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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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タグ:Chong Boon Mkt & Food Ctr ( 4 ) タグの人気記事

2009年11月3日(火) 午前7時51分

店名    : Ang Mo Kio Lor Mee & Laksa
カテゴリ  : Lor Mee (マカンストラ掲載 – 4本箸)
住所    : Blk 453A Ang Mo Kio Ave 10 Chong Boon Mkt & Food Ctr #01-99
営業時間 : 0600 - 1430
定休日   : 水曜日

Ang Mo KioにもLor Meeでマカンストラに掲載されている店があります。 この店がそうなのですが、今までなかなか食べるチャンスがありませんでした。 この店を目指していくと休みだったり…。 でも今日はやっと食べることが出来ました。
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行列は数名ですが、ひっきりなしにお客が来ます。 そのお客をおじさんがさっさっと、上手にさばいていきます。 見ていてなかなか気持ちが良いものですぞ。
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焼き豚に似たのをアップです。
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具 88点 : 焼き豚のような豚肉が4切れ位はいっています。 あとは、椎茸、もやし、卵1個、揚げ餃子1個などが入っています。 具の量は豊富です。

麺 94点 : Lor Meeはこのミーポックのように黄色で平たい麺が特徴なのですね。 ムチムチしていて、またスープとの絡みが非常に良く、ツルツルと食べることが出来ます。

スープ(ソース) 91点 : とろみがついたスープなのですが、重たくないのですよね。 すりおろしたニンニクを少なめにしてもらいましたが、それでも口に残ります。 しかし不快ではありません。 スープ、ニンニク、お酢、チリが渾然一体となって美味です。

総合 91点 (必ず食べに行きたい) :

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度4点

おじさんがハキハキした感じで気持ちよいです。 好感をもてます。



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by verdy_coco_leon | 2009-11-03 07:51 | Lor Mee
2009年10月21日(水) 午前7時41分

店名    : Pasir Ris Fish Soup 巴西立魚湯
カテゴリ  : Fish Soup (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 453A Ang Mo Kio Ave 10 Chong Boon Mkt & Food Ctr #01-91
営業時間 : 未定
定休日   : 月曜日

今日は先週金曜日の午後に受けた心臓カテーテル検査の術後検診です。 よって午前中は会社をお休みします。 今朝は家内と近場のホーカーセンターへ行きました。 目指すはChong Boon Mkt & Food Ctrです。

ホーカーセンター内に太陽の光が差し込み、気持ちが良いです。
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場内を一巡した結果、健康に良いということでFish Soupを食べることにしました。 選んだのはこの店です。
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私はFish Soup (S$3.30)とご飯(S$0.40)しました。
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家内はFish Soup Beehoon (S$3.30)を注文しました。 合計でS$7.00でした。
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具 91点 : 魚は新鮮でプリプリしています。 量も十分です。 臭みはありません。 魚の旨みが感じられます。 レタスの味と食感が心地よいです。 海苔も良い味をだしています。 なかなか見事なお味です。

スープ 93点 : 灰汁は全くありませんが、若干白濁しています。 飲んでみると、しっかりした味のスープなので驚きます。 味加減は調度良く、お醤油を加える必要は全くありません。 何気なく試してみた店なので期待をしていませんでしたが、美味しいので驚きました。

総合 92点 (必ず食べに行きたい) : 具もスープも大変満足できます。 完全ノーマークの店でしたが、レベルの高さに驚きました。 あとはいつものことですが、この味がコンスタントに出せるかどうかですよね。 ホーカーフードはそれが大きなポイントですね。 この店、また試してみたいと思います。

その他評価(5段階) : 価格3.5点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-21 07:41 | Fish Soup
2009年9月12日(土) 正午

店名    : Seng Kee Bak Kut Teh 成記肉骨茶
カテゴリ  : Bak Kuh Teh (マカンストラ掲載 – 4本箸)
住所    : Blk 453A Ang Mo Kio Ave 10 #01-06 Chong Boon Mkt & Food Ctr
開店時間 : 1145 - 2030
定休日   : 日曜日

