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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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Yong Tau Fu @ Poy Kee Yong Tau Foo 培記醸豆腐

2009年11月30日(月) 午後12時13分

店名    : Poy Kee Yong Tau Foo 培記醸豆腐
カテゴリ  : Yong Tau Fu (マカンストラ未掲載)
住所    : 101 Upper Cross St #01-1066 People's Park Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

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水餃子のあとはヨンターフです。 このホーカーセンターには3軒の有名なヨンターフの店があると聞いています。 マカンストラに掲載されているのはそのうち1軒ですが、残念ですがその店は月曜日が定休日です。 残り2軒のうち、1軒は簡単に発見できましたので、そこで1人前注文してみることにしました。

お店はここです。 私達が並んだ時点で、行列は6~7人でした。 しかしすぐに行列が長くなり、10人以上になってしまいました。 相当な人気店ですね。
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注文したのはKway Teow Dryです。 お値段はS$3でした。 冒頭の写真がヨンターフの部分で、これはスープに入っています。 下の写真がKway Teow Dryです。
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具 91点 : フィッシュボールは自家製かどうかわかりませんが、他の具は自家製だとおもいます。 フィッシュボールは結構締まっています。 湯葉ですり身を包んだ具が美味しいですね。

麺・チリ 91点 : Kway Teowは滑らかでツルツルと入ります。 チリも美味です。 うえにイカンビリスがふりかけられており、それが食感及び味で良いポイントとなっています。

スープ 91点 : 見た目は透明ですが、味は結構濃くて美味です。 味が濃いので化学調味料が使われているかと一瞬考えたのですが、使われていないと思います。 痺れもきませんでした。

総合 91点(また必ず食べに来たい) : 具、麺、チリ、スープともレベルが高く、またバランスが取れています。 どれも美味です。 今度はビーフンスープで食べてみたいと思います。 いろいろと試してみたいと思わせる、美味しいヨンターフです。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-11-30 12:13 | Yong Tau Fu