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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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Fishball Noodle @ Hock Lee Fish Ball Noodle 福利

2009年10月9日(金) 午前6時57分

店名    : Hock Lee Fish Ball Noodle 福利
カテゴリ  : Fishball Noodle (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : Queen St #01-28 Albert Ctr Temporary Mkt & Food Ctr
営業時間 : 0630 – 1200 (営業時間がマカンストラと異なっていますのでご注意を)
定休日   : 月曜日

今朝、訪れる予定のAlbert Ctr Temporary Mkt & Food Ctrは、仮店舗で営業しています。 安普請のせいか、だいぶくたびれた感じです。

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目指すはHock Lee Fish Ball Noodle 福利というお店です。 仮店舗でも営業しているかわかりませんでしたが、難なく見つけることが出来ました。 このホーカーセンターで一番長い行列の店を探せば良いのです。

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行列の長さは5~6人でしょうか。 注文したのはミーポックのドライです。 並び始めてからお料理を手にするまで丁度5分かかりました。

これがスープとFishballです。

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これが麺です。

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具・スープ 91点 : フィッシュボールは6個入っています。 他にフィッシュケーキのスライスが数切れ、豚肉がやはり数切れはいっています。 フィッシュボールは小ぶりで、見るからに手作りという感じの歪な形をしていますが、柔らかくて美味しいフィッシュボールです。 他の具も美味です。 スープは灰汁が少なく、良い味を出していますが、ほんの僅か薄味すぎるかなと感じます。 しかし上品な味のスープで美味です。

麺 93点 : まずはチリソースの良い香りが鼻をくすぐります。 チリソースは看板に自慢されているだけあって、非常に美味しいものです。 ミーポックについても、最初は固いと感じたのですが、途中から良い固さになってきました。 食べる前に良くかき混ぜ、ほんの少しおいてから食べたら丁度良いのかもしれません。 これはいけます!!

総合 92点 (必ず食べに行きたい) : フィッシュボール好きの家内が、どのような評価をするか聞いてみたいですね。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3点、接客態度3.5点

シンガポールのホーカーは、クリーン度の評価を店先に表示しなければなりません。 Aが最高、Dが最低です。 Dだと確か営業停止になると思います。 一般的にはBのお店が多いのですが、このお店はCでした。 ちょっと怖かったりして・・・。



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by verdy_coco_leon | 2009-10-09 06:57 | Fishball Noodle