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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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2009年 10月 08日 ( 4 )

2009年10月8日(木) 午後12時07分

店名    : Lim Kee (Orchard) Banana Fritters
カテゴリ  : Pisang Goreng (マカンストラ掲載 – 6本箸))
住所    : Maxwell Rd stall 61 Maxwell Food Ctr
営業時間 : 1100 - 2030
定休日   : 無休

家内と潮州粥を食べたあとに、おやつを買いに行きました。 まずはPisang Gorengで有名な当店です。 丁度、揚げたてが並べられているところで非常に幸運でした。

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Pisang Gorengは1個S$1でした。

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その場で早速食べてみました。

総合 90点 (必ずまた食べに来たい) : 率直に言って美味しいです。 バナナの甘味が十分でています。 上品な甘味です。 また衣はカリッと揚がっています。 ただ、油のキレは良くなく、指に結構な油がついてしまいます。 前回食べた、Geylang Lorong 20 Vegetarian Not Oily Fried Goreng Pisang @ 01-57 Old Airport Food Ctrと比べたら、こちらの方が甘味とよい、衣の揚がり方とも上です。 そちらを85点と採点しましたので、今回は90点としました。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

Xing Xing Tapioka Cake @ stall 31でOnde Ondeでも買おうと思いましたが、残念ながらお休みでした。

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10月6日から15日までお休みとのことです。 このお店を目指して来る方、お気をつけください。



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by verdy_coco_leon | 2009-10-08 12:07 | Other (Snack)
2009年10月8日(木) 午後12時07分

店名    : Tanglin Crispy Curry Puff
カテゴリ  : Curry Puff (マカンストラ未掲載)
住所    : Maxwell Rd stall 06 Maxwell Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

私がPisang Goreng を1個だけ買った後に、家内がCurry Puff が食べたいと自ら買ってきました。 看板には、1952年の創業と書いてありますね。

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買ったのは普通のCurry Puff 1個とサーディンを1個で、合計でS$2.40でした。 家に帰って、早速写真撮影です。

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切った部分をアップで撮りました。

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総合 85点 (近くに来たらまた食べに来たい) : 皮がサクッとしていて美味しいですよ。 中身はカレー風味のジャガイモと鶏肉、そして4分の1個分のゆで卵で、家内曰く結構スパイシーとのことですが、私はもう少し辛くても良いかなと感じました。 このお店のCurry Puffはもちろん美味しいのですが、Wang Wang Crispy Curry Puff 旺旺危皮咖里卜 @ #01-126 Old Airport Food Ctrの方が数段上ですね。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-08 12:07 | Curry Puff
2009年10月8日(木) 午前11時45分

店名    : Teochew Rice and Porridge 潮州粥飯
カテゴリ  : Teochew Porridge (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : Maxwell Rd stall 98 Maxwell Food Ctr
営業時間 : 1000 - 2100
定休日   : 日曜日

今日は私用があって有休を取っていますので、お昼も家内と一緒に食べにいくことが出来ます。 週日でなくてはなかなか行けないところということで、Maxwell Food Centreの Teochew Rice ad Porridge へ行くことにしました。 ここはマカンストラで5本箸を獲得しているお店です。 この店へ行くと、マカンストラに掲載されている Teochew Porridgeのお店は、Bao Ma @ 183 Jln Besarを除いて全部制覇したことになります。

午前中に私用を済ませ、そそくさとMaxwell Food Centreへ向かいます。 同フードセンターの駐車場は満杯ですので、道路を挟んだ向かい、Chinatown Cplx側の駐車場に駐車しました。 ここは空いていますが、理由は駐車料金が30分S$1とMaxwell Food Centreの駐車場に比べて2倍のお値段だからです。

お店の正面はこんな感じです。

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おかずがとっても美味しそうですね。 家内も私も目がギラギラと輝いていたのでしょうね。 お店のおじさんがちょっと待ってちょっと待ってという仕草をしております。 おかずを頼んだあとは、近くのテーブルで待っていましょう。 おじさんが全てを運んできてくれます。 今日はおかずを6品とお粥2杯で、S$11.80でした。

