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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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Bak Kut Teh @ Rong Ji 龍記

2010年3月25日(木) 午後12時58分

店名    : Rong Ji 龍記
カテゴリ  : Bak Kut Teh (マカンストラ未掲載)
住所    : BKT 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 175 Bukit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

今日はBukit Timah Mkt & Food Ctrで肉骨茶を食べてみました。 初めていくお店です。
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ここは肉骨茶以外にも、豚肉の内臓系のスープを売りにしているようです。 私が注文したのは、肉骨茶S$4.00、塩菜S$1.00、ご飯S$0.50で、合計S$5.50でした。
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肉骨茶のアップです。
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塩菜です。
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具 89点 : お肉はリブが5個も入っていました。 肉は良く煮込まれています。 悪くないですよ、このお味は。 ニンニクは3切れです。 塩菜は酸味はうまく抜けているうえに柔らかく煮込まれていて美味です。

スープ 87点 : 若干中途半端、つまり胡椒が効いているかと言うとそんなでもなく、ハーブが効いているかというとそうでもなくという感じです。 もう一味足り無いという感じはあるのですが、悪くはありません。 もう一息なんですが。

総合 88点 (近所に来たらまた食べてみたい) : 期待していた以上の味でした。 肉は柔らかく、かつ枯れすぎていませんし、スープももう一押し欲しいところですが悪くはありません。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

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by verdy_coco_leon | 2010-03-25 12:58 | Bak Kut Teh