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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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ホーカー探索のお役立ちグッズ(1) - マカンストラ Makansutra

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私のブログにはマカンストラという言葉が頻繁に出てきます。 マカンストラをご存知無い方もいらっしゃるようなので簡単に説明します。 既にご存知の方はご容赦ください。

マカンストラは端的に言うと、「シンガポールB級グルメガイドブック」です。 Mr. K.F.Seetohという方が2003年から毎年刊行しており、ホーカーフードをメインに評価とコメントをしています。 評価は箸の本数で表しており、2本箸(Good)から6本箸(絶対に食べたい!)の5評価にわかれています。


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さて、マカンストラの意味ですが、まずこれは造語です。 英文で書くとmakansutraとなります。 これはmakanとsutraの二つの単語を組み合わせたものです。

makan (マカン)はマレーシア語・インドネシア語で「食べる」という意味です。 シンガポールで日常的に使われている言葉です。 そしてsutra (ストラ、スートラ)はバラモン教の経典という意味です。 よってmakansutraは「食の経典」、又は「食のバイブル」とでも訳すべきでしょうか。






シンガポールの殆どの本屋さん、コンビニエンスストア、ガソリンスタンドのキオスク等で、S$14.50前後で販売していますので、ホーカーフード好きの方はMUST BUYです。



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by verdy_coco_leon | 2009-10-24 09:54 | Other Information