 3 Singapore Food Street
         【本店】Blk 22 Sin Ming Rd Eng Hup Ho Hup Coffeeshop
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

コルカタからシンガポール経由で日本へ帰国する時に、シンガポールで朝食を食べました。 今日はコルカタからのSQ便がターミナル3に到着し、また日本への出発便もまたターミナル3なので、朝食はこのターミナル3で食べることにして、フードコートを探しあてました。
e0195952_1757543.jpg


ターミナル2のフードコートの料理がそれほど美味しくないので、今回も期待していなかったのですが、なんとRong Chen Bak Kut Teh 榕城肉骨茶が出店していました。 懐かしいですね~。
e0195952_1758461.jpg

2009年にシンガポールでこの店を訪問したときのブログはこちらです。

肉骨茶は単品でS$8.50で、セットではS$11.50です。 ここはセットを注文。 出てきたのはこれです! まずは肉骨茶のスープをすすってみましたが、結構胡椒が効いています。 以前はここまでは胡椒が強くなかったはずですが、それでもとても美味しく感じました。
e0195952_17582245.jpg

肉は赤みがかかって見えますが、もちろん火は十分通っています。 肉が箸でほろりと落ちるほと、柔らかく煮込まれています。 程よいジューシーさと、程よく枯れた感じで、これは美味しいです! いやいや、本当に懐かしいですね~。 濃い醤油に輪切りにした赤唐辛子を入れ、それに肉をつけてご飯と一緒に食べると天国です(笑)。 結構大きめのリブが3本と、しっかりと形を保ちつつも中がトロトロになったニンニク2粒、どれも美味です。
e0195952_17583783.jpg

具 90点 : お肉はそこそこのサイズのリブが3本入っています。 お肉は適度にジューシーで美味です。 ちょうど良い枯れ具合です。 脂部分がちょうど良く抜けているので、本店で食べたような脂っこさがありません。 梅菜と油条は普通のお味でしたが、塩豆はなかなか美味でした。 ご飯は若干臭みが気になりましたが、こんなものでしょ。

スープ 90点 : 白系スープで、胡椒がだいぶ効いています。 2009年に本店で食べたときにはこれほど胡椒は効いていませんでした。 本店の味が変わったのでしょうか? それでも、豚肉の味が良く出た美味しいスープです。

総合 90点 (必ず食べに行きたい) :  久々に食べたからでしょうか、とても美味しく感じました。 これは本店にも行ってみたいですね。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感4点、接客態度4点

2009年に本店で食べたときには、肉骨茶・梅菜・ご飯でS$7.50でしたが、今回は空港で食べてもS$11.50ということでリーズナブルな価格ではないでしょうか。

昔懐かしい味に触発され、朝だというのにもう一品食べることにしました(笑)。 引き続き記事をアップしますね。

それでは!

Bak Kut Teh 肉骨茶
[PR]
by verdy_coco_leon | 2016-05-15 17:58 | Bak Kut Teh
2010年9月20日(月) 午後12時56分

帰日の準備で忙しいので、昼食は家で食べました。 お手伝いさんに家の近所でTeochew Porridgeを買ってきてもらいました!

店名    : Joo Seng Teochew Porridge & Rice 裕成潮州糜飯店
カテゴリ  : Teochew Porridge (マカンストラ未掲載)
住所    : Cheong Chin Nam Rd
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

お粥3人分、おかずを4品でS$10.50! 随分安いですね~。

三枚肉とお豆腐(50g)です。 前回と同様に美味!
e0195952_19334887.jpg

野菜炒め2種(60g)と、揚げた魚(35g)です。 野菜炒めのうちの一つは、イカンビリスが入っていて美味でした。 揚げた魚はちょっと甘すぎでした。
e0195952_19342987.jpg

e0195952_19344697.jpg

料理 92点 : 揚げた魚が甘すぎたので、前回の94点から2点減点しました。

粥 92点 : このお粥は美味! 前回よりか遥かに美味しいです。

総合 92点 (また必ず食べに来たい) : 相変わらずバラツキが大きいのですが、それでも合格点の範囲です。

その他評価(5段階) : 価格3.0点、清潔感3.5点、接客態度4.0点

荷物の整理の追い込み中です(汗)!

最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

↓ よろしかったら、こちらもクリックお願いいたします。

人気ブログランキングへ
[PR]
by verdy_coco_leon | 2010-09-20 12:56 | Teochew Porridge
2010年9月20日(月) 午前9時49分

昨晩の飲みすぎで、今朝は家内共々沈没状態(笑)! 家内は朝食をパス。 私はポリッジが食べたかったのですが、いつものお店は月曜日でお休みです。 残念! そこで、Bukit Timah Shopping Centreの4階でフライドビーフンを買ってきてもらいました。
e0195952_16225044.jpg

