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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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Duck/Goose Rice @ Ah Ee Traditional Hokkien Salted Duck 亜一伝統福建咸鴨

2009年9月16日(金) 午前11時26分

店名    : Ah Ee Traditional Hokkien Salted Duck 亜一伝統福建咸鴨
カテゴリ  : Duck/Goose Rice (マカンストラ掲載 – 4本箸)
住所    : 590 Upper Thomson Rd #01-28 Sembawabg Hills Food Ctr
営業時間 : 1000 - 1630
定休日   : 火曜日

私がFish Soupを頼んでいる間に、家内は昨日私がDuck Noodle Soupを食べたお店で、Duck Riceを頼むことにしました。 お値段はS$3.50です。

Duck/Goose Rice @ Ah Ee Traditional Hokkien Salted Duck 亜一伝統福建咸鴨_e0195952_1315021.jpg


これが昨日も紹介したソースです。 刻み赤唐辛子、刻みニンニク、ライムジュース、醤油を混ぜたものです。

Duck/Goose Rice @ Ah Ee Traditional Hokkien Salted Duck 亜一伝統福建咸鴨_e0195952_13152215.jpg


鴨 80点 : やはりジューシーさに欠けます。 また昨日は肉が食べやすい部分でしたが、今日は肉の厚みが薄くて皮が多い部位で、ハッキリ言って食べる部分が非常に少なかったのが残念です。 可食部が少ないので減点して80点としました。

ご飯 72点 : ダックから出汁を取ったスープで炊いた、香りが良いものが出てくるものと思っていたのですが、ほんの僅かに香りがするだけのご飯でガッカリしました。 ガッカリ分を入れて辛口採点です。

スープ 85点 : 昨日と同じスープで、やはり味が少しぼやけています。

総合 79点 (もう二度と食べにいかない) : 普通のチキンライスを食べに行ったほうが良いですね。 珍しくはありますが、わざわざ食べに行く価値はありません。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-16 13:15 | Duck/Goose Dish