シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon

2009年 11月 29日 ( 3 )

今日はお手伝いさんがお休みの日なので、夕食は家内が準備してくれました。 今日は私の手伝いは無しです。

* バゲットにつけたスプレッドです。 これは頂き物です。
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* スプレッドをつけたバゲットです。
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* 本日購入した金山寺味噌です。 これは200gでS$4.60と安いのですが、野菜用のディップに最適です。 1日二人で30gを使うとして、約1週間楽しめますね。
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* 金山寺味噌をつけて食べる野菜は、大根、ニンジン、セロリ、キュウリ、長ネギの5種類です。
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* 烏賊明太子です。 成田空港で買った最後の一腹と、今日買った烏賊のお刺身を和えました。 これはとても美味しい酒のつまみになりました!
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* やはり今日買ったしめサバの刺身です。 これはあまり美味しくありませんでした。 残念。
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* 厚揚げのオーブン焼きは、いつ食べても美味しいですよね! この厚揚げは、明治屋の豆腐屋さんで作っているもので、シンガポールで厚揚げというといつもこのお店で買います。 ただし豆乳は値段が高いので、必要であればホーカーセンターで買います。
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* 鯛のアラ煮です。 ご馳走ですが、この鯛のアラは明治屋で1匹分でS$6.80でした。 今晩は半分しか使っていませんので、コストはS$3.40(220円前後)です! 家内の味付けも良く、腕は落ちていませんです、ハイ。 大変美味しく頂きました。
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* 飲み物は赤ワイン150ml、芋焼酎50mlでした。 鯛のアラ煮は芋焼酎ですよね。



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by verdy_coco_leon | 2009-11-29 21:12 | 食事 in シンガポール
2009年11月29日(日) 午後12時5分

店名    : Nasi Padang River Valley
カテゴリ  : Nasi Padang (マカンストラ6本箸)
住所    : 55 Zion Rd
開店時間  : 0900 – 2100
定休日    : 月曜日

今日は引越しの準備を午前中にしてから、家内と買い物に出かけることにしました。 生ハムが食べたいというので、買い物は明治屋で、それならば昼食はZion Roadでということになりました。 いくつかの選択肢がありましたが、彼女にNasi Padang River ValleyのBeed Rendangを食べさせたいと考え、そちらへ行くことにしました。

この店のお料理は、以前持ち帰りにして家で食べたことがあります。 その時のレポートは、これこれです。

行列は4~5人です。 待ち時間は5分程度でしょうか。 注文したのはビーフレンダン、アヤムカレー、フライドフィッシュ、エッグオムレツ、そしてご飯2杯で、合計S$15.00でした。

ビーフレンダン : 前回と同じコメントになってしまいますが、お肉は柔らかく、しかしながら味がしっかり残っています。 各種スパイスの味が調和しており、突出した味が無くまろやかです。 良い具合の酸味があります。 家内もこの味の良さに驚いていました。
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アヤムカレー : 鶏肉のカレーですが、これも素晴らしいお味でした。 鶏肉は極めてジューシーながら肉が柔らかくなっており、骨離れが素晴らしく良いです。 素材の新鮮さと、適切なマリネードの調合および漬け時間なのでしょうね。 またカレーが素晴らしい。 やはり酸味が感じられますが、タマリンドでしょうか。 ビーフレンダンと同様に、各スパイスが調和しており、突出したものがありません。
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フライドフィッシュ : これも素晴らしいです。 魚の揚げ具合は最高です。 真っ赤なタレは、トマトの酸味が感じられます。
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エッグオムレツ : 面白い一品です。 外側はキレイな焦げ茶色です。 内側はいろいろな野菜がたくさんあり、結構ジューシーです。
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総合 98点 : 素晴らしいです。 スパイシーですが、ホットではありません。 またスパイスのバランスが非常に良く、突出した味が無いのが素晴らしいです。 あとは前回食べたビーフレンダンと、今日のビーフレンダンもまったく同じ味というのが凄いことだと思います。 今まで食べたNasi Padangの中で最高峰の味であると言えます。 この手の料理が苦手である家内が、美味しい美味しいとビーフレンダンを食べておりました。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-11-29 12:05 | Nasi Padang
2009年11月29日(日) 午前7時45分

店名    : Hong Hing Beef Noodles Soup & Katong Laksa
カテゴリ  : Laksa (マカンストラ掲載 - 5本箸)
住所    : Blk 233 Ang Mo Kio Street 22 #01-1194
開店時間 : 0730 – 1500
定休日   : Tuesday

今朝は家内と一緒に、犬2匹を車に乗せて近くの川沿いの公園へ散歩に行ったのですが、散歩道にムカデが沢山いるのを発見! 急遽、散歩を中止しました。 湿気が多い公園なのですが、むかでが大量発生したのですかね。

さて、家内と一緒に朝食に出ました。 目指すはHong Hing Beef Noodles Soup & Katong Laksaですが、6月28日に一度行っているお店です

その時には家内も私もBeef Noodle Soupを注文しました。 私はLaksaを注文してみることにしました。
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家内はBeef Noodle Soupです。
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それぞれS$3.50で、前回よりS$0.50値段がアップしています。

具・麺 88点 : 貝も新鮮で美味しいです。 麺もつるつるなので、文字通りつるっと胃の中に納まってしまいます。

スープ 90点 : ココナッツミルクの香りはそれほど強くありません。 見た目は濃そうですが、味はあっさり目で、美味しいスープです。 スープのベースが良いのでしょうね。

総合 89点 (近所に行ったらまた食べてみたい) : お値段がS$0.50上がっているのが気になります。 ぼられた訳では無いのでしょうが。 しかし私にとって、朝からLaksaはやはりきついみたいです。 食べてすぐに胃が少し痛くなりました。 本文を書いている今は大丈夫ですが。 家内のBeef Noodle Soupは美味しかったですね。 前回は総合88点でしたが、今日でしたら90点でしょう。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-11-29 07:45 | Noodles (others)