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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon

2009年 10月 31日 ( 4 )

今晩の夕食です。

* ホウレン草のお浸し
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* トマトとキャベツのサラダ+ケーパーオリーブドレッシング : 今日のドレッシングは美味しかったです。 酸味・塩味のバランスが良く、EVオリーブオイルの量が絶妙。
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* 鶏肉とキャベツの肉団子、油揚げ包み煮 : キャベツを使ったのが正解です。 キャベツを加えない場合と比べて、具が非常にジューシーになりました。 大変美味しく頂きました。
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* 牛肉のトマト煮+スパゲッティ+すりおろしたてのパルミジャーノ : 牛肉のトマト煮は昨日の残りものですが、やはり美味です。 牛脛肉が更に柔らかくなっております。 スパゲッティの茹で具合もアルデンテです。 お手伝いさんの料理の腕は上達しております。 率直な話、このトマト煮、滅茶苦茶美味しいです。
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* デザート : 家内と私=林檎各1個

* 飲み物 : 家内=焼酎のソーダ割り、私=赤ワイン200ml

今晩は居間で日本シリーズの中継を見ながらの夕食でした。 居間のテーブルは低いので、床の上に座って食べることになります。 今晩は雷雨が続いており、床に座っている私たち夫婦に、犬達がずっと寄り添っておりました。 これが次男のココです。 いつも情けない顔をしております。
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これが三男のレオンです。 我が家の大型愛玩座敷犬です。
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by verdy_coco_leon | 2009-10-31 22:01 | 食事 in シンガポール
過去2回の投稿のアップデートです。 1回目はここ、2回目はここです。

Pandaさん、ラベンダーストリートの近くで良いお店をみつけましたよ。 お店はここです。
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店名    : Cheng Mun Chee Kee Pig's Organ Soup King
カテゴリ  : Pig Offal Soup (Ter Huang Kiam Chye) (マカンストラ掲載 – 3本箸)
住所    : 22/24 Foch Rd
開店時間 : 0900 – 0500
定休日   : 月曜日

場所はラベンダーストリートのすぐそばで、ホテル81のまん前です。 このお店は豚の内臓スープが売りです。 今日のお昼前後に店の前まで行きましたが、結構混んでいましたので、味のほうは問題ないと思いますよ。 ただPandaさんが、豚内臓系統が大丈夫かどうかはありますが。

ただしこの店、ビールはないかもしれません。 しかし心配しないでください。 このお店の向かい側に別のコーヒーショップがありますが、そこの飲み物屋さんでビールを売っていました。 店のおばさんに尋ねたところ、午後11時まで開店しているそうです。 お値段は、カルスバーグビールの大瓶でS$5.60でした。 そのコーヒーショップの写真です。 豚内臓スープの店の前から撮った写真です。 ホテル81の看板が左手に見えますね。
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またそのコーヒーショップから撮ったのがこの写真です。 至近距離に、ラベンダーフードスクエアというホーカーセンターがあります。 中には入りませんでしたが、そこで食べて飲んでもOKだと思います。
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飲茶のお店は、ここから400~500mほど西寄りです。

豚内臓スープも、ラベンダーフードスクエアのお店も、突撃潜入レポートを試みたいと思いますので、しばしお待ちを。

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by verdy_coco_leon | 2009-10-31 19:01 | Other Information
2009年10月31日(土) 午前11時43分

店名    : Jalan Sultan Prawn Mee惹蘭蘇丹蝦麺
カテゴリ  : Prawn Mee (マカンストラ掲載 – 4本箸)
住所    : 2 Jln Ayer (off Lor 1 Geylang)
開店時間 : 0730 – 1530
定休日   : 火曜日

