シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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2009年 11月 06日 ( 4 )

今晩の夕食です。

* ホウレン草のお浸し : 幾晩か続いてのホウレン草お浸しですが、薬だと思って食べています(笑)。
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* Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu @ #01-80のフィッシュケーキ3個分 : やはり、いつ食べても美味しいな~。 今日はチリソースが無いので、生姜醤油で。 美味い!
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* 鳥ササミサラダとマスタードドレッシング : マスタードドレッシングが上手に仕上がっていて、鳥ササミと良く合っています。
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* ミネストローネスープ : 先日とは別に新たに作ったもので、今日は豆は入っていません。 前回と同様に肉類は一切使っておらず、野菜・トマト缶・オリーブオイル・唐辛子・ニンニクが材料なので極めて健康的です。 野菜の旨みが出ています。
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* 鰆(さわら)のオリーブオイル焼き : オリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒めて香りを移し、それで鰆の切り身を更に炒めます。 火のとおり具合が丁度良いですね。 鰆は先日ウェットマーケットで買ったものです。 半分はレモンを絞って食べ、残りはフィッシュケーキに使った生姜醤油をかけて食べたら非常に美味でした。
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* 飲み物 : 家内=焼酎のソーダ割り、私=白ワイン200ml



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by verdy_coco_leon | 2009-11-06 21:59 | 食事 in シンガポール

Kway Chap @ 萬龍粿汁

2009年11月6日(金) 午後1時31分

店名    : Kway Chap 萬龍粿汁
カテゴリ  : Kway Chap (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 209 Hougang St 21 #01-15 Kovan City Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

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今日はうちのスタッフとHougang方面へ行ったので、遅い昼食をKovan City Food Centreで食べました。 スタッフがKway Chapを食べたいというので、1軒探しだしました。
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S$3.50のKway Chap Setを1つと、S$5.00のDuck Meat Setを一つ注文しました。 合計でS$8.50でした。 両方ともスープに入ったKway Teowがついてきます。

これはKway Chap Setです。
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これはDuck Meat Setです。
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そしてKway Teowです。
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具 79点 : 味は濃い目ですね。 小腸はもっと柔らかいと良いのですが。

Kway Teow Soup 85点 : Kway Teowはちょっと滑らかさが足りません。 またスープは若干濃い方が良いでしょう。

総合 82点 (近所に行ったらまた食べてみたい) : まあ、標準的なお味ですね。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-11-06 13:31 | Kway Chap
2009年11月6日(金) 午前7時1分

店名    : Jalan Tua Kong Lao Lin 惹蘭大公老林
カテゴリ  : Fishball Noodles (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : 306/308 Bedok Rd (opp Bedok Shopping Ctr)
営業時間 : 0700 - 1700
定休日   : 月曜日

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今朝は再び東方面へ出張です。 この辺り、古い家が立ち並んでいる一角にあります。 真ん中にBedok Shopping Centreなるものがあり、その周りに結構な数のコーヒーショップが立ち並んでいます。 これがBedok Shopping Centreです。
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今日のお店を遠くから撮影してみました。
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近くに寄るとこんな感じです。
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注文したのは、具をミックスしてもらい、麺はミーポック(黄色平たい麺)、そしてスープとしました。 お値段はS$3.50と高めです。 店先にお知らせが出ていましたが、10月1日から値上げをしたそうです。 値上げ前はS$3.00だったのでしょう。
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具 88点 : 具はフィッシュボール2個、ダンプリング1個、豚肉切り身、フィッシュケーキ切り身、そして豚挽き肉です。 フィッシュボールは残念ながらちょっと固めでした。 茹ですぎているのでしょうか。 豚挽き肉は非常に良い味をしています。

麺 94点 : ミーポックは美味しかったですね。 茹で具合はちょうど良かったです。

スープ 94点 : クリアーですが味が濃いスープです。 これは美味しいです。

総合 92点 (また必ず食べに来たい) : 肝心のフィッシュボールがいまひとつだったのは残念ですが、他の具・麺・スープは上出来です。 それらのバランスが取れた、美味しいスープミーだと思います。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感4点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-11-06 07:01 | Fishball Noodle

Prawn Noodleのお店

過去に訪問したPrawn Noodle (蝦麺)のお店も11軒となりましたので、ここら辺りで採点をまとめてみたいと思います。 全て私の主観による採点であることをご了承ください。
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採点については見直しましたが、もとの投稿の採点は変更していません。

順位は総合得点の悪い順番です。 11軒をワーストからベストまでの順に並べました。

第11位
店名    : Joo Chiat Prawn Mee (マカンストラ5本箸)
住所    : 75 Carpmeal Rd
採点    : 具 88点、スープ 0点、麺 91点、総合 60点
価格    : S$5.00
コメント   : 海老中サイズ4匹、スペアリブリブ極小3個の具です。 スペアリブは少々枯れすぎですが、全般的には問題ありません。 麺も美味しいですが、最大の問題はスープに化学調味料が大量に使われていることです。 よってスープは0点としました。 マカンストラに掲載されているお店なのに残念です。