まずはお粥の写真です。 私が最近気に入っている、ご飯粒が膨らんでいるお粥です。

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これはシラスです。 ライムを搾ってかけます。 しょっぱい味付けなので、お粥と一緒に食べると美味です。 ただこのシラス、新鮮さは先日のTeochew Porridge @ 300 Joo Chiat Rd の方が良いと言うのが家内の意見です。

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これはTau Pok (Drid Bean Curd) です。 干した油揚げを戻してお汁を染み込ませたものです。 お汁は内臓を煮ているお鍋のものです。 家内は豆腐系が好きなのですが、これは美味いと言っておりました。 私にとってはまあまあ美味いという感じです。

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お次は豚三枚肉をスライスしたものですが、これが超美味でしたぞ。 肉は柔らかく、かつ脂っこさを感じさせず、味付けが絶妙であり、一押しの一品です。

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出ました !! 小腸ですね。 これも美味しかったですよ。 味付けが若干濃いですが、この方がお粥に合いますよね。

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定番の豚挽肉の味噌和えです。 これも良いお味を出しておりますね。 お粥が無茶苦茶進みますよ。

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最後にフィッシュケーキです。 私が 「Teochew Porridge @ 300 Joo Chiat Rdに匹敵する味だ~」と叫んだところ、家内は「いや、こちらの方が美味い!」と断定しておりました。

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料理 99点 : いやいや、全てのおかずが大変美味しかったです。 お料理のレベルは高いですね。 特に豚肉と内臓系が特筆ものです。

粥 95点 : とても美味しいお粥です。 しかしながら、お粥に関してやはりTian Tian Xiang 天天香 @ #01-143 Boon Lay PL Mkt & Food Ctr の方が上だと思います。 

総合 97点 (必ず食べに行きたい) : いやー、先日にTeochew Porridge で最高点をつけたTeochew Porridge @ 300 Joo Chiat Rd に匹敵する凄いお店でした。 おかずのレベルが非常に高く、ものによってはJoo Chiatの店を凌いでいます。 ただ、おかずの種類が豊富なのはJoo Chiatです。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度4点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-08 11:45 | Teochew Porridge
2009年10月8日(木) 午前7時26分

店名    : Xi Xiang Feng 喜相逢
カテゴリ  : Yong Tau Fu (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-23 AMK Ctrl Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

今日は近場で朝食です。 良く行く、Ang Mo Kio Central Marketです。 いつも結構な人だかりになっている、Yong Tau Fuの店へ行ってみました。 このホーカーセンターには3軒のYong Tau Fuの店があります。 1軒目はここ、2軒目はここです。

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ここは手作りということで、店の前で具を作っています。

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具のアップです。

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私が注文したのはビーフンスープですが、殆どの人がドライを注文しています。 お値段はS$3.40で標準的です。

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具 83点 : 家内の話ですと、手作りと言ってもフィッシュペーストは買ってくる店が多いそうです。私達が好きなXiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu 秀记江鱼仔酿豆腐 @ Chinatown Cplx Food Ctrが凄いところは、フィッシュペーストを店先で作っているところですね。 だから美味しいのでしょう。 このお店も、多分フィッシュペーストを買っているのではないでしょうか。 ただ、具の種類が多く、揚げ物系は結構いける味です。 それからこれはビーフンでは無く、春雨だと思います。 感触が違いますし、スープをそれほど吸いません。

スープ 83点 : 薄味ですが、甘味が多いスープです。 大豆から出汁をとったスープですね。 MSGが入っているかなと一瞬感じたのですが、肩の痺れは来なかったので入っていないと思いす。 後味も問題ありません。

総合 83点 (近くに来たらまた食べに来たい) : まあまあのお味ですが、このホーカーセンターにある3軒のYong Tau Fuの中では一番美味しいと言えるでしょう。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

今日はお手伝いさんにはPork Porridgeを買いました。 お持ち帰りでS$2.70でした。

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このお店、店先でおばちゃんが大鋸までスープを一生懸命作っています。 また薬味はこんなにあります。

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今度、ここのお粥挑戦しましょう。



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by verdy_coco_leon | 2009-10-08 07:26 | Yong Tau Fu