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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon

2009年 10月 21日 ( 4 )

2009年10月21日(水) 午後7時55分

店名    : Jumbo Seafood Resturant (Riverside Point) 珍賓海鮮楼
カテゴリ  : Seafood (マカンストラ未掲載)
住所    : 30 Merchant Road, #01-01/02 Riverside Point
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

急遽、今晩はお客様と一緒に食事をすることになりました。 ホストは私ではないので、私はご相伴に預かるかたちです。 食事をする場所は海鮮料理で有名なJumbo SeafoodのRiverside Point店、つまりシンガポール川沿いのお店です。

シンガポール川にかかる橋から撮影したお店です。
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看板を見上げて撮影しました。
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砂糖黍を海老のペーストで包んで揚げたものです。 ベトナム料理の定番ですね。 海老ペーストの味がちょっとぼやけています。
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子烏賊の唐揚げです。 これはカラッと揚がっていて美味しかったです。 ビールのおつまみにはピッタリですね。
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生きた海老を蒸したものです。 これは新鮮で甘味があり、美味しく頂きました。
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豆腐に茸のあんかけを掛けた一品です。 これも味がぼやけていました。
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サンバルカイランです。 サンバルの良い香りが利いていて、美味しく頂きました。
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今日のメインコースのブラックペッパークラブです。
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爪をアップで。 胡椒の辛さの中に、バターの香りと味がします。 美味しい一品です。 爪の中の身もタップリ入っています。
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海老すり身の揚げ物ですが、美味しいですが驚きも無いという、標準的なお味でした。
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締めは写真はありませんが、香港ヤキソバでした。 デザートはフルーツプラッターです。 飲み物はビールと赤ワインで、私はビール1杯と赤ワイン1.5杯を頂きました。

総合 85点 (海外からのお客様をお連れしても良い) : 家族でわざわざ食べに行く程の味ではありませんが、海外からお客様がいらした時にお連れするには良いお店です。 シンガポールの雰囲気を十分味わえる場所です。

その他評価(5段階) : 価格?点、清潔感4点、接客態度3点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-21 19:55 | Seafood
2009年10月21日(水) 午前11時55分

店名    : Scotts Beef Noodles
カテゴリ  : Beef Kway Teow (マカンストラ未掲載)
住所    : Ion Orchard B4 Food Mall
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

家内はBeef Noodle Dryが食べたいということで、この店に行きました。

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Beef Noodle DryがS$5.00、SoupがS$1.50の、何とS$6.50です。 高すぎでしょう。

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総合 75点 (もう二度と食べに来ない) : 家内の話ですが、ドライソースの味がストレートすぎて、まろやかさが無いそうです。 ヌードル、具は標準的。 胃袋を入れたスープは比較的美味しかったそうです。 まずくは無いそうですが、ここでBeef Noodleを食べるのであれば、Wisma AtriaのRepublicへ行って食べるとのこと。

その他評価(5段階) : 価格0点、清潔感4.5点、接客態度2点(機械的接客態度)



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by verdy_coco_leon | 2009-10-21 11:55 | Beef Kway Teow
2009年10月21日(水) 午前11時54分

店名    : Lau Dai Hua Minced Pork Noodle
カテゴリ  : Bak Chor Mee (マカンストラ未掲載)
住所    : Ion Orchard B4 Food Mall
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

術後検診のあとに、Ion Orchardにパンを買いに行きました。 昼時になりましたので、Ionで昼ご飯を食べることになりました。

私はこの店でBak Chor Mee Dry (Mee Pok) を注文しました。

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メニューはこれです。

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最低価格がS$5.00と、通常の価格の1.5倍から2倍です。

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総合 75点 (もう二度と食べに来ない) : 一応は食べることは出来ます。 量だけはタップリあります。 チリ・油・酢の調和が取れていません。 特に酢が突出してしまっています。 また肝心のMinced Meetですが、固めの仕上がりで美味しくありません。 また、ミートボールもきめの粗さが目だってしまっています。 最後に雲吞は皮が厚くて、これも美味しくありません。 レバーは比較的新鮮でしたのが救いです。

その他評価(5段階) : 価格0点、清潔感4.5点、接客態度2点(機械的接客態度)



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by verdy_coco_leon | 2009-10-21 11:54 | Bak Chor Mee
2009年10月21日(水) 午前7時41分

店名    : Pasir Ris Fish Soup 巴西立魚湯
カテゴリ  : Fish Soup (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 453A Ang Mo Kio Ave 10 Chong Boon Mkt & Food Ctr #01-91
営業時間 : 未定
定休日   : 月曜日

今日は先週金曜日の午後に受けた心臓カテーテル検査の術後検診です。 よって午前中は会社をお休みします。 今朝は家内と近場のホーカーセンターへ行きました。 目指すはChong Boon Mkt & Food Ctrです。

ホーカーセンター内に太陽の光が差し込み、気持ちが良いです。
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場内を一巡した結果、健康に良いということでFish Soupを食べることにしました。 選んだのはこの店です。
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私はFish Soup (S$3.30)とご飯(S$0.40)しました。
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家内はFish Soup Beehoon (S$3.30)を注文しました。 合計でS$7.00でした。
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具 91点 : 魚は新鮮でプリプリしています。 量も十分です。 臭みはありません。 魚の旨みが感じられます。 レタスの味と食感が心地よいです。 海苔も良い味をだしています。 なかなか見事なお味です。

スープ 93点 : 灰汁は全くありませんが、若干白濁しています。 飲んでみると、しっかりした味のスープなので驚きます。 味加減は調度良く、お醤油を加える必要は全くありません。 何気なく試してみた店なので期待をしていませんでしたが、美味しいので驚きました。

総合 92点 (必ず食べに行きたい) : 具もスープも大変満足できます。 完全ノーマークの店でしたが、レベルの高さに驚きました。 あとはいつものことですが、この味がコンスタントに出せるかどうかですよね。 ホーカーフードはそれが大きなポイントですね。 この店、また試してみたいと思います。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-21 07:41 | Fish Soup