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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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タグ:AMK Ctrl Mkt & Food Ctr ( 16 ) タグの人気記事

2009年12月5日(土) 午後12時10分

店名    : Hup Lee Econnomical Bee Hoon 合利経済米粉
カテゴリ  : Breakfast Fare (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-24 AMK Ctrl Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

引越し屋さんが3名来ているので、彼らの昼食を買いにAMK Ctrl Mkt & Food Ctrに来ました。 来て初めて知ったのですが、ここはマレー料理とインド料理の店が1軒ずつしかありません。 他は全て中華料理(日本料理が1軒ありますが)です。 3名にはNasi Goreng Ikan Birrisを買いましたが、1パックS$3.50と結構なお値段です。

家内、お手伝いさん、私には、ビーフンを買いました。 このお店、8月23日に家内とお手伝いさんのためにお持ち帰りしたことがありました

ビーフンとクウェティアオを半々入れてもらい、更にキャベツとフィッシュケーキをのせてもらいS$1.80でした。 随分安いですね。 8月23日はおかず3品でS$3.20も取られましたので、その時はだいぶボラれたのでしょう。 我家が1食S$1.80に対し、引越し屋さんのが1食S$3.50とほぼ2倍になってしまいましたね。

ビーフン・クウェティアオ 90点 : ビーフンはしっとりとしており、若干の歯ごたえがあって美味です。 またクウェティアオも滑らかで美味です。

具 84点 : 前回同様、具は際立ったものはありません。 しかし、サンバルチリは美味しかったです。

総合 87点 (近所に行ったらまた食べてみたい) : このお店、結構美味しいです。 でも前回はボラれたようで、それが悔しいです~。

その他評価(5段階) : 価格4点、清潔感4点、接客態度4点



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by verdy_coco_leon | 2009-12-05 12:10 | Breakfast Fare
2009年10月19日(日) 午前7時50分

店名    : Xi Xiang Feng 喜相逢
カテゴリ  : Yong Tau Fu (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-23 AMK Ctrl Mkt & Food Ctr
営業時間 : 0700 -
定休日   : 不明

私はFish Porridgeを頼みましたが、家内は好物のYong Tau Fuです。

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この店は、以前にも紹介しましたが、一応手作りを売りにしています。 ただし家内が指摘したように、魚のすり身は外から買ってくるようです。 店の前で具を詰めていますが、これだけ並んでいると壮観ですね。

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家内は例によって具を取りすぎで、合計S$4.30になってしまいました。 ボールから身があふれそうです。

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具 82点 : 揚げ物は美味しいです。 ただチリソースの塩味が少し強い気がします。

スープ 90点 : 今日は濃い目の美味しいスープです。 塩気は丁度良いですね。 前回は薄味でした。 やはり味のバラツキは結構あります。

総合 86点 (近所に来たらまた食べてみたい) : これも日常食べるには十分美味しいYong Tau Fuだと思います。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-19 07:50 | Yong Tau Fu

Porridge @ 麗芳粥品

2009年10月19日(日) 午前7時48分

店名    : 麗芳粥品
カテゴリ  : Porridge (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-11 AMK Ctrl Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

先週の土曜日が祭日でしたので、今日は振り替え休日です。 家内と家のそばに朝食を食べに行きました。 私は今朝はお粥です。 この店で注文しました。

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Fish Porridge (S$3.00)を注文しました。 お手伝いさんにはPork Porridge (S$2.50+お持ち帰りS$0.20=S$2.70)にしました。

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米・スープ 90点 : 糊状になる一歩手前のお粥で、お米の粒が少し残っている感じです。 私が好きなタイプです。 味はとても良いです。 醤油・胡椒を加える必要は全くありません。 以前は良く行きました、Mei Wei Shu Shi 美味熟食 @ Sengkang West Av Fernvale Food Ctrに似たお粥です。

具 88点 : 魚は大きな切り身が結構な量入っています。 魚はほんの僅かに魚臭さがありますが、それでも美味しく頂けました。 それから短いですが油条が1本ついてくるのが良いですね。

総合 89点 (近所に来たらまた食べてみたい) : バラツキが無く、このレベルを維持出来るのであれば、いつも食べる朝食にするのに良い店だと思います。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感4点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-19 07:48 | Porridge
2009年10月8日(木) 午前7時26分

店名    : Xi Xiang Feng 喜相逢
カテゴリ  : Yong Tau Fu (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-23 AMK Ctrl Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

今日は近場で朝食です。 良く行く、Ang Mo Kio Central Marketです。 いつも結構な人だかりになっている、Yong Tau Fuの店へ行ってみました。 このホーカーセンターには3軒のYong Tau Fuの店があります。 1軒目はここ、2軒目はここです。

