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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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Yong Tau Fu @ Xi Xiang Feng 喜相逢

2009年10月8日(木) 午前7時26分

店名    : Xi Xiang Feng 喜相逢
カテゴリ  : Yong Tau Fu (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-23 AMK Ctrl Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

今日は近場で朝食です。 良く行く、Ang Mo Kio Central Marketです。 いつも結構な人だかりになっている、Yong Tau Fuの店へ行ってみました。 このホーカーセンターには3軒のYong Tau Fuの店があります。 1軒目はここ、2軒目はここです。

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ここは手作りということで、店の前で具を作っています。

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具のアップです。

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私が注文したのはビーフンスープですが、殆どの人がドライを注文しています。 お値段はS$3.40で標準的です。

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具 83点 : 家内の話ですと、手作りと言ってもフィッシュペーストは買ってくる店が多いそうです。私達が好きなXiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu 秀记江鱼仔酿豆腐 @ Chinatown Cplx Food Ctrが凄いところは、フィッシュペーストを店先で作っているところですね。 だから美味しいのでしょう。 このお店も、多分フィッシュペーストを買っているのではないでしょうか。 ただ、具の種類が多く、揚げ物系は結構いける味です。 それからこれはビーフンでは無く、春雨だと思います。 感触が違いますし、スープをそれほど吸いません。

スープ 83点 : 薄味ですが、甘味が多いスープです。 大豆から出汁をとったスープですね。 MSGが入っているかなと一瞬感じたのですが、肩の痺れは来なかったので入っていないと思いす。 後味も問題ありません。

総合 83点 (近くに来たらまた食べに来たい) : まあまあのお味ですが、このホーカーセンターにある3軒のYong Tau Fuの中では一番美味しいと言えるでしょう。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

今日はお手伝いさんにはPork Porridgeを買いました。 お持ち帰りでS$2.70でした。

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このお店、店先でおばちゃんが大鋸までスープを一生懸命作っています。 また薬味はこんなにあります。

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今度、ここのお粥挑戦しましょう。



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by verdy_coco_leon | 2009-10-08 07:26 | Yong Tau Fu