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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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Teochew Porridge @ Hai Heng 海興

2009年10月12日(月) 午前6時51分

店名     : Hai Heng 海興
カテゴリ   : Teochew Porridge (マカンストラ未掲載)
住所     : Telok Ayer St #01-007 Amoy St Food Ctr
営業時間  : 0630 -
定休日    : 不明

今朝はMaxellでお粥と魚生を食べようと行ってみたのですが、今日は大掃除があるとかで全面的に閉鎖という看板がありました。 そこで初めてAmoy St Food Ctrへ行ってみることにしました。

結構大きなホーカーセンターですね。 1階と2階に分かれて、店舗数も多いとおもいます。 1階を一巡したところ、比較的お客が多いこの店で食べることにしました。

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上の写真の左側におばさんがいますが、フィッシュケーキを手作りしています。 まだ準備が出来ていないということで、今日は食べることが出来ませんでした。

おかず3品、お粥1杯でS$3.30でした。

豚挽き肉味噌和えです。 潮州粥の定番ですね。 柔らかな食感でその点は素晴らしいのですが、味が濃すぎます。 お粥無しで食べることが出来ないくらいの濃さです。

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酢漬け野菜です。 これは美味しくいただきました。 歯ごたえが良いですね。

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しらすです。 ライムを搾りかけて食べます。 これは塩味が濃すぎることもなく美味です。 幾らお粥と一緒に食べるといっても、あまりに塩味が濃すぎるのも嫌ですものね。

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最後にお粥です。

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料理 88点 : 豚挽き肉味噌和えは味が濃すぎました。 後の二品は美味しかったです。

粥 86点 : 私の好みより少し固めのお粥です。 もう少し煮込んであった方が良いですね。

総合 87点 (近くまで来たらまた食べてみたい) : 標準的な潮州粥の店だとおもいます。 ただ、おばさんが手作りしていたフィッシュケーキは食べてみたいですね。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-12 06:51 | Teochew Porridge