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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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Hup Kee Yong Tau Fu 合記醸豆腐

2009年9月16日(水) 午前7時

店名    : Hup Kee Yong Tau Fu 合記醸豆腐
カテゴリ  : Yong Tau Fu (マカンストラ掲載 – 4本箸)
住所    : Blk 51 Old Airport Rd #01-125 Old Airport Food Ctr
営業時間 : 0700 - 2130
定休日   : 月曜日

今日から日本出張なので、しばらく食べ歩きのレポートはストップします。 しかし時間が出来たら、ホーカーセンターのネタを投稿しますね。

家内が空港まで送ってくれるので、途中でHup Kee Yong Tau Fu 合記醸豆腐 @ Old Airport Food Ctr へ寄ることにしました。 到着すると殆どのお店が閉まっています。 大丈夫かなと思いながらお店へ行くと、ちゃんと開店しておりました!! 良かった!!

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美味しそうな具を見て、家内が必死になって具をお椀に入れています。 家内は何と10種類の具を選び、ビーフン抜きのスープで注文しました。 私は具を8種類で、ビーフンスープとしました。 お値段は二人分でS$7.80と、選んだ具の数を考えると激安です。

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具 93点 : やはり内臓関係が美味しいです。 家内も「美味しい!」の連続です。

ビーフン 92点 : ビーフンは丁度良い茹で具合です。 茹ですぎてもなく、また半生でもありません。 ビーフンのアルデンテですね。 勿論、食べてるうちに火が通ってしまいますが。

スープ 94点 : 例の白濁したスープです。 豆をベースにしていますが、家内がイカンビリスもダシを撮るために入っていると言っております。 確かに、最後にお椀の底からイカンビリスが出てきました。 家内曰く、スープはいままで食べたヨンターフの中で一番美味しいとのこと。 確かにそう思います。

総合 93点 (必ず食べに行きたい) : いやいや、素晴らしかったです。 我が家の定番ホーカーの1軒になりました。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感4点、接客態度4点(おばさんもおじさんも良い感じです)



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by verdy_coco_leon | 2009-09-16 07:00 | Yong Tau Fu