今朝、早く行き過ぎて食べ損ねた、Jalan Sultan Prawn Mee惹蘭蘇丹蝦麺へ家内と一緒に行ってきました。 昼前に到着したのですが、7割前後の席が埋まっていました。 レジがあり、そこで注文をしてお金を払って席についていると、お料理を持ってきてくれます。
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注文したのはPrawn Noodle Soupで1杯S$5.00なので、合計S$10.00でした。
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あとは五香を売っているストールがありましたので、家内が別途注文しましたが、そちらはS$5.00でした。
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五香のお店はこれです。
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具 93点 : 蝦は半分に割ったものが5匹分入っています。 なかなか見ごたえがあります。 蝦のお味はまあまあでしたが、見た目豪華な分、点数を高くしました。

スープ 91点 : 美味しいスープですが、味が若干薄めで物足りない面もあります。

麺 92点 : 美味しい麺ですが、ほんの少し好みより固かったです。

総合 92点 (必ず食べに行きたい) : S$5.00という値段で、蝦が5匹というのは良心的な価格です。 あとは同じ店内で注文した五香ですが、揚げ豆腐は非常に美味でしたが、他の具は標準的でした。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-31 11:43 | Prawn Noodle
2009年10月31日(木) 午前6時54分

店名     : Chai Chee Pork Porridge 菜市猪肉粥
カテゴリ   : Porridge (マカンストラ掲載 – 6本箸)
住所     : Blk 85 Bedok North St 4 #01-210 Fengshan Mkt & Food Ctr
営業時間  : 0530 - 1400
定休日    : 月2回

今朝は、深夜+1さんご依頼のJalan Sultan Prawn Mee @ 2 Jln Ayer (off Lor 1 Geylang) への突撃潜入レポートを敢行しようという決意のもと現地へ向かったのですが、午前7時30分開店に対して午前7時前に到着してしまいました。

ひょっとしたら早く開店するのではと店のおばさんに開店時間を尋ねると午前7時30分から40分とのこと。 お腹が空いていて30分以上も待てないので、すぐに当初の決意を翻し、他の店へ行くことにしました。 深夜+1さん、ごめんなさい。 必ずや再挑戦しますので、しばしお待ちを!

お店の写真だけ撮ってきましたのでご覧ください。 場所は確かにカランMRT駅のすぐそばです。
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この時間に開いていて、まだ挑戦していないところ、そして出来れば体に優しいお料理を、と考えたところ、当店が思い浮かびました。 6本箸のお粥屋さんなので、是非いつかは挑戦をと思いながら、場所がちょっと東寄りなのでなかなか行けなかったお店です。

ありました。 このお店です。
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全く行列がないのですが。 と思っていたら出来るまで時間がかかりました。 既に注文していた人が何人かいたのですね。 注文したのはFish Porridgeです。 それとは別に家内とお手伝いさんのためにPork Porridgeを2杯お持ち帰りにしました。 Fish PorridgeがS$3.00、Pork Porridgeのお持ち帰りが1杯S$2.70ですから、合計でS$8.40でした。
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魚の切り身です。
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米・スープ 95点 : 結論から言います。 今まで食べたFish Porridgeの中で一番美味しいです。 お米は見た目は粒が残っていますが、口の中でとろけます。 ベースとなるスープのお味が素晴らしい。 お醤油やら胡椒やら、加える必要は全くありません。 お店の方もそれを承知で、お醤油も胡椒も出してきません。

具 95点 : 魚は新鮮でプリプリしており、魚の臭みは全く感じられません。 Maxwell Food Centreのかの有名なZhen Zhen Porridge 真真粥品や、Tian Ji Zhou Ping 天記粥品に比べても、魚はこの店の方が美味しいです。

総合 95点 (また必ず食べに来たい) : 家に戻ってから、家内の為に買って帰ったPork Porridgeを食べましたが、これも非常に美味しかったです。 お粥自体はクリーミーで、豚肉ボールも柔らかく美味、そしして豚肉も鶏肉と間違えたほど柔らかく、また臭みが全くありません。 これは勿論素材が新鮮なのですが、それtお下拵えに良い仕事をしているのですね。 お粥のお店では一押しです。 さすが、マカンストラで6本箸を獲得しただけあります。

その他評価(5段階) : 価格4点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-31 06:54 | Porridge