シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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2009年 11月 17日 ( 2 )

今晩は楽しみにしていた敦賀での夕食です。 夕方のお客様とのミーティングを終え、お客様を交えて5人で夕食へ向かいました。

場所は敦賀駅を出て右手に50mのところにある「うおさき食堂」というお店で、漁師の方が自ら料理をされているお店とのことで期待が出来そうです。

お料理は次のとおりです。

* 刺身盛り合わせ (甘エビ、シマアジ、鮪赤身、メカジキ、アオリ烏賊) : いやいや、どれも素晴らしく新鮮で美味しいです。 ここ数日は海が荒れていて漁獲が少なく、よって刺身の種類が少なかったのが残念ですが、それでも全て大変美味しく頂きました。
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* アオリ烏賊そうめん : これは素晴らしい。 烏賊が甘いこと! 歯ごたえ歯ざわりが最高!
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* 真子鰈と白鰈の焼き物 : 両方とも大変小ぶりな鰈です。 右手の2枚が真子鰈、左手の若干大きめなのが白鰈です。 味は真子鰈が良いのですが、肉付きの良い白鰈も捨てがたいですね。 女将さんに背骨の取り方を教えてもらいました。 背骨を中心に両手で鰈を持ち、それを左右に引き剥がすだけです。 見事に背骨が取れます。
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* 鯖へしこ : 「へしこ」とは、鯖に塩を振って糠漬けにした若狭地方の郷土料理です。 少し塩辛いのですが、日本酒や焼酎に非常に良く合うつまみになります。 お茶漬けにも良く合いそうです。 お品書きには「ふぐ子へしこ」があったのですが、残念ながら売り切れとのことで残念!
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* あおり烏賊の一夜干し : うわーっという感じの美味しさです。 これも甘味があります。 絶品!
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* せいこ蟹 : ずわい蟹(越前蟹とか松葉蟹とか言われていますね)が今月初めに解禁されたばかりです! せいこ蟹はメスです。 残念ながら1杯しか残っていなかったので、皆で少しづつ分けました。 これが全体です。 甲羅の横幅は7cm程度のものです。
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外子(つまり卵)です。 これはちょっと水っぽかったです。
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内子(これは卵巣です)とカニミソの部分です。 これは美味しかったですね。
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少しだけでも食べることが出来て良かったです!

* 牛筋肉の味噌煮込み : これは絶品でした! 牛筋肉は口の中でとろけました。 味噌の甘味は程よく、くどさは感じさせません。 また味が沁み込んだ蒟蒻がまた美味しい! 唸らされました。
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* 飲み物 : キリンビールクラシック中瓶でグラス数杯、「一本気」とい地酒をぐい飲みに2杯、しらなみをお湯割りで数杯

もう、大満足の一夜でした。 日本に出張で来ると太るのですよね…。

店のガラスドアの向こう側に可愛い猫が。 私は犬派なのですが、この猫はあまりに可愛いのでパチリ。 完全に目線が合ってしまいました。
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by verdy_coco_leon | 2009-11-17 18:30 | 食事 in 日本
朝食

今日は京阪京橋駅の近くの立ち食い蕎麦屋で朝食です。 注文したのは 「きつねうどん」 で1杯310円でした。 関西の薄茶色のお汁で、出汁が効いていて美味しいのですが、甘味が私にはちょっと強かったですね。 油揚げも甘味は強かったですが、ふかふかしていて美味しかったです。

朝食に出るときに携帯電話を部屋に忘れてしまいましたので、残念ながら写真は無しです。 それから吃驚したのですが、朝から串カツ屋さんが営業しているのですね。 看板には、串焼き・どて焼き・湯豆腐・おでんと書かれており、何だか朝から1杯やりたくなってしまいました。 そのお店の写真を撮ることが出来なくて残念!

昼食

朝のうちに客先を1軒回り、大阪駅経由で敦賀へ向かいます。 その途中の大阪駅の「る~」というカレー屋さんで、「ハヤシライス+トンカツ付」を食べました。 1杯750円でした。

ハヤシライスはケチャップ味が強かったですが、玉葱が良く煮込まれており、なかなか美味でした。 トンカツは薄い肉ながら、カラッと揚がっており、これもまあまあでした。

一口食べてから写真を撮っていないことを思い出し、撮影したのがこれです。 手前側を一口食べてしまっています。
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今晩は敦賀で一泊なので、日本海の海の幸を食べることが出来ると良いのですが。



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by verdy_coco_leon | 2009-11-17 12:00 | 食事 in 日本