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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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タグ:Boon Lay Pl Market & Food Ctr ( 20 ) タグの人気記事

2009年10月23日(金) 午後12時15分

店名     : Tian Tian Xiang 天天香
カテゴリ   : Teochew Porridge (マカンストラ未掲載)
住所     : Blk 221B Boon Lay Pl #01-143 Boon Lay PL Mkt & Food Ctr
営業時間  : 1130 - 2130
定休日    : 不明(日曜日は営業しているそうです)

今日は会社のスタッフと二人で昼食を取ることになりました。 向かうは昨日と同じくTian Tian Xiang 天天香 @ #01-143のTeochew Porridge です。

今日は二人なのでおかずを多めに頼みました。 しかし今日は写真を撮っていないので悪しからず。

注文したおかずは、蒸し魚、豚挽き肉の味噌和え、塩野菜と豚肉の炒め物、オクラの味噌和え、もやし炒め、豆腐皮の醤油和えの6種類です。 それにお粥2杯で、合計S$10.70でした。

蒸し魚は以前注文した時と同様に小骨が多かったのですが、程よい塩味で美味しく頂きました。 他の5点も超美味しい!!、というわけでは無いのですが、味付けが私にピッタリなのですよね。 全体的に味付けが以前より塩辛くなくなり、より私の口に合うようになりました。

料理 94点 : いつものように美味しかったです。 2日間続けて丁度良い味付けでした。

粥 96点 : 今まで通りの美味しさです。 私はこのお店のお粥が大好きです。

総合 95点 (必ず食べに行きたい) : 昨日のおかずも味が濃く無くて美味しかったのですが、今日のおかずもまた味付けが丁度良かったですね。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度4点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-23 12:15 | Teochew Porridge
2009年10月22日(木) 午後12時17分

店名     : Tian Tian Xiang 天天香
カテゴリ   : Teochew Porridge (マカンストラ未掲載)
住所     : Blk 221B Boon Lay Pl #01-143 Boon Lay PL Mkt & Food Ctr
営業時間  : 1130 - 2130
定休日    : 不明(日曜日は営業しているそうです)

シンガポールはこの1週間程、大変暑い日が続いています。 異常なくらいです。 外にいるとボーっとなってしまいます。 今日のお昼は胃に重いものはやめて、やはり潮州お粥にしましょう。

ということで、今日の昼食は久々にTian Tian Xiang 天天香 @ #01-143のTeochew Porridge です。 と言いましても1週間ぶり程度ですが。

本日頼んだおかずは、フィッシュケーキ1個、豆腐の甘辛炒め、チャイポー(大根の漬物を刻んだもの)入り煎り卵、の3品です。 これにお粥1杯で、合計S$2.50でした。 いつもよりS$0.20安いのは、肉系統のおかずが無いからでしょうね。

フィッシュケーキです。 結句プリプリしてはいますが、お味は普通です。
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豆腐の甘辛炒めは、豆腐の素朴な味と、またまた素朴な味付けがマッチしています。 味が濃すぎないのが良いですね。
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チャイポー(大根の漬物を刻んだもの)入り煎り卵です。 これはいつも通りのお味です。
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お粥もいつも通りで美味しいです。
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料理 92点 : 美味しい味付けですが、少し飽きてきたかもしれません。

粥 96点 : 今まで通りの美味しさです。

総合 94点 (必ず食べに行きたい) : 今日のおかずは味が濃すぎないのが良かったです。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度4点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-22 12:17 | Teochew Porridge
2009年10月14日(水) 午後12時10分

店名     : Tian Tian Xiang 天天香
カテゴリ   : Teochew Porridge (マカンストラ未掲載)
住所     : Blk 221B Boon Lay Pl #01-143 Boon Lay PL Mkt & Food Ctr
営業時間  : 1130 - 2130
定休日    : 不明(日曜日は営業しているそうです)

今日のお昼もTian Tian Xiang 天天香 @ #01-143のTeochew Porridge です。 この店のおかずは、味がちょっと濃いのですが、私の口にあう味なのですよね。 ついついこの店に来てしまいます。

本日頼んだおかずは、豚バラ肉と玉葱の炒め物、ザーサイと豚肉の炒め物、チャイポー(大根の漬物を刻んだもの)入り煎り卵、の3品です。 これにお粥1杯で、合計S$2.70でした。

