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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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Fish Soup @ Pasir Ris Fish Soup 巴西立魚湯

2009年10月21日(水) 午前7時41分

店名    : Pasir Ris Fish Soup 巴西立魚湯
カテゴリ  : Fish Soup (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 453A Ang Mo Kio Ave 10 Chong Boon Mkt & Food Ctr #01-91
営業時間 : 未定
定休日   : 月曜日

今日は先週金曜日の午後に受けた心臓カテーテル検査の術後検診です。 よって午前中は会社をお休みします。 今朝は家内と近場のホーカーセンターへ行きました。 目指すはChong Boon Mkt & Food Ctrです。

ホーカーセンター内に太陽の光が差し込み、気持ちが良いです。
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場内を一巡した結果、健康に良いということでFish Soupを食べることにしました。 選んだのはこの店です。
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私はFish Soup (S$3.30)とご飯(S$0.40)しました。
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家内はFish Soup Beehoon (S$3.30)を注文しました。 合計でS$7.00でした。
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具 91点 : 魚は新鮮でプリプリしています。 量も十分です。 臭みはありません。 魚の旨みが感じられます。 レタスの味と食感が心地よいです。 海苔も良い味をだしています。 なかなか見事なお味です。

スープ 93点 : 灰汁は全くありませんが、若干白濁しています。 飲んでみると、しっかりした味のスープなので驚きます。 味加減は調度良く、お醤油を加える必要は全くありません。 何気なく試してみた店なので期待をしていませんでしたが、美味しいので驚きました。

総合 92点 (必ず食べに行きたい) : 具もスープも大変満足できます。 完全ノーマークの店でしたが、レベルの高さに驚きました。 あとはいつものことですが、この味がコンスタントに出せるかどうかですよね。 ホーカーフードはそれが大きなポイントですね。 この店、また試してみたいと思います。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-21 07:41 | Fish Soup