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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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2009年 12月 17日 ( 2 )

今日もまたまた滅茶苦茶忙しく、お昼はスタッフに買ってきてもらった焼き飯でした。 量はあるけれど美味しくありませ~ん。 写真は無しで~す。

さて、今晩の夕食は次のとおりでした。

* bread societyのパンです。
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* 生枝豆を茹でたもの。 今日の枝豆は香りと味が強くて美味です。
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* 青梗菜のお浸し。
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* 今朝買った、秀记江鱼仔酿豆腐のフィッシュケーキです。 ここのフィッシュケーキはいつも美味しいのですが、今日は身がプリプリで塩気も丁度良く、非常に美味でした。 ここのチリソースがまた美味しいのです。
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切り口をアップで。 身の肌理の細かさが良くわかると思います。
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* 昨日の朝にウェットマーケットで買った鯵のオリーブオイル焼きです。 ご飯1膳と一緒に食べました。
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* 飲み物は、赤ワインを250mlでした。

我家の愛犬をパチリ。 お疲れ気味のこの犬は、ココです。 当年11歳。 引越しをしてから、この顔をしている時が多くなり、ちょっと心配しています。
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こちらはレオンです。 当年8歳です。 我家の大型愛玩アイドル座敷犬です(なんのこっちゃ)。
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一番年上だったベルディは、今年9月に亡くなりました。 だいぶ気持ちが落ち着いてきたと思っていたのですが、ここ数日は何故かベルディのことが思い出されてきて、胸が痛くなります。 同時期に亡くなった、プーちゃんと一緒にいれば良いのですが…。



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by verdy_coco_leon | 2009-12-17 21:14 | 食事 in シンガポール
2009年12月17日(木) 午前7時8分

店名    : Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu 秀记江鱼仔酿豆腐
カテゴリ  : Yong Tau Foo (マカンストラ掲載 - 6本箸)
住所    : Blk 335 Smith St #02-87/88 Chinatown Cplx Food Ctr
開店時間 : 0545 - 1530
定休日   ; 無し
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今朝は家内とChinatown Cplx Food Centreへ行ってみることにしました。 新居に移ってから初めて行きましたが、家を出たのが午前6時37分、駐車場に到着したのが午前6時57分でしたので、丁度20分間かかりました。 前の家からの場合と大差は無いようです。

さて、今日のお目当ては本店です。
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前回この店に来たのは11月27日(金)なので、三週間ぶりとなります。
今朝は幸いにも並んでいる人は4~5人です。 待ち時間は5~6分でしょうか。 お昼前後ですと30~40分待ちですから、やはり早起きは三文の徳ですね!

本日注文したものは、Yong Tau Foo 7 pcs. Noodle Dry 2杯です。 それと、店先にMini Abalone(コトブシの一種でしょうね) が3個でS$1とありましたので、それも二人分注文してみました。 よって今日のお値段はS$8.00となりました。

右側がスープに入った酿豆腐で、左側が麺です。
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具のアップです。
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麺のアップです。 イカンビリスとMini Abaloneがのっているのが良くわかりますでしょ。
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具 99点 : 今日の具は素晴らしい。 見るからに美味しそうです。 冒頭の写真は豆腐に魚のすり身を挟んだものですが、すり身がはち切れそうです。 全ての具が素晴らしかったです。

麺 98点 : いつもビーフンを頼むのですが、家内のアドバイスにより麺にしました。 大正解でした。 麺には前述のようにイカンビリスがのっていますが、そこにチリソースを加え、良く混ぜます。 それを食べると、麺のモチモチとイカンビリスのカリカリとした食感が合わさり、そしてチリソースの芳香が鼻の底を刺激し、口の中が天国です。 最高の幸せ!

スープ 97点 : 最近は薄すぎのスープが多かったのですが、今日は程よい濃さで美味でありました。 もう少し濃くても良いかなということで、97点にしました。

総合 98点 (必ず食べに行きたい) : この店の酿豆腐は、やはりシンガポールで一番です。 ここ数回は味がいまひとつで90点台前半の得点でしたが、今日は文句なしの98点です。 日により味のばらつきはありますが、それでも下の方でも90点以上、つまり「必ず食べに行きたい」となります。 是非お試しを !!

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度4.0点

なお、フィッシュケーキを20個購入(S$10)してお持ち帰りしました。

ああっ、書き忘れていましたが、Mini Abaloneは美味しくはありましたが、S$1.00の価値は無いかと思います。 追加で注文するなら、1個S$0.50のフィッシュケーキがお奨めです。


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by verdy_coco_leon | 2009-12-17 07:08 | Yong Tau Fu