豚バラ肉と玉葱の炒め物です。 初めて注文してみました。 味が濃い目ですが美味しいです。

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ザーサイと豚肉の炒め物です。 これも美味しいのですが、若干味が濃いですね。 でも、ザーサイのコリコリ感が好きです。

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チャイポー(大根の漬物を刻んだもの)入り煎り卵です。 これは以前頼んだことがあります。 チャイポーの食感が良いですし、卵の味付けも良いです。 美味しく頂きました。

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料理 93点 : 3品とも美味しく頂ました。

粥 96点 : 今まで通りの美味しさです。

総合 95点 (必ず食べに行きたい) : 繰り返しになりますが、味は濃い目ですが、美味しいです。 お粥と良く合います。 多分、家内は味が濃すぎて駄目と言うかもしれません。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度4点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-14 12:10 | Teochew Porridge
2009年9月14日(水) 午前7時15分

店名    : Handmade Hakka Yong Tau Fu 手工客家醸豆腐
カテゴリ  : Yong Tau Fu (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 221B Boon Lay Pl #01-141 Boon Lay PL Mkt & Food Ctr
営業時間 : 0700 -
定休日   : 不明

今朝は家をちょっと遅く出たので、会社の近くのBoon Lay PL Mkt & Food Ctr で朝食を食べることにしました。 このホーカーセンター、朝から開いているお店が多いのですよ。 前も書いたかもしれませんが、朝から賑やかなホーカーセンターです。

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前回食べて美味しかったこの店が開店していたので、ここで食べることにしました。 今日でまだ2回目です。 前回は高く評価したのですが、今日はどうでしょうか? バラツキが出るのか !!

具を7個(カンコン、海苔、フィッシュボール、更に練り物2個、揚げ物2個)選び、いつも通りビーフンスープで注文しました。 お値段はS$3.50と、前回よりS$0.20高かったのがちょっと気になりますね~。

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具 91点 : 具はどれも美味しかったです。 看板どおり、これらは全て手作りです。 それから今回気がついたのですが、揚げたニンニクと共に桜海老のような乾燥海老も具の上にパラパラとかかっていました。

ビーフン 90点 : 前回同様、ビーフンの茹で具合は丁度良いです。 美味しく頂きました。

スープ 88点 : 灰汁がない白濁したスープがタップリとお椀に注がれているのは前回と同じですが、味はだいぶ薄めです。 前回は濃い味で美味しかったのですが。 だいぶ前回と違います。

総合 89点 (近くに来たらまた食べに来たい) : 今日は具とビーフンは美味しかったのですが、スープの味がだいぶ薄めだったのが残念です。 この店もバラツキがあるのですね。 残念です。 危惧していたのが現実となってしまいました…。 それでも、美味しい部類に入るYong Tau Fuなので、皆さんも是非試してみてください。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点


ところで、このお店のお隣が混んでいました。 骨なしダックのお店です。 ダックヌードル、ダックライス、ダック粥が売り物ですね。 お店はこんな感じです。 いつものことながら、ピンボケでお恥ずかしい限りで・・・。

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小がS$3、大がS$4と表示されていました。 この店で面白いのは、モヤシはセルフサービスなのですよ。 Yong Tau Fuを食べながら見ていたら、皆さん結構ごっそっとモヤシを入れています。

なお、このお店、お昼(午後12時20分頃)には既に閉店となっていました。 朝ごはんで一回挑戦してみねば。



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by verdy_coco_leon | 2009-10-14 07:15 | Yong Tau Fu
2009年10月9日(金) 午後12時10分

店名     : Tian Tian Xiang 天天香
カテゴリ   : Teochew Porridge (マカンストラ未掲載)
住所     : Blk 221B Boon Lay Pl #01-143 Boon Lay PL Mkt & Food Ctr
営業時間  : 1130 - 2130
定休日    : 不明(日曜日は営業しているそうです)

今日のお昼もTian Tian Xiang 天天香 @ #01-143のTeochew Porridge です。

本日頼んだおかずは、豚挽肉と豆味噌和え、茄子と挽肉の炒め物、塩野菜と豚肉の炒め物の3品です。 これにお粥1杯で、合計S$2.70でした。 まずはお粥の写真です。

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豚挽肉と豆味噌和えですが、これは良い仕事がされています。 味噌の香りが良いですね。 ただ、前回もそうだったのですが、ちょっと油気が多いですね。

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茄子と挽肉の炒め物です。 茄子がトロトロに柔らかくなっていてとても美味しいです。 ただし、このお料理も油がちょっと多いですね。 前述の豚挽肉と豆味噌和えと、味がちょっと重なってしまいました。