第10位
店名    : 545 Whampoa Prawan Noodles (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 91 Whampoa Dr #01-39 Whampoa Food Ctr
採点    : 具 82点、スープ 84点、麺 82点、総合 83点
価格    : $2.50
コメント   : 海老小サイズ2匹の具です。 スープは薄味で甘味が強いタイプです。 価格は蝦面としては格安です。

第9位
店名    : 金記肉骨蝦麺 (マカンストラ未掲載)
住所    : Geyland Rd (off Lor 24A) MC Eating Hse
採点    : 具 90点、スープ 88点、麺 90点、総合 89点
価格    : $3.00
コメント   : 海老小サイズ3匹です。 海老は極めて新鮮でした。 スープは若干薄味で甘いタイプです。

第8位
店名    : Beach Road Prawn Mee Eating House美芝律大蝦麺 (マカンストラ未掲載)
住所    : 370 East Coast Rd
採点    : 具 85点、スープ 94点、麺 93点、総合 91点
価格    : $5.50
コメント   : 海老は中サイズが1匹しか入っておらず、余りに貧弱。 スペアリブは中サイズが3個入っているも、お味は普通。 スープは美味。

第4位タイ
店名    : Tiong Bahru Hokkien Prawn Mee (マカンストラ掲載5本箸)
住所    : 30 Seng Poh Rd #02-50 Tiong Bahru Mkt
採点    : 具 90点、スープ 93点、麺 93点、総合 92点
価格    : $3.00
コメント   : 海老は小サイズが3匹入っていますが、とても新鮮でした。

第4位タイ
店名    : Whitley Road Big Prawn Noodle 威利大蝦面 (マカンストラ掲載5本箸)
住所    : Blk 51 Old Airport Rd #01-98 Old Airport Food Ctr
採点    : 具 90点、スープ 94点、麺 93点、総合 92点
価格    : $5.00
コメント   : 海老は中サイズが3匹入っていて、素材は新鮮です。 またスペアリブは小さなものが3個入っていますが枯れすぎでした。

第4位タイ
店名    : Jalan Sultan Prawn Mee惹蘭蘇丹蝦麺 (マカンストラ掲載4本箸)
住所    : 2 Jln Ayer
採点    : 具 94点、スープ 91点、麺 92点、総合 92点
価格    : $5.00
コメント   : 海老は中サイズが5匹も入っていて豪華です。 ただし、スープは薄めでしたし、麺は少し固めでした。

第4位タイ
店名    : Wah Kee Big Prawn Noodles (マカンストラ掲載5本箸)
住所    : Blk 41A Cambridge Rd #01-15 Cambrige Rd Market & Cooked Food Ctr
採点    : 具 94点、スープ 93点、麺 90点、総合 92点
価格    : $5.00
コメント   : 海老は中サイズ4匹で、超新鮮で結構感動ものでした。 スープは個性的な辛目な味で美味しかったです。

第3位
店名    : Wei Yi Laksa & Prawn Noodle 沙辣一唯 (マカンストラ5本箸)
住所    : Tanglin Halt Rd stall 20 Tanglin Halt Mkt
採点    : 具 92点、スープ 93点、麺 93点、総合 93点
価格    : $3.00
コメント   : 海老は小サイズながら5個も入っています。 この価格でこの海老の数は値打ち物ですね。 スープはポークを使わずに海老のみを使ったもので美味です。 また、揚げラードは健康に悪いですが、やはり美味です。 ただ、やはり脂っこくはなります。

第2位
店名    : Noo Cheng Adam Road Prawn Noodle (マカンストラ未掲載)
住所    : 2 Adam Rd Stall 27 Adam Rd Food Ctr
採点    : 具 96点、スープ 95点、麺 96点、総合 96点
価格    : $5.00
コメント   : 海老は中サイズが4匹で、新鮮な素材です。 スペアリブは大サイズが1個だけ入っていますが、この味は素晴らしいです。 スープは海老の香りが濃厚にしますが、若干甘めです。

第1位
店名    : River South (Hoe Nam) Prawn Noodle 河南肉骨大蝦面 (マカンストラ掲載6本箸)
住所    : 31 Tai Thong Cres
採点    : 具 96点、スープ 100点、麺 98点、総合 98点
価格    : $7.00
コメント   : 海老は中サイズが4匹で、これも新鮮です。 スペアリブは中サイズが2個入っており、これも美味です。 麺もモチモチして美味しいし、スープがこれがまた最高のお味です。




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by verdy_coco_leon | 2009-11-06 06:32 | Prawn Noodle