ランチョンミート1枚、オタフィッシュ1枚、キャベツ炒め。 前回同様、なかなか美味しいビーフンでした。 キャベツ炒めの味付けもグッドです。

ストールの名前と番号は未だに不明。 点数をつけると、今日は90点ですね。

最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
[PR]
by verdy_coco_leon | 2010-09-20 09:49 | Breakfast Fare
2010年9月19日(日) 午前8時15分

今日は午前5時に起きだして、荷物の整理を始めました。 その後はメールチェックとブログの更新を行い、朝食です。 今朝もお粥なのですが、ポークではなくフィッシュにしました。
e0195952_9354664.jpg

店名    : Eng Huat Chong 永發昌
カテゴリ  : Porridge (マカンストラ未掲載)
住所    : 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 171 Bukit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明 (多分0630に開店)
定休日   : 月曜日

総合 90点 (また必ず食べに来たい) : このお店のお粥の味は、最近良くなりました。 今日のフィッシュポリッジの味も良かったですよ。 ただですね、わざわざ遠方からこの店にくるまでの価値はないですからね。 至近距離に住んでいるから価値があるわけです。

これから再び荷物の整理です。

最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
[PR]
by verdy_coco_leon | 2010-09-19 08:15 | Porridge
2010年9月18日(土) 午後7時

今日のお昼に友人夫妻がお土産でくれた、Maxwell Food Ctr にあるXing Xing Tapioka Cake 興興のスイートを食べてみました。 このお店の詳細はこちらを参照してください。
e0195952_7501960.jpg

左手前がTapioka Cake、そして時計回りにKueh Kosui、Lor Mai Qi、Onde Ondeです。 採点は下記の通り!

Tapioka Cake 93点 : やわらかくて搗き立てのお餅のようです。 程よい甘味が口中に広がります。 そして新鮮なココナッツフレークの香りと自然な甘味、そして食感が素晴らしい。

Kueh Kosui 93点 : これも美味しい。 やはりココナッツフレークが引き立て役になっていますね。 ただし、Kueh Kosuiに限ると、ティオンバルーのHarriann's Delightの方が美味しいですね。 肌理が細やかです。 Harriann's DelightのKueh Kosuiには95点をつけていますが、その時のレポはこちらです。

Lor Mai Qi 95点 : これは文句なしに美味い! 日本の大福餅のような感じですね。 外側のお餅の部分の柔らかさ!

Onde Onde 88点 : 過去3回、Xing Xingで買えなかったOnde Ondeです。 これも美味です。 甘いものがお好きな方は気に入るでしょうが、私は甘味が控えめな方が好きなものですから、点数が低くなってしまいます。 でも前述のHarriann's DelightのOnde Ondeと同じ点数ですよ。 Harriann's DelightのOnde Ondeのレポはこちらです。

わざわざ買ってきて下さった友人ご夫妻に感謝です! このお土産を頂かなかったら、Xing Xingの美味しいデザートを最後に食べないまま、シンガポールを去ることになっていたでしょう…。 やはりXing Xingのデザートは美味しい!

最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
[PR]
by verdy_coco_leon | 2010-09-18 19:00 | Other (Sweet)
2010年9月18日(土) 午前8時10分

シンガポール滞在も残すところあと3日、やることが沢山ありますが、焦るばかりでなかなか進みません。 食べておきたいものも沢山あるのですが、なかなか食べることが出来ません。 ただ、今日のお昼はNasi Padang River Valleyに友人夫妻と行く予定です。

今朝は家でフライドビーフンの朝食です。
e0195952_1023369.jpg

店名    : Bang Chang Economical Bee Hoon, Mee, Peanuts Porridge 萬昌
カテゴリ  : Breakfast Fare (マカンストラ未掲載)
住所    : 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 157 Bukit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

おかずはオタフィッシュ、ランチョンミート、キャベツ炒めです。

総合 88点 (近所に来たらまた食べてみたい) : 今日は前回や前々回より美味しかったです。 このお店、味にバラツキがあるんですよね。 良い方に振れる分にはありがたいですけれど。

最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
[PR]
by verdy_coco_leon | 2010-09-18 09:57
2010年9月17日(金) 午後12時36分

家内は用があったので雨のなか外出したのですが、家に帰る途中でTeochew Porridgeのお持ち帰りをしてくれました。 お店は家のすぐ近くのここです。

店名    : Joo Seng Teochew Porridge & Rice 裕成潮州糜飯店
カテゴリ  : Teochew Porridge (マカンストラ未掲載)
住所    : Cheong Chin Nam Rd
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

お手伝いさんの分も含めて3人分をお持ち帰りしたのですが、おかず4品でS$14.00だったそうです。 前回、お店で食べた時にはおかず4品とお粥2杯でS$16.20でしたから、大分安いですよね。  しかもお値段はS$14.50だったのを、S$14.00にまけてくれたそうです! そして、なんと! おかずの盛りが凄く多いのです! 以下の写真はお手伝いさんが自分の分を取ったあとの量ですが、冗談ではなく通常の盛りの1.5倍から2倍あります。