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ここは手作りということで、店の前で具を作っています。

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具のアップです。

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私が注文したのはビーフンスープですが、殆どの人がドライを注文しています。 お値段はS$3.40で標準的です。

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具 83点 : 家内の話ですと、手作りと言ってもフィッシュペーストは買ってくる店が多いそうです。私達が好きなXiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu 秀记江鱼仔酿豆腐 @ Chinatown Cplx Food Ctrが凄いところは、フィッシュペーストを店先で作っているところですね。 だから美味しいのでしょう。 このお店も、多分フィッシュペーストを買っているのではないでしょうか。 ただ、具の種類が多く、揚げ物系は結構いける味です。 それからこれはビーフンでは無く、春雨だと思います。 感触が違いますし、スープをそれほど吸いません。

スープ 83点 : 薄味ですが、甘味が多いスープです。 大豆から出汁をとったスープですね。 MSGが入っているかなと一瞬感じたのですが、肩の痺れは来なかったので入っていないと思いす。 後味も問題ありません。

総合 83点 (近くに来たらまた食べに来たい) : まあまあのお味ですが、このホーカーセンターにある3軒のYong Tau Fuの中では一番美味しいと言えるでしょう。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

今日はお手伝いさんにはPork Porridgeを買いました。 お持ち帰りでS$2.70でした。

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このお店、店先でおばちゃんが大鋸までスープを一生懸命作っています。 また薬味はこんなにあります。

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今度、ここのお粥挑戦しましょう。



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by verdy_coco_leon | 2009-10-08 07:26 | Yong Tau Fu

Wantan Noodle @ 鴻昌雲呑麺

2009年10月2日(金) 午前8時25分

店名    : 鴻昌雲呑麺
カテゴリ  : Wantan Noodle (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-21 AMK Ctrl Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

今日はマレーシアへ車で出張なのですが、その前に朝食をとることにしました。 向かうはアンモーキョーセントラルです。 今日はWantan Noodleがお目当てです。 場所は前回スープで頼んで美味しかったここです。

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前回はスープを頼みましたので、今回はドライにしてみようと思います。

注文したのは雲呑麺ドライで、お値段はS$2.50でした。

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具・雲呑 82点 : 小ぶりですが美味しい雲呑でした。 しかし2個というのは少なすぎるのでは。 前回は3個でも少なすぎたと感じたのですが、2個では・・・・・・。 大幅減点です。

具・チャーシュー 82点 : チャーシューの量は前回と同様十分でしたが、お味がだいぶ落ちています。 あんなにジューシーで素晴らしいチャーシューだったのですが、今日は普通のチャーシューでした。 よってこれも大幅減点です。

麺 82点 : 麺も標準以上のお味でした。

スープ 82点 : 前回は薄味すぎましたが、今日のスープは以前より美味でした。

総合 82点 (もう1回食べて味の確認をしたい) : ウーン、前回はチャーシューが非常に美味しくて、インパクトがあったのですが、今日は普通の雲呑麺でした。 チャーシューもスープも味のバラつきが大きすぎます。 ある意味、典型的なホーカーではありますね。 もう1回食べて味の確認をしてみたいと思います。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感4点、接客態度3.5点




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by verdy_coco_leon | 2009-10-02 08:25 | Wantan Noodle

Jia Jia Yong Tau Foo

2009年9月6日(日) 午前11時30分

カテゴリ  : Yong Tau Foo (マカンストラ - 未掲載)
住所    : Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-36 AMK Ctrl Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明

今日は案の定、二日酔いですので、朝昼兼用の食事に出ました。 ハッキリ言いまして、食欲は無いのですが・・・。

遠くへ行く気力もなく、家の近くで食べました。 以前、家内の為にお持ち帰りで買ってあげたヨンターフのお店です。 お値段は具7個のビーフンスープでS$3でした。

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具 77点 : 具の種類は比較的豊富ですが、凡庸な味です。

スープ 77点 : ちょっと薄味でした。 でも昨晩飲み過ぎたので、舌が麻痺しているのかもしれません。

総合 77点 (もう二度と行かない) : 舌が麻痺しているのかもしれませんが、具もスープも美味しいと感じられませんでした。 多分、もう行かないと思います。

その他評価(5段階) : 価格3点(8個でS$3.30は標準的)、清潔感4.5点、接客態度4点



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by verdy_coco_leon | 2009-09-06 11:30 | Yong Tau Fu
2009年8月31日(月) 午後12時24分

AMK Ctrl Mkt & Food Ctr 内で行列が出来ているお店を発見しました。 行列の長さは14~15名ありましたね。 Xi Xiang Feng 喜相逢 @ #01-23 で醸豆腐のお店です。 一見すると、揚げ物系統が多いようです。

