シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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2009年11月30日(月) 午前7時02分

店名    : Yong Seng Teochew Fishball Noodle 栄成潮州魚園面
カテゴリ  : Fishball Noodle (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 105 Hougang Ave 1 #02-39 Hainan Village Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 水曜日

今朝は午前6時前から家内と犬を散歩させて、家に戻ってそのまま家内と朝食を食べに出ました。 場所は近場のHougangにあるHainan Village Centreです。 まだ朝早いので車の通りも少なく、あっと言う間にホーカーセンターに到着しました。

このホーカーセンターの朝は活気がありますが、今日は月曜日でウェットマーケットが休みということもあり、前回来た時よりは若干静かな感じです。 場内を一周した結果、周囲のテーブルが結構埋まっているこの店で食べてみることにしました。
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行列は4~5人というところですか。 家内はKway Teow Soupを、私はFishball Noodle Dryを注文しました。 お値段は1杯S$2.70でした。 ちなみに大盛りですとS$3.20となります。

家内のKway Teow Soupです。
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私のFishball Noodle Dryです。
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私のFishball Noodle Dryの採点です。

具 89点 : フィッシュボールは結構身が締まっていて、なかなかいけます。 6個入りで数量もOKです。 他の具はレタスだけです。

麺 89点 : アルデンテで悪くありません。 もうちょっともちもち感があると良いのですが。

スープ 92点 : これは美味しいです。 ちょっと灰汁が多いのが気になりますが。

総合 90点(また必ず食べに来たい) : スープが美味しいので、スープ系を頼むのが良いかとおもいます。 家内が食べたのも、Kway Teowも美味しかったし、具の一つであるポークボールが美味しかったとのこと。 また来てみたい店ですが、引越しが1週間後に迫っているので、再訪する機会はなかなか無いとおもいます。 ところで、食べ終わる頃には、行列は10人ほどにも伸びていました。



その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-11-30 07:02 | Fishball Noodle
2009年11月12日(木) 午前6時55分

店名    : 105 小厨粥
カテゴリ  : Teochew Porridge (マカンストラ未掲載)
住所    : Blk 105 Hougang Ave 1 #02-50 Hainan Village Ctr
営業時間 : 0500 – 1500
定休日   : 金曜日
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今朝は午前5時50分から家内と30分程犬の散歩に行き、家に戻ってすぐに朝食に出ました。 目指すは、一昨日の朝に行きましたHougangにあるHainan Villageです。 前回行った時に見かけた、Teochew Porridgeを試してみることにしました。

注文したものは、おかずが5品にお粥2杯で、合計S$7.00でした。

五香(ミンチ肉その他を春巻きの皮で巻いて揚げたもの) : ちょっと水っぽい感じでした。 これは好みが別れるとおもいます。 人によってはジューシーで美味しいと言うかもしれません。 私はちょっと苦手です。
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豚挽き肉の豆醤油炒め : Teochew Porridgeの定番料理ですね。 初めて行くTeochew Porridgeの店では、ベンチマークの為に必ず注文します。 ここのは、塩辛すぎて単品では食べられないほどです。 お粥の上に少し載せて食べると、まあまあ美味しく頂けますが。
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豆腐とニンニクの茎の炒め物 : これはまあ、標準的なお味、つまり美味しいけれど目が飛び出る程ではありません。
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酢漬け野菜 : お酢の抜きがまだ弱い感じはありますが、まあ美味しく頂きました。 コリコリ感が良いです。
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しらす : これも塩加減が強いほうですが、お粥の上に載せて食べると美味しく食べることができました。
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粥 88点 : さらさらタイプです。 ご飯粒が結構しっかり残っています。
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料理 70点 : 期待をして行ったのですが、残念賞です。 Teochew Porridgeのおかずの味が濃いのはわかるのですが、この店の場合は濃すぎます。

総合 79点 (多分、食べに行かない) : ちょっと、この味の濃さだと、もう行かないでしょうね。 結構お客さんが多いので、人気がある店のようなのですが。 今日は特別に味が濃かったのかもしれませんが、

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-11-12 06:55 | Teochew Porridge
2009年11月10日(火) 午前7時15分

店名    : Dong Jin Yuan Dian Xin 東津園
カテゴリ  : Carrot Cake (マカンストラ – 5本箸)
住所    : Blk 105 Hougang Ave 1 #02-04 Hainan Village Ctr
営業時間 : 0500 – 1100
定休日   : 月曜日、水曜日
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いきなりの写真ですが、これがキャロットケーキです。

ここのキャロットケーキの特徴は、スティック状になっていることです。 ですから、スナック菓子にように指でつまんで食べることができます。

お店はここです。
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お値段は16本でS$2.00です。

総合 85点(近所に来たらまた食べてみたい) : 外側がカリッと揚がっており、内側はモチモチで美味しいです。 しかし油の量が多すぎるのが残念です。 また油が茶色くなっており、ちょっと古いかなと思われるのも残念です。 味付け自体は丁度良い塩味で美味であり、ビールの良い友になるでしょう。 これで油の量が少なくカラッと揚がっていれば、間違いなく90点以上ですね。 冒頭に書いたように、話の種には良いかもしれませんが、いつも食べるにはちょっと油が多すぎますね。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感4点、接客態度4点



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by verdy_coco_leon | 2009-11-10 07:15 | Carrot Cake
2009年11月10日(火) 午前7時1分

店名    : Yi Liu Xiang Nasi Lemah 一流香
カテゴリ  : Nasi Lemah (マカンストラ – 4本箸)
住所    : Blk 105 Hougang Ave 1 #02-30 Hainan Village Ctr
営業時間 : 0645 – 1230
定休日   : 月曜日、木曜日

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今朝は午前6時前から家内と犬を散歩させて、家に戻ってそのまま家内と朝食を食べに出ました。 今朝は近場のHougangにあるHainan Village Centreです。 まだ朝早いので車の通りも多くなく、あっと言う間にホーカーセンターに到着しました。

私はマカンストラに掲載されているNasi Lemahのお店、家内はYong Tau Fuのお店へ別れました。 Nasi Lemahのお店はここです。 7~8人の行列が出来ていました。 マレー系ではなく、中国系のお店ですね。
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私が注文したのはNasi LemahのセットでS$2.30でした。
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ライス 90点 : 程よいココナッツとパンダンリーフの香りがする、美味しいライスです。

サンバルチリ 91点 : 辛味と甘味が良いバランスのサンバルです。 私が好きなSelera Rasa Adam Rd No. 1のサンバルチリに似ていますが、もう少し甘味を少なくした感じです。

具 94点 : 魚は揚げたてだったのですが、表面はカリカリに揚がっています。 中身は火が通り過ぎていなくて美味です。 カリカリに揚がっているので、殆どの部分を食べることが出来ます。 頭の部分も殆ど頂きました。 非常に美味しい魚です。 またイカンビリスは、普通にあるものと異なり、縮緬ジャコのような感じです。 下の写真を参照してください。
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総合 92点(また必ず食べに来たい) : 美味しいです。 近くに来る機会があったら、是非試して欲しい店です。

その他評価(5段階) : 価格4点(S$2.30はお安いです)、清潔感3.5点、接客態度3.5点

ちなみに家内が注文したYong Tau Fuのお店の写真を撮るのを忘れてしまいました。 ユニット番号がわからないので、レポートはまた次回にでも。 ただお値段は非常に安く、8品を頼んで僅かS$2.70とのこと。 具はまあまあでしたが、スープのお味は薄かったようです。
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by verdy_coco_leon | 2009-11-10 07:01 | Nasi Lemah