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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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Prawn Mee @ Wei Yi Laksa & Prawn Noodle 沙辣一唯

2009年10月28日(水) 午前6時46分

店名     : Wei Yi Laksa & Prawn Noodle 沙辣一唯
カテゴリ   : Prawn Mee (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所     : Tanglin Halt Rd stall 20 Tanglin Halt Mkt
         (near Commonwealth MRT)
営業時間  : 0530 - 1930
定休日    : 月曜日

昨晩早く寝てしまったものですから、今朝は午前5時に目が覚めてしまいました。 シャワーを浴びたあとに、早朝から開いている店を探したところ、この店に行き当たりました。

Tanglin Halt Marketというのは、Commonwealth MRT駅の前にありますが、私は初めて来るところです。 近くの駐車場に車を停め、周囲を見回しながらお店に向かいます。 お目当てのホーカーセンターの南側に、6角形の建物が3軒並んでいますが、これは現在改装中のホーカーセンターとのことです。 本年末に完成と表示されています。

さて、お目当てのホーカーセンターはここです。
Prawn Mee @ Wei Yi Laksa & Prawn Noodle 沙辣一唯_e0195952_98761.jpg

お店の数は少ないです。 25~26軒程度でしょう。 そしてお目当てのお店はここです。
Prawn Mee @ Wei Yi Laksa & Prawn Noodle 沙辣一唯_e0195952_982574.jpg

マカンストラによると、もともとLaksaを売り物にしたお店だったのですが、Prawn Meeも後から始めたそうです。 メニューをみても、,まずはLaksaが何種類か並び、その下にPrawn Meeのメニューが二つ並んでいます。

Prawn Meeのメニューは、海老とフィッシュケーキのものがS$2.50、S$3.00、S$4.00の3種類、そして海老だけのものがS$3.00、S$4.00、S$5.00の3種類となっています。 私は海老とフィッシュケーキ入りのS$3.00を注文しました。 スープともドライとも私は言いませんでしたが、おじさんは勝手に作り始めました。 ここは基本的にスープが売りなのでしょう。

出てきました。
Prawn Mee @ Wei Yi Laksa & Prawn Noodle 沙辣一唯_e0195952_98467.jpg

少しアップで。
Prawn Mee @ Wei Yi Laksa & Prawn Noodle 沙辣一唯_e0195952_9926.jpg

スープ 92点 : 豚肉を使わずに海老だけで出汁を取ったスープだそうですが、確かに豚肉の味はしません。 海老の香りと味がする、穏やかな味付けの美味しいスープです。 お醤油を入れる必要は全くありませんし、私はチリも入れませんでした。

具 90点 :  海老は小ぶりなものが5匹分入っていました。 海老は新鮮です。 フィッシュケーキも標準以上です。 小ぶりながら海老が5匹分も入っていたので90点としました。 揚げたラードを散らしてあるのですが、これがスープの香りと味を引き立たせているのは確かですが、脂っぽさも与えています。 これは好き嫌いが別れるでしょうね。 私はOKでした。

麺 94点 : 麺も美味しいです。 アルデンテの茹で具合です。

総合 92点 (必ず食べに行きたい) : シンプルな、海老で直球勝負のPrawn Meeです。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度4点

おじさんが、わざわざ店から出てきて名刺を2枚くれました。 ニコニコしてやたら親切ですが、感じは悪くないおじさんです。 店はまだ早朝ということで行列が出来るほどではないですが、ポツポツとお客さんが来ていました。 折角名刺をくれたので、名刺の写真も掲載しておきます。
Prawn Mee @ Wei Yi Laksa & Prawn Noodle 沙辣一唯_e0195952_992292.jpg



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by verdy_coco_leon | 2009-10-28 06:46 | Prawn Noodle