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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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Duck/Goose Rice @ Ah Ee Traditional Hokkien Salted Duck 亜一伝統福建咸鴨


2009年9月15日(木) 午前10時17分

店名    : Ah Ee Traditional Hokkien Salted Duck 亜一伝統福建咸鴨
カテゴリ  : Duck/Goose Rice (マカンストラ掲載 – 4本箸)
住所    : 590 Upper Thomson Rd #01-28 Sembawabg Hills Food Ctr
営業時間 : 1000 - 1630
定休日   : 火曜日

今朝は血液検査のために朝ごはんを抜いてクリニックへ行ったのですが、午後に再検査が必要となりました。 すぐにご飯を食べれば午後の検査に丁度良いということで、家に戻る途中のSembawabg Hills Food Ctrに寄りました。

本当は今まで行くチャンスが無かったFish Soupで有名な店へ行きたかったのですが、まだ時間が早くて開店していません。 仕方がなく場内を一周し、これぞと目をつけたのがこのお店でした。 このお店、マカンストラに掲載されているなんて知らなかったのですが、注文してから何気なウインドウを見たらマカンストラに掲載されていることが記されていました。 嗅覚が発達してきたのでしょうか(笑)。

Duck/Goose Rice @ Ah Ee Traditional Hokkien Salted Duck 亜一伝統福建咸鴨_e0195952_12351425.jpg


注文したのはSalted Duck Noodle Soupで、S$3.50とちょっと高めです。 3~4分程待ったでしょうか?

鴨です。 右上にソースがありますが、これは赤唐辛子、ライムジュース、醤油を混ぜたものです。 ちょっと変わっていますね。

Duck/Goose Rice @ Ah Ee Traditional Hokkien Salted Duck 亜一伝統福建咸鴨_e0195952_12345015.jpg


これが麺とスープです。

Duck/Goose Rice @ Ah Ee Traditional Hokkien Salted Duck 亜一伝統福建咸鴨_e0195952_12353567.jpg


鴨 85点 : 塩味が強くなく、鴨の香りがして美味しいです。 しかし、ぱさついているまではいかないのですが、肉がもう少しジューシーだと90点超えになるとおもいます。

麺 85点 : 黄色い、太い麺です。 最初は固めでしたが、時間が経ち火が通ってくると丁度良い固さになってきました。

スープ 85点 : 熱々のスープです。 味がすこしぼけている感じですが、付いてきたソースを入れるとシャープになりました。

総合 85点 (近くに来たらまた食べに来たい) : それほど美味いというものではありませんでした。 家に戻ってマカンストラを読んでみると、Duck Noodle Soupは味がぼやけているが、Duck Riceの方が一風変わったチリと相まって美味しいと書いてありました。 次回はDuck Riceに挑戦してみたいとおもいます。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

もう少ししたら家を出発し、指定された病院で再検査を行う予定です。 それでは、また今晩 !!



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by verdy_coco_leon | 2009-10-15 10:17 | Duck/Goose Dish