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塩野菜と豚肉の炒め物は、ザーサイと豚肉の炒め物の塩野菜バージョンですね。 良い味を出しています。 ただし、このお料理も油がちょっと多めです。

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料理 92点 : 3品とも美味しく頂ましたが、全て油が多めだったのが残念です。

粥 96点 : 前回は米粒が通常より若干小さかったのですが、今日は今まで通りの美味しさです。

総合 94点 (必ず食べに行きたい) : 今日も美味しく頂きました。 この店、ちょっと病みつきになってしまっています。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度4点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-09 12:10 | Teochew Porridge
2009年10月7日(水) 午後12時15分

店名    : Haji Maksah Barkat Chahya Food Stall
カテゴリ  : Nasi Lemah (マカンストラ - 5本箸)
住所    : Blk 221B Boon Lay Pl #01-106 Boon Lay Pl Market & Food Ctr
営業時間 : 0600 – 1600, 2100 – 0400 (Tue – Sun)、0900 – 1400 (Mon)
定休日   : 無休

今日もBoon Lay Pl Marketで昼食です。 ただし、今日は潮州粥ではなく、久々にHaji Maksah Barkat Chahya Food Stallでナシレマを食べようかと思います。 前回のレポートはこれです

4~5人の行列です。 1人頭に費やす時間が短いので、すぐに順番が回ってきました。

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注文したのはナシレマ(イカンビリス、サンバル、胡瓜スライス2枚)、チキンウィング1個、ビーフレンダン、レバーで、合計S$5.50と前回に比べてだいぶ高めのお値段でした。

チキンウィングですが、揚げてから時間が経っており、美味しいものではありませんでした。

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期待のビーフレンダンでしたが、味はスパイスが効いて美味しかったのですが、固い肉が多くて口が疲れました(柔らかい部分もあります)。

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レバーについては、訳がわからない味と歯ごたえです。 と言いましょうか、味が殆どしません。 これは不味いですね。

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ライス 80点 : 今日のライスは駄目でした。 朝に作ったのを売っているのでしょう、ライスの色が薄茶色になってしまっています。 またライスがところどころ塊になってしまっているので、いかにも時間が経ったご飯という感じです。 香りと味も落ちていますし、非常にがっかりするライスでした。

サンバルチリ 86点 : 前回はサンバルの香りが少なく甘すぎるチリでしたが、今日は良い香りがしますし、甘さも抑えられています。 前回とだいぶ差がありますね。

具 80点 : イカンビリスとピーナッツは完璧でした。 非常にカラッと揚がっていて、湿気たフニャとした感じは全くありません。 他の具は前述のとおりで、満足行くものではありませんでした。

総合 82点(近所に行ったらまた試してみたい) 前回に比べてだいぶ点数が下がりましたね~。 サンバルの評価は上がりましたが、このライスと具では・・・。 満足できるのはイカンビリスと豆だけでした。 機会があったらもう1回試してみたいですが、それがこのレベルですと、「もう2度と来ないになってしまいますね」。

その他評価(5段階) : 価格2.5点、清潔感4点、接客態度3点(前回いた若い女性がいませんでした)



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by verdy_coco_leon | 2009-10-07 12:15 | Nasi Lemah
2009年10月6日(火) 午後12時33分

店名     : Tian Tian Xiang 天天香
カテゴリ   : Teochew Porridge (マカンストラ未掲載)
住所     : Blk 221B Boon Lay Pl #01-143 Boon Lay PL Mkt & Food Ctr
営業時間  : 1130 - 2130
定休日    : 不明(日曜日は営業しているそうです)

今日のお昼もTian Tian Xiang 天天香 @ #01-143のTeochew Porridge です。 ここのお粥が美味しいのですよね。 ご飯粒が通常の2倍位のサイズに膨れていて、口に入れるとフワッと溶けます。 おかずも味付けは若干濃すぎる感じはありますが美味です。

今日は昼前に急ぎのメールが入った為に、事務所を出るのが遅くなってしまいました。 案の定、駐車場が混んでしまっています。

今まで頼んだおかずは、蒸し魚、細長い豆を細く輪切りにして卵と和えたもの、キャベツの煮込み、イカンビリス、豚挽肉と豆味噌和え、ザーサイと豚肉の炒め物の6種類です。

今日選んだのは、以前と同じザーサイと豚肉の炒め物です。 これはいつ食べても美味しいですね。 ザーサイのコリコリ感が大好きです。

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お次はチャイポー(大根の漬物を刻んだもの)入り煎り卵です。 これもチャイポーのコリコリ感がありますし、味付けも良く、美味しく頂きました。

