人気ブログランキング |

シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

Fish Soup @ Teochew Fish Porridge 潮州魚粥

2010年1月29日(金) 午後12時45分

店名    : Teochew Fish Porridge 潮州魚粥
カテゴリ  : Fish Soup (マカンストラ掲載 – 4本箸)
住所    : Blk 85 Bedok North St 4 #01-244 Fengshan Mkt & Food Ctr
営業時間 : 1100 - 2300
定休日   : 無し

今日の昼食は島の東方にある、べドックエリアで食べました。 お店はマカンストラで4本箸を獲得しているこのお店です。
e0195952_16241637.jpg

私が食べたのはフィッシュスープです。 お値段はS$3.00、それにS$0.50のライスを加えてS$3.50です。
e0195952_16243495.jpg

ちょっとアップで撮影。
e0195952_16245082.jpg

具 94点 : 魚は非常に新鮮な上に肉に弾力があり、また味も良くて臭みは全くなく、大変美味しい魚です。 野菜はレタスの他に苦瓜も入っており、味の変化と共に彩を添えています。 海苔の良い味を出しています。 また、刻み唐辛子を入れたソースが非常に美味しいです。 ソースは魚醤ではないでしょうか。 この店の具は、なかなかいけます。

スープ 85点 : 基本的な出汁の味は良いのですが、味が薄すぎるのが残念です。 唐辛子とチリソースを垂らしても、まだ薄味です。 ちょっとお湯で伸ばしすぎではないでしょうか。

総合 89.5点 (近所に来たらまた食べてみたい) : 具は非常に美味しいのですが、スープが薄味なのは残念!s

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度0点

調理をしているおばさんが、携帯電話で話しながら調理をしているのは、まずいのではないでしょうか? 一番上の写真でもそれがわかります。

私のだけではなく、後から来たお客さん3~4人の分の調理をする時にも、まだ話していました。 衛生的にも宜しくないし、片手間で作られているようで嫌ですよね。 今まで、ホーカーのお店で電話しながら調理をしている人は初めて見ました。 ということで、接客態度は0点にしました。



最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
by verdy_coco_leon | 2010-01-29 12:45 | Fish Soup