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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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Tai Seng Fish Soup and Porridge 泰成

2009年7月27日(月) 午後12時10分

カテゴリ  : Fish Soup (マカンストラ未掲載)
住所    : 3 Yung Sheng Road #03-145 Taman Jurong Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

通算で7~8回は食べている事務所の近所の店です。 いつも6~7人の行列が出来ています。 食べたものは、いつも通りのFish Soup (S$3.00)とライス (S$0.50)。 約10分の待ち時間。

具 92点 : 魚は非常に新鮮で生臭さが全くありません。 湯葉のようなものも美味です。 そしてチリソースが大変美味。 ライム汁が入っているのか爽やかな風味です。 魚にこのチリソースをつけて食べるとこれが美味い! しかしチリソースは相当辛いので、つけすぎないように量に気をつけて下さい。

スープ 88点 : 日本のダシのような味で好感が持てますが、基本的に薄味なので刻みレッドチリを入れた醤油を少したらすと更に美味しくなります。 もう少し味にコクがあるとベストなのですが。 人によっては薄すぎると感じるでしょう。

総合 90点 (必ず食べに行きたい) : マカンストラ未掲載ですが、私の評価は高いのです。 どこか、5本箸か6本箸の店でフィッシュスープを試し、是非味の比較をしてみたいと思います。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-07-27 12:10 | Fish Soup