お昼ごはんは家の近くの、Bak Kuh Teh のお店へ行くことにしました。 初めて行くお店です。

このお店はAng Mo Kio Ave 10 の Chong Boon Mkt にあります。

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行列はありませんが、結構お客さんはひっきりなしに来ています。 店のおばさん達、英語は殆どわかりません。

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注文したのは肉骨茶1杯(S$5.00)とご飯1杯(S$0.40)で合計S$5.40でした。

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具 89点 : 肉は3個、ニンニクも6個入っています。 豚肉は私の理想からするとちょっと枯れすぎています。 骨からの肉離れは良いですね。 ニンニクはほんの少し固すぎです。 ご飯は美味しくありませんでした。

スープ 89点 : 灰汁が若干浮いていて気になります。 塩加減は丁度良いのですが、胡椒はもう少し効いていた方が良いですね。 美味しくはあるのですが、全体にインパクトに欠ける、ちょっと気が抜けたスープです。 

総合 89点 (近くに行ったらまた食べたい) : 基本的に標準以上の出来なのは確かなのですが、肉もスープもインパクトに欠けます。 もう少し個性があったほうが良いのではないでしょうか。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度4点

マカンストラによると、この店の Ter Ka (豚足煮込み)も4本箸を獲得しています。 確かに Ter Ka を食べている人が多いですね。 次回は Ter Ka に挑戦してみましょう。 おばちゃんは英語は話せませんが、テーブルを一生懸命綺麗にしてくれたり、気はいろいろと遣ってくれます。


余談ですが、ホーカーセンター内をぶらぶら歩いていましたら、行列がある店がありました。 行列と言っても7~8名ですが、このホーカーセンター内では一番長い行列でした。

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マカンストラを調べてみたら掲載されていました。

店名    : Ang Mo Kio Lor Mee & Laksa
カテゴリ  : Lor Mee (マカンストラ掲載 – 4本箸)
住所    : Blk 453A Ang Mo Kio Ave 10 #01-99 Chong Boon Mkt & Food Ctr
開店時間 : 0600 - 1430
定休日   : 水曜日



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by verdy_coco_leon | 2009-09-12 12:00 | Bak Kut Teh

Chai Keng Kway Teow Mee

2009年7月30日(木) 午前7時30分

カテゴリ  : Fishball Noodle (マカンストラ - 6本箸)
住所    : Blk 453A Ang Mo Kio Ave 10 #01-11 Chong Boon Mkt & Food Ctr
営業時間 : 0630 – 1400
定休日   : Monday & Ad hoc Friday

私はS$3.00のFish Ball Kway Teow Dryを、家内が同じくS$3.00のFish Ball Kway Teow Soupを頼みました。 朝がまだ早いので空いているのか、待ち時間は僅か4分。

具 84点 : フィッシュボールはテクスチャーが若干粗いタイプで小ぶり。 それが2個しか入っていません。 大き目の茶色をした茸は美味。 他の具は豚肉スライス等。 お酢の利き方は丁度良い。 チリはもう少し多くても良いですね。 Fish Ballをそれほど食べなれていないからかもしれませんが、どうも感激が薄いです。 美味しいのですが、これで6本箸とは言えないでしょう。 先日試してみた、会社の近くの Ng Kee Teochew Fish Ball @ Taman Jurong (4本箸)のフィッシュボールの方が美味しかったと感じました。 ただし、ドライの味付け自体は、この店の方が美味しかったです。

スープ 88点 : スープは若干甘めですが、美味しいスープでした。 スープは上述の Ng Kee Teochew Fish Ball @ Taman Jurong (4本箸)より美味しかったです。

総合 86点 (近所に行ったらまた食べてみたい)

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3点



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by verdy_coco_leon | 2009-07-30 07:30 | Fishball Noodle