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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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Nasi Padang @ Nasi Padang River Valley

2009年11月29日(日) 午後12時5分

店名    : Nasi Padang River Valley
カテゴリ  : Nasi Padang (マカンストラ6本箸)
住所    : 55 Zion Rd
開店時間  : 0900 – 2100
定休日    : 月曜日

今日は引越しの準備を午前中にしてから、家内と買い物に出かけることにしました。 生ハムが食べたいというので、買い物は明治屋で、それならば昼食はZion Roadでということになりました。 いくつかの選択肢がありましたが、彼女にNasi Padang River ValleyのBeed Rendangを食べさせたいと考え、そちらへ行くことにしました。

この店のお料理は、以前持ち帰りにして家で食べたことがあります。 その時のレポートは、これこれです。

行列は4~5人です。 待ち時間は5分程度でしょうか。 注文したのはビーフレンダン、アヤムカレー、フライドフィッシュ、エッグオムレツ、そしてご飯2杯で、合計S$15.00でした。

ビーフレンダン : 前回と同じコメントになってしまいますが、お肉は柔らかく、しかしながら味がしっかり残っています。 各種スパイスの味が調和しており、突出した味が無くまろやかです。 良い具合の酸味があります。 家内もこの味の良さに驚いていました。
Nasi Padang @ Nasi Padang River Valley_e0195952_1625188.jpg

アヤムカレー : 鶏肉のカレーですが、これも素晴らしいお味でした。 鶏肉は極めてジューシーながら肉が柔らかくなっており、骨離れが素晴らしく良いです。 素材の新鮮さと、適切なマリネードの調合および漬け時間なのでしょうね。 またカレーが素晴らしい。 やはり酸味が感じられますが、タマリンドでしょうか。 ビーフレンダンと同様に、各スパイスが調和しており、突出したものがありません。
Nasi Padang @ Nasi Padang River Valley_e0195952_16252554.jpg

フライドフィッシュ : これも素晴らしいです。 魚の揚げ具合は最高です。 真っ赤なタレは、トマトの酸味が感じられます。
Nasi Padang @ Nasi Padang River Valley_e0195952_16255094.jpg

エッグオムレツ : 面白い一品です。 外側はキレイな焦げ茶色です。 内側はいろいろな野菜がたくさんあり、結構ジューシーです。
Nasi Padang @ Nasi Padang River Valley_e0195952_1626828.jpg

総合 98点 : 素晴らしいです。 スパイシーですが、ホットではありません。 またスパイスのバランスが非常に良く、突出した味が無いのが素晴らしいです。 あとは前回食べたビーフレンダンと、今日のビーフレンダンもまったく同じ味というのが凄いことだと思います。 今まで食べたNasi Padangの中で最高峰の味であると言えます。 この手の料理が苦手である家内が、美味しい美味しいとビーフレンダンを食べておりました。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-11-29 12:05 | Nasi Padang