人気ブログランキング |

シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

マカンストラに新掲載されたフィッシュスープのお店

2010年9月15日(水) 午後12時38分

さて、Bukit Timah Mkt & Food Ctrにやってきました。 家内はどこぞやでフィッシュボールヌードルを注文しましたが、私はこの店へ行きました。
e0195952_145168.jpg

店名    : 泉香魚口粥
カテゴリ  : Fish Soup (マカンストラ – 4本箸)
住所    : 116 Upper Bukit Timah Rd Stall 146 Bukit Timah Mkt & Food Ctr
営業時間 : 1130 – 1430, 1730 - 2230
定休日   : 金曜日

新たにマカンストラに掲載されたお店です。 ここは以前、一度紹介しているお店です。 その時のレポはこちらです。 当時はあまり高い評価はしていませんね。

ところで、当時のお値段はS$3.00でしたが、今はS$4.00に値上がりしています。
e0195952_145248.jpg

具 90点 : 前回の採点は86点でした。 理由は魚が格別新鮮ということでは無かったこと、それと火が通り過ぎていたこと、そして野菜も新鮮で無かったためですね。 今回は、魚は新鮮なものを使い、火の通りも丁度良かったですよ。 それから野菜も前回より新鮮なものが使われていました。 お客の回転が良くなり、それがために新鮮な素材が使えるようになったということですかね。 それからチリソースは相変わらず美味です。

スープ 90点 : 前回の採点は88点でしたが、その理由はちょっとぼけた味ということでした。 今回のスープは、ほんの僅かですが水っぽいところがありましたが、だいぶ改善されています。 これでしたら90点はあげられるでしょう。

総合 90点 (また必ず食べに来たい) : 前回のレポでは、「魚への火の通しを若干弱くする、野菜はレタスの新鮮なものを使う、レタスの下に胡麻油を半適垂らすということをするだけで、89点はいくと思います。 そしてもっと新鮮な魚を使えば、90点超となるでしょう。」と書きました。 胡麻油を垂らすということ以外は改善されており、充分90点とするに足るものとなっています。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
by verdy_coco_leon | 2010-09-15 12:38 | Fish Soup