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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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Haji Maksah Barkat Chahya Food Stall

2009年7月28日(火) 午後12時14分

カテゴリ  : Nasi Lemah (マカンストラ - 5本箸)
住所    : Blk 221B Boon Lay Pl #01-106 Boon Lay Pl Market & Food Ctr
営業時間 : 0900 – 1400 (Mon), 0600 – 1600, 2100 – 0400 (Tue – Sun)
定休日   : 無休

ナシレマはもともと好きなのですが、カロリーが高いので最近は敬遠していました。 しかし事務所の近所に5本箸のお店があるので、一回は試してみるべきと考え寄ってみました。 丁度タイミングが良く待ち時間ゼロで注文できました。 しかし注文中の1分程の間に、あっと言う間に6~7人の行列が出来てしまいました。 やはり人気の店のようです。

トッピングの種類は豊富にあります。 注文したのはナシレマ(イカンビリス、サンバル、胡瓜スライス2枚)、フィッシュケーキ(ディープフライ)、ポテトケーキ(軽く揚げたもの)、フィッシュボール2個で、合計S$3.50。 チキンウイングは一応ダイエット中なので注文しませんでした。

ライス 92点 : ナシレマの評価は3点で決まると信じています。 一つ目はココナッツを入れて炊いたライス、二つ目はサンバルチリ、三つ目がイカンビリスとピーナッツです。 もちろん、トッピングも重要ですが、いくらトッピングがお美味しくても、上記3点がまずかったら美味しいナシレマとは言えません (これは10数年前にマレーシア人のセレブから教えてもらったことです)。 ここのライスは、程よいココナッツの香りがあり私が好きなタイプです。 ココナッツの香りが非常にきついナシレマライスがありますが、あれは苦手です。 量もタップリあり、残してしまいました。

サンバルチリ 85点 : 旨みは良いのですが、正直言って私には甘すぎました。 もっとサンバルの強い香りがした方が好みです。 量はタップリありました。

具 91点 : イカンビリスとピーナッツは完璧でした。 非常にカラッと揚がっていて、湿気たフニャとした感じは全くありません。 トッピングは美味しかったですね。 フィッシュケーキは身に歯ごたえがあり美味しいし、フィッシュボールは新鮮なものを使っており中がジューシー。 ポテトケーキも程よい味付けで美味です。 好物のビーフレンダンを頼まなかったのに食べている途中で気がつきました。 食後にお店を覗いてみると、ビーフレンダンがやはり良く売れているようです。 日を置いて再度試してみましょう。

総合 89点(近所に行ったらまた食べてみたい)

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感4点、接客態度4.5点(オーナーの娘さんなのだろうか、若い女性の応対が明るくて良い)



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by verdy_coco_leon | 2009-07-28 12:14 | Nasi Lemah