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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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Yong Tau Fu @ Hakka Yong Tau Fu 特別客家醸豆腐

2009年10月11日(日) 午前8時30分

店名    : Hakka Yong Tau Fu 特別客家醸豆腐
カテゴリ  : Yong Tau Fu (マカンストラ掲載 – 4本箸)
住所    : lk 137 Tampines St 11 #01-01 Tampines Round Mkt & Food Ctr
開店時間 : 0700 - 1300
定休日   : 木曜日、旧暦の1日と15日

このお店、3~4人の行列が出来ていました。 私が呑麺麺のお店で並んでいる間家内がこのお店に並び、ビーフンスープで頼みました。

お店はこんな感じです。

Yong Tau Fu @ Hakka Yong Tau Fu 特別客家醸豆腐_e0195952_1781476.jpg


お値段はS$3.30で、なかなかリーズナブルなお値段です。

Yong Tau Fu @ Hakka Yong Tau Fu 特別客家醸豆腐_e0195952_179395.jpg


具 88点 : 非常にバリエーションは豊富です。 ただ、美味しい具ではあるのですが、特筆すべき事項がみつかりません。 あえて言えば、すり身を乗せた豆腐がスープの味がしみて美味でした。

スープ 96点 : この店の特色はスープにあるのではないでしょうか。 大豆から出汁をとった典型的なスープですが、非常に上品な味に仕上がっています。 しつこさが一切ない、軽やかで繊細なスープです。 それだけに、このスープのレベルがコンスタントに出せるかが、この店の評価を決める重要ポイントとなると思います。

総合 92点 (また食べに来たい) : 家内と話し合いましたが、Yon Tau Fuのトップ4は以下となりました。

第一位 95点 Xin Ji Ikan Billis Yong Tau Fu 秀记江鱼仔酿豆腐 @ Blk 335 Smith St #02-087/088 Chinatown Cplx

第二位 94点 Hup Kee Yong Tau Fu 合記醸豆腐 @ Blk 51 Old Airport Rd #01-125 Old Airport Food Ctr

第三位 93点 Lao Huang Hakka Yong Tau Fu @ 861 North Bridge Rd #01-108 North Bridge Rd Mkt

第四位 92点 Hakka Yong Tau Fu 特別客家醸豆腐 @ Blk 137 Tampines St 11 #01-01 Tampines Round Mkt & Food Ctr はこの投稿のお店です!!

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-11 08:30 | Yong Tau Fu