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最後は牛肉と玉葱の炒め物です。 色が真っ黒です。 味はやはり濃い目ですが、見たほどではありません。 これも美味しかったです。

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以上3品とお粥1杯で、合計S$2.70でした。 安いですよね。

料理 93点 : 3品とも美味しく頂ました。

粥 95点 : お粥も美味しかったのですが、米粒が今日はいつも比べて若干小さかったですね。 よって舌触りも若干いつもより粗い感じです。

総合 94点 (必ず食べに行きたい) : このお店、やはり美味しいですね。 今日はお粥が少し粗い感じがありましたが、それでも美味しく頂きました。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度4.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-06 12:33 | Teochew Porridge
2009年10月01日(木) 午後12時19分

店名     : Xin Sheng Gor Hiong Prawn Crackers 新生五香蝦餅
カテゴリ   : Ngoh Hiang (マカンストラ掲載 – 4本箸)
住所     : Blk 221B Boon Lay Pl #01-164 Boon Lay PL Mkt & Food Ctr
営業時間  : 1100 - 1200
定休日    : 日曜日

今日も、一昨日に続いて Xin Sheng Gor Hiong Prawn Crackers 新生五香蝦餅 で食べることにしました

この店、マカンストラでは無休となっていましたが、店のおじさんに訊いたら日曜日が定休だそうです。 行かれる方、お気をつけ下さい。

今日頼んだ具は、カリカリ海老せんべい1枚、軽く膨らませた海老入りケーキ1枚、海老天1本、フィッシュボール1個、イカボール1個の合計5個の具と、ビーフン1人前です。 合計S$4.60でした。 海老天は結構大きな海老なので、これが少々高かったと思います。

手前にあるのが海老天です。 真ん中左寄りに尻尾が見えます。

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これはビーフンです。

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料理 91点 : 一昨日と変わらず美味しさでした。 海老せんべいは本当にカラッと揚げっています。 海老入りケーキは外側がカリッで内側がトロ~という感じで大変美味です。 海老天も外側がカリッで海老の周りの衣はトロ~で美味しかったです。 ただフィッシュボールとイカボールは凡庸でした。 ピーナッツ入りのチリソースがやはり美味ですね。

この店が良いのはカラッと揚がっていて、油っこさがあまり感じられないことです。

ビーフンはボソボソしておらずに滑らかな感触であり、美味しく頂けました。 ピーナッツ入りのチリと一緒に食べると更に美味でした。

総合 91点 (必ず食べに行きたい) : 2回目も美味しかったです。 他のNgoh Hiangのお店でも食べてみたくなりました。 ただ幾らカラッと揚がってるからと言っても、揚げ物には違いないので頻繁に食べない方が健康には良いでしょうね。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度4点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-01 12:19 | Ngoh Hiang
2009年9月30日(水) 午後12時10分

店名     : Tian Tian Xiang 天天香
カテゴリ   : Teochew Porridge (マカンストラ未掲載)
住所     : Blk 221B Boon Lay Pl #01-143 Boon Lay PL Mkt & Food Ctr
営業時間  : 1130 - 2130
定休日    : 不明(日曜日は営業しているそうです)

今日のお昼も、今朝に続いてBoon Lay Pl Market & Food Ctrです。 下記のストールのどれにするか悩むところです。

このホーカーセンターの現時点でのお気に入りは次のとおりです。

Haji Maksah Barkat Chahya Food Stall @ #01-106のNasi Lemah

Xin Sheng Gor Hiong Prawn Crackers 新生五香蝦餅 @ #01-164のNgoh Hiang

Tian Tian Xiang 天天香 @ #01-143のTeochew Porridge

Handmade Hakka Yong Tau Fu 手工客家醸豆腐 @ #01-141のYong Tau Fu

どれも食べたいのですが、今朝のLei Cha Hanが結構重たくてお腹がそれほど空いていないので、軽く食べられるTian Tian Xiang 天天香 @ #01-143のTeochew Porridgeにすることにしましょう。

今日も、そこそこ混んでいます。 並んでいるお客さんの背中から覗き込んでパチリ。 

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前の人が居なくなったので、おかずをパチリ。

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ところで話は急にかわりますが、本日は、昨日と全く違うおかずを頼んでみました。 今日は蒸し魚があるので、合計でS$4.70です。 昨日よりS$2.00高いですね。