三枚肉とお豆腐(50g)です。 豆腐には醤油の味が良く沁みていますが塩辛くはなく、塩味と甘味のバランスは取れていて美味です。 ただ三枚肉がもう少し柔らかければ完璧なのですが。
e0195952_18365976.jpg

豚挽肉の豆味噌和え(50g)です。 これも味のバランスが良く美味です。 前述したように、量が半端ではないのです。 食べきれなかったので、残りは夜のおかずに回すことにしたくらいです。
e0195952_18372726.jpg

白菜の煮物(50g)です。 これも美味しくて凄い量です。
e0195952_18374515.jpg

もやしの炒め物(35g)です。 もやしの甘味が出ていて、これも美味。 量はたいしたことないですが、通常の盛りよりは多いですよ。
e0195952_1838047.jpg

料理 94点 : 今日は4品とも美味でしたが、難を言えば三枚肉が少し固めだったことでした。 それ以外は言うことなしです。

粥 90点 : 私はもう少しご飯粒が崩れたほうが好きです。 味は美味でした。 量も凄く多くて、二人分を食べきることが出来ませんでした。
e0195952_18381641.jpg

総合 92点 (また必ず食べに来たい) : 味のバラツキが多い店なので、シティー方面からわざわざ来る価値は無いと思います。 ただ近くにお住いでしたら、試してみては如何でしょうか? その場合、お持ち帰りがお徳のようです。 お粥は家で再度火を通した方が更に美味しく食べられると思います。

その他評価(5段階) : 価格3.0点、清潔感3.5点、接客態度4.0点

このレポを書いているのは、こちらの時間の午後5時半なのですが、お腹が一向に空きません! 普通、お粥だともっと早い時間にお腹が空いてくるのですが。

最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
[PR]
by verdy_coco_leon | 2010-09-17 12:36 | Teochew Porridge
2010年9月17日(金) 午前8時36分

本当はビーフンでも食べたかったのですが、二日酔い気味の朝なのでお粥にしました(笑)。 3日連続でポークポリッジです。

これはかき混ぜる前です。 これに赤唐辛子の入った醤油を垂らし、全体を良くかき混ぜます。
e0195952_1732144.jpg

そして油条を上に載せて、半分はお粥に沈めて柔らかくし、半分は揚げたてのパリパリ感を楽しむのが私の食べ方です。
e0195952_1738228.jpg

お店はいつもと同じここです。

店名    : Eng Huat Chong 永發昌
カテゴリ  : Porridge (マカンストラ未掲載)
住所    : 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 171 Bukit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明 (多分0630に開店)
定休日   : 月曜日

総合 91点 (また必ず食べに来たい) : 今日は美味しかったですよ~。 とろみの具合も味も良かったです。 この3日間で一番美味しかったですね~。 ちょっと辛い朝には、このお粥が本当に胃に優しくて良いですよ。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
[PR]
by verdy_coco_leon | 2010-09-17 08:36 | Porridge

Five-Starの炒飯を再び!

2010年9月16日(木) 午後12時30分

今日は引越し業者が下見に来るので、その準備のために外出できません。 そこでお手伝いさんに、Five-Star のチャーハンを買ってきてもらいました。

店名    : Five-Star Hainanese Chicken Rice
カテゴリ  : Chicken Rice (マカンストラ掲載 – 4本箸)
住所    : 6/7 Cheong Chin Nam Rd
営業時間 : 0900- 0300
定休日   : 無し

これは炒飯(MサイズでS$6.80)。 今日は味が薄めで今ひとつです。 残念!
e0195952_18564642.jpg

こちらはサンバルカンコン(S$7.50)。 これは美味しい! もう少し辛くても良いかな。 カンコンのシャキシャキ感とちょっとしたヌメリ感が良いですよね。
e0195952_1857401.jpg

ホームタウン豆腐(S$6.00)です。 これも美味。 豆腐だけを食べると薄味ですが、アンカケ状の挽肉と一緒に食べると丁度良い味でした。
e0195952_1858447.jpg

総合 89点 (近所に来たらまた食べてみたい) :  チャーハンが以前と同じ美味しさでしたら、90点か91点でしたが今日のお味は残念。 合計でS$20.30でしたから、高目の昼食になってしまいましたが、量はタップリで満腹になりました!

その他評価(5段階) : 価格3.0点、清潔感4.0点、接客態度3.5点

最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
[PR]
by verdy_coco_leon | 2010-09-16 12:30 | Chicken Rice
2010年9月16日(木) 午前8時30分

今朝も再びポークポリッジです。 お店は昨日と同じここです。

店名    : Eng Huat Chong 永發昌
カテゴリ  : Porridge (マカンストラ未掲載)
住所    : 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 171 Bukit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明 (多分0630に開店)
定休日   : 月曜日
e0195952_1648036.jpg

総合 89点 (近所に来たらまた食べてみたい) : 今日も美味しかったのですが、昨日に比べると若干薄さを感じました。 だから1点減点です。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
[PR]
by verdy_coco_leon | 2010-09-16 08:30 | Porridge