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次回、この店の醸豆腐を試してみましょう。

手作り醸豆腐のお店、Home Made Yong Tau Fu @ #01-34 は相変わらず行列している人はいませんでした・・・(笑)。



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by verdy_coco_leon | 2009-08-31 12:24 | Other Information

Hup Hup Minced Pork Noodle

2009年8月31日(月) 午後12時10分

カテゴリ  : Bak Chor Mee (マカンストラ掲載 - 4本箸)
住所    : Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-39 AMK Ctrl Mkt & Food Ctr
営業時間 : 1100 – 2100
定休日   : 日曜日、水曜日

今朝、病院へ連れて行った年長犬は、再度の入院となってしまいました。 病院から戻ってきてメールの整理をしているともう昼時です。

寝不足で体がだるいので、近くにある AMK Ctrl Mkt & Food Ctr へ再び行くことにしました。 今までなかなか開店時にめぐり合えなかった同店の Bak Chor Mee を試してみましょう。

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店の周囲のテーブルを眺めてみると、殆どの人が Bak Chor Mee を食べています。 早速、小(S$2.50)のドライを頼みました。 麺は Mee Pok です。

来ました来ました。 おせんべいのようなものが2枚載っています。

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それを崩してひたすらかき混ぜるとこうなります。

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麺・具 92点 : いやいや、美味しいです。 Mee Pokは素晴らしい茹で具合で、丁度良いAl Denteです。 チリとお酢のバランスも非常に良いですし、他の具も新鮮で美味しかったです。 店の名前になっているだけあって、椎茸が美味です。

スープ 84点 : スープは薄味でしたが、味は良かったです。

総合 88点 (近所に行ったらまた食べてみたい) : 本体の部分である麺と具については、Xin Heng Feng Guo Tiao Tan @ Whampoa Food Ctr より当店の方が美味しかったですね。 ただしスープは当店の方が味は落ちますが。

その他評価(5段階) : 価格5点、清潔感4点、接客態度3点



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by verdy_coco_leon | 2009-08-31 12:10 | Bak Chor Mee

Xin Mei Congee 欣美粥品

2009年8月31日(月) 午前8時10分

カテゴリ  : Porridge (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-32 AMK Ctrl Mkt & Food Ctr
営業時間 : 0700 - 2300
定休日   : 無し

今日は一番上の犬の検診のために有休を取っています。 昨晩はその犬の世話の為に寝た気がしませんでしたので、朝食は近場で済ませました。 昨日書き込みをしたお店です。 注文したのはIntestine Porridge で、豚の内臓粥です。 お値段は1杯S$3.00です。

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米・スープ 90点 : 若干の米粒は残っていますが、殆ど糊状です。 味はしっかりとついていますので、醤油や胡椒を加える必要はありません。

具 88点 : 具は新鮮です。 内臓は臭みを全く感じさせませんし、小腸は口の中で溶けるほど柔らかく大変美味です。 豚肉団子は Tian Ji Zhou Ping @ Maxwell Food CtrSoon Lee @ Clementi Ctrl Mkt のような強烈なインパクトは無いのですが、お粥自体と同様に旨みはあり美味でした。 挽肉の粒が小さいタイプの豚肉団子です。 それから油条を1本つけてくれるのが良いですね。 カットしてお粥に散らすのか、それとも1本そのまま食べるのか訊いてきてくれます。

総合 89点 (近所に行ったらまた食べてみたい) : 5本箸の評価とおりのお味です。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感4点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-08-31 08:10 | Porridge

Sin Choon 新春

2009年8月23日(日) 午後12時50分

カテゴリ  : Kway Chap (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-26 AMK Ctrl Mkt & Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

3軒目のお持ち帰りです。 10人程が並んでいましたので、私も並んでみました。 すると、列がみるみるうちに増加し、14~15人の行列となってしまいました。 それでも、待ち時間は7~8分程度ですか。 店のお姉さんが事前に注文を聞き、注文票に記入するスタイルです。

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Kway Chapのセットをお持ち帰りで注文しました。 お値段はKway Teow込みでS$3.50です。

具 80点 : 全ての料理は美味しいのですが、味は濃い目です。 具の内容は、ダックミート、豚の大腸と小腸、卵半個、豚三枚肉、豆腐というところですか。 次回はその場で食べてみたいですね。

Kway Teow Soup 90点 : Kway Teowは滑らかで美味です。 また、スープも味がしっかりしており、かつ塩味のバランスが良く、非常に美味しく仕上がっています。 各種スパイスの香りが程よく効いています。

総合 85点 (近所に行ったらまた食べてみたい) : Kway Teow Soupは美味しかったですね。 これは試す価値ありです。

その他評価(5段階) : 価格4点、清潔感4点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-08-23 12:50 | Kway Chap