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まずは蒸し魚です。 トマトと生姜が入ったクリアなソースが、魚の上にかけられています。 美味しく調理されていますが、小骨が大変多いのにはちょっと閉口しました。 でもこれは海魚で、泥臭さは全くありません。

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蒸し魚についてくる、定番のソースです。 これが魚とお粥に合うのですよ。

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これは細長い豆を細く輪切りにして、卵と和えたものです。 これはちょっと口の中でもそもそする感じで、それほど美味しいとは感じませんでした。 これでしたら、細長い豆を切らずに炒めたものの方が良さそうです。

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最後は、キャベツの煮込みです。 これは美味しかったですよ~。 キャベツはくたくたになっていますが、味付けがとっても良いです。

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料理 94点 : 三品とも美味しかったです。 昨日の豚挽肉とかイカンビリスと違って、味付けは濃くありませんでした。 肉系は味付けが濃いのかもしれませんね。 昨日と今日で6種類の料理を食べたわけですが、昨日の豚挽肉とザーサイ、今日のキャベツがお奨めです。 魚は美味しいのですが小骨が大変多いので、面倒くさがりやの私には合いません。

粥 96点 : これは昨日と同じレベルのお粥ですね。 口に含むと、ホロリッととろけます。 今まで食べたプレインなお粥の中で一番美味しいです。

総合 95点 (必ず食べに行きたい) : 昨日と同じレベルのお料理とお粥です。 この店は完全にお昼の行きつけの店のひとつになりました。 食べたいお料理がいろいろとあるので、それらを試してみるのが楽しみです。 お粥のレベルをキープ出来るかも興味あるところです。

昨日の愛想の良いおばちゃんが、食べ終わったって席を立つときに、「バイバイ!」と言ってくれました。 

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度4.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-09-30 12:10 | Teochew Porridge
2009年9月30日(水) 午前7時22分

店名    : Traditional Hakka Lui Cha 河婆客家擂茶
カテゴリ  : Lei Cha Fun (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 221B Boon Lay Pl #01-096 Boon Lay PL Mkt & Food Ctr
営業時間 : 0545 – 1400
定休日   : 月曜日

今朝はBoon Lay PL Mkt で Lei Cha Fun (擂茶飯)を食べます。 Boon Lay PL Mkt & Food Ctr の探索(1)で紹介したお店です。

長い行列が出来ている訳ではありませんが、結構ひっきりなしにお客が来ています。

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白米はS$3.00、玄米はS$3.50です。 私は玄米を頼みました。

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玄米とトッピングのアップです。

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具は、刻んだ菜っ葉類が3種類、輪切りにした絹さやみたいなのが1種類、ピーナッツが1種類、それから刻んだ豆腐とチャイポーです。 イカンビリス、人参、セロリ、シカクマメは入っていません。

スープは大きなお椀できます。 これは熱々です。 飲んでみると複雑な味がしますが、お茶、ミント、バジルの香りがします。

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まずはトッピングを少しずつ食べてみましたが、そのまま食べてもどれも美味しいです。 少しずつトッピングを混ぜ、スープを少し加えて食べてみます。 結構、いけます。 異なった食感と味が口の中で混じりあいます。

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具 89点 : 面白い味と食感です。 菜っ葉類がシャキシャキ、ピーナッツ類がポリポリです。

スープ 89点 : しっかりと味と香りがあります。 また熱々で出てくるのが良いですね。 量もタップリで残してしまいました。

総合 89点 (近所に行ったらまた食べてみたい) : 前回食べたZhen Fa Lei Cha Fun 珍發擂茶飯は、マカンストラで5本箸を獲得している店ですが、今日の店の方が遥かにレベルは上です。 Zhen Fa Lei Cha Fun 珍發擂茶飯のレポートにおいて、スープの味がぼやけていることと、ぬるすぎることを指摘しました。 また途中で飽きてきたとも書いたと思います。 今日の店はスープの味がしっかりしておりまた熱々で出てきましたし、味も飽きが来ませんでした。

また食べてみたいのですが、この料理、量が結構多いのです。 一人前を食べるとお腹がパンパンになります。 3分の2位の量で十分です。

始業前にアップしたいので、今日は短めのレポートとなりました。

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by verdy_coco_leon | 2009-09-30 07:22 | Lei Cha Fun