シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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2009年 11月 30日 ( 5 )

今晩の夕飯です。 メインはチジミでした。
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* カントリーボールという名前のパンです。 伊勢丹のパン屋で買いました。 大きなボール状のパンで、結構良いお味でした。 このパンに有機バターをつけて食べました。
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* キムチ2種類。 これは高島屋の地下で買いましたが、あまり美味しくありませんでした。 失敗です。 伊勢丹地下でもキムチを売っているので、次回はそこで買ってみましょう。
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* 金山寺味噌と野菜スティックです。 最近はこればかりです。 生野菜をバリバリ食べることが出来ます。
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* 家内が作ったチジミです。 具はニラ・キャベツ・長ネギ・桜えびです。 小麦粉は非常に控えめです。 肉類、魚介類は使っていません。 これが凄く美味しかったのですよ。 ついつい赤ワインを多めに飲んでしまいました。
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最後に豚肉生姜焼きがあったのですが、チジミで腹いっぱいとなったので明晩に回すことにしました。

* 飲み物は、赤ワインを250mlでした。



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by verdy_coco_leon | 2009-11-30 20:47 | 食事 in シンガポール

2009年11月30日(月) 午後12時25分

ヨンターフを食べた後に、美味しそうな店を探ってみました。

まずは先ほどのPoy Kee Yong Tau Foo 培記醸豆腐のすぐ右手にあるフィッシュスープのお店です。
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名前は閩記魚湯で、ユニット番号は#01-1058です。 行列はありませんでしたが、周囲のテーブルでここのスープを食べている人が数多くみられました。 お値段が高めなので、お客が少ないのかもしれません。 見た限りは有望なスープです。

次に、フィッシュスープのお店のやはり右手の店です。 ここはいろいろな料理を調理してくれる店で、基本的にはシーフードなのでしょうか。 チリクラブとか、フィッシュヘッドカレーとかが得意のようです。
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名前はYip Yeong Kee Eating House 葉祥記食店で、ユニット番号は#01-1152です。

最後にヨンターフのお店です。 ここは高記醸豆腐麺という名前で、ユニット番号は#01-1114です。
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この店は、10人程度の行列が出来ていました。

他にも美味しそうな料理を出すお店が沢山ありました。 さすが、老舗のPeople's Park Centreですね。 是非、近いうちにまた来たいものです。  最後に全景を一枚。
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by verdy_coco_leon | 2009-11-30 12:25 | Other Information
2009年11月30日(月) 午後12時13分

店名    : Poy Kee Yong Tau Foo 培記醸豆腐
カテゴリ  : Yong Tau Fu (マカンストラ未掲載)
住所    : 101 Upper Cross St #01-1066 People's Park Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

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水餃子のあとはヨンターフです。 このホーカーセンターには3軒の有名なヨンターフの店があると聞いています。 マカンストラに掲載されているのはそのうち1軒ですが、残念ですがその店は月曜日が定休日です。 残り2軒のうち、1軒は簡単に発見できましたので、そこで1人前注文してみることにしました。

お店はここです。 私達が並んだ時点で、行列は6~7人でした。 しかしすぐに行列が長くなり、10人以上になってしまいました。 相当な人気店ですね。
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注文したのはKway Teow Dryです。 お値段はS$3でした。 冒頭の写真がヨンターフの部分で、これはスープに入っています。 下の写真がKway Teow Dryです。
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具 91点 : フィッシュボールは自家製かどうかわかりませんが、他の具は自家製だとおもいます。 フィッシュボールは結構締まっています。 湯葉ですり身を包んだ具が美味しいですね。

麺・チリ 91点 : Kway Teowは滑らかでツルツルと入ります。 チリも美味です。 うえにイカンビリスがふりかけられており、それが食感及び味で良いポイントとなっています。

スープ 91点 : 見た目は透明ですが、味は結構濃くて美味です。 味が濃いので化学調味料が使われているかと一瞬考えたのですが、使われていないと思います。 痺れもきませんでした。

総合 91点(また必ず食べに来たい) : 具、麺、チリ、スープともレベルが高く、またバランスが取れています。 どれも美味です。 今度はビーフンスープで食べてみたいと思います。 いろいろと試してみたいと思わせる、美味しいヨンターフです。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-11-30 12:13 | Yong Tau Fu
2009年11月30日(月) 午前11時58分

店名    : Tiang Jin Fong Kee 天津馮記
カテゴリ  : Northern Chinese (マカンストラ掲載 - 4本箸)
住所    : 101 Upper Cross St #01-1148 People's Park Ctr
営業時間 : 1200 - 2130
定休日   : 隔週月曜日

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今日はシティー方面でアポが午前中にあったので、昼食は家内と待ち合わせをして食べることにしました。 目指すはチャイナタウンにあるPeople’s Park Centreです。 家内は数回ここに来たことがあるそうですが、私は恥ずかしいのですが実は初めてです。 ですから家内の案内により場内へ。

まずは家内が美味しいという餃子のお店です。 このお店、ここだけでなく、近くにエアコン付のお店も持っています。 注文したのは水餃子のS$6です。 他にS$10とS$12があります。
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総合 90点(また必ず食べに来たい) : 皮は厚めなのですが、ツルンと喉に入っていきます。 具も勿論良い味をしています。 ただお値段は高いですね。 12個の餃子でS$6.00ですから、1個あたりS$0.50となります。

その他評価(5段階) : 価格2.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

このあともう1軒のレポートと、このホーカーセンター内の数軒の写真がありますが、投稿はもう少しあととなりますのでご了承くださいね。 数時間以内にはアップしますので。



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by verdy_coco_leon | 2009-11-30 11:58 | Dian Xin/Dim Sum
2009年11月30日(月) 午前7時02分

店名    : Yong Seng Teochew Fishball Noodle 栄成潮州魚園面
カテゴリ  : Fishball Noodle (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 105 Hougang Ave 1 #02-39 Hainan Village Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 水曜日

今朝は午前6時前から家内と犬を散歩させて、家に戻ってそのまま家内と朝食を食べに出ました。 場所は近場のHougangにあるHainan Village Centreです。 まだ朝早いので車の通りも少なく、あっと言う間にホーカーセンターに到着しました。

このホーカーセンターの朝は活気がありますが、今日は月曜日でウェットマーケットが休みということもあり、前回来た時よりは若干静かな感じです。 場内を一周した結果、周囲のテーブルが結構埋まっているこの店で食べてみることにしました。
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行列は4~5人というところですか。 家内はKway Teow Soupを、私はFishball Noodle Dryを注文しました。 お値段は1杯S$2.70でした。 ちなみに大盛りですとS$3.20となります。

家内のKway Teow Soupです。
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私のFishball Noodle Dryです。
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私のFishball Noodle Dryの採点です。

具 89点 : フィッシュボールは結構身が締まっていて、なかなかいけます。 6個入りで数量もOKです。 他の具はレタスだけです。

麺 89点 : アルデンテで悪くありません。 もうちょっともちもち感があると良いのですが。

スープ 92点 : これは美味しいです。 ちょっと灰汁が多いのが気になりますが。

総合 90点(また必ず食べに来たい) : スープが美味しいので、スープ系を頼むのが良いかとおもいます。 家内が食べたのも、Kway Teowも美味しかったし、具の一つであるポークボールが美味しかったとのこと。 また来てみたい店ですが、引越しが1週間後に迫っているので、再訪する機会はなかなか無いとおもいます。 ところで、食べ終わる頃には、行列は10人ほどにも伸びていました。



その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-11-30 07:02 | Fishball Noodle