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シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
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タグ:Maxwell Food Ctr ( 23 ) タグの人気記事

2009年10月8日(木) 午後12時07分

店名    : Lim Kee (Orchard) Banana Fritters
カテゴリ  : Pisang Goreng (マカンストラ掲載 – 6本箸))
住所    : Maxwell Rd stall 61 Maxwell Food Ctr
営業時間 : 1100 - 2030
定休日   : 無休

家内と潮州粥を食べたあとに、おやつを買いに行きました。 まずはPisang Gorengで有名な当店です。 丁度、揚げたてが並べられているところで非常に幸運でした。

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Pisang Gorengは1個S$1でした。

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その場で早速食べてみました。

総合 90点 (必ずまた食べに来たい) : 率直に言って美味しいです。 バナナの甘味が十分でています。 上品な甘味です。 また衣はカリッと揚がっています。 ただ、油のキレは良くなく、指に結構な油がついてしまいます。 前回食べた、Geylang Lorong 20 Vegetarian Not Oily Fried Goreng Pisang @ 01-57 Old Airport Food Ctrと比べたら、こちらの方が甘味とよい、衣の揚がり方とも上です。 そちらを85点と採点しましたので、今回は90点としました。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

Xing Xing Tapioka Cake @ stall 31でOnde Ondeでも買おうと思いましたが、残念ながらお休みでした。

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10月6日から15日までお休みとのことです。 このお店を目指して来る方、お気をつけください。



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by verdy_coco_leon | 2009-10-08 12:07 | Other (Snack)
2009年10月8日(木) 午後12時07分

店名    : Tanglin Crispy Curry Puff
カテゴリ  : Curry Puff (マカンストラ未掲載)
住所    : Maxwell Rd stall 06 Maxwell Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

私がPisang Goreng を1個だけ買った後に、家内がCurry Puff が食べたいと自ら買ってきました。 看板には、1952年の創業と書いてありますね。

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買ったのは普通のCurry Puff 1個とサーディンを1個で、合計でS$2.40でした。 家に帰って、早速写真撮影です。

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切った部分をアップで撮りました。

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総合 85点 (近くに来たらまた食べに来たい) : 皮がサクッとしていて美味しいですよ。 中身はカレー風味のジャガイモと鶏肉、そして4分の1個分のゆで卵で、家内曰く結構スパイシーとのことですが、私はもう少し辛くても良いかなと感じました。 このお店のCurry Puffはもちろん美味しいのですが、Wang Wang Crispy Curry Puff 旺旺危皮咖里卜 @ #01-126 Old Airport Food Ctrの方が数段上ですね。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-08 12:07 | Curry Puff
2009年10月8日(木) 午前11時45分

店名    : Teochew Rice and Porridge 潮州粥飯
カテゴリ  : Teochew Porridge (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : Maxwell Rd stall 98 Maxwell Food Ctr
営業時間 : 1000 - 2100
定休日   : 日曜日

今日は私用があって有休を取っていますので、お昼も家内と一緒に食べにいくことが出来ます。 週日でなくてはなかなか行けないところということで、Maxwell Food Centreの Teochew Rice ad Porridge へ行くことにしました。 ここはマカンストラで5本箸を獲得しているお店です。 この店へ行くと、マカンストラに掲載されている Teochew Porridgeのお店は、Bao Ma @ 183 Jln Besarを除いて全部制覇したことになります。

午前中に私用を済ませ、そそくさとMaxwell Food Centreへ向かいます。 同フードセンターの駐車場は満杯ですので、道路を挟んだ向かい、Chinatown Cplx側の駐車場に駐車しました。 ここは空いていますが、理由は駐車料金が30分S$1とMaxwell Food Centreの駐車場に比べて2倍のお値段だからです。

お店の正面はこんな感じです。

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おかずがとっても美味しそうですね。 家内も私も目がギラギラと輝いていたのでしょうね。 お店のおじさんがちょっと待ってちょっと待ってという仕草をしております。 おかずを頼んだあとは、近くのテーブルで待っていましょう。 おじさんが全てを運んできてくれます。 今日はおかずを6品とお粥2杯で、S$11.80でした。

まずはお粥の写真です。 私が最近気に入っている、ご飯粒が膨らんでいるお粥です。

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これはシラスです。 ライムを搾ってかけます。 しょっぱい味付けなので、お粥と一緒に食べると美味です。 ただこのシラス、新鮮さは先日のTeochew Porridge @ 300 Joo Chiat Rd の方が良いと言うのが家内の意見です。

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これはTau Pok (Drid Bean Curd) です。 干した油揚げを戻してお汁を染み込ませたものです。 お汁は内臓を煮ているお鍋のものです。 家内は豆腐系が好きなのですが、これは美味いと言っておりました。 私にとってはまあまあ美味いという感じです。

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お次は豚三枚肉をスライスしたものですが、これが超美味でしたぞ。 肉は柔らかく、かつ脂っこさを感じさせず、味付けが絶妙であり、一押しの一品です。

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出ました !! 小腸ですね。 これも美味しかったですよ。 味付けが若干濃いですが、この方がお粥に合いますよね。

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定番の豚挽肉の味噌和えです。 これも良いお味を出しておりますね。 お粥が無茶苦茶進みますよ。

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最後にフィッシュケーキです。 私が 「Teochew Porridge @ 300 Joo Chiat Rdに匹敵する味だ~」と叫んだところ、家内は「いや、こちらの方が美味い!」と断定しておりました。

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料理 99点 : いやいや、全てのおかずが大変美味しかったです。 お料理のレベルは高いですね。 特に豚肉と内臓系が特筆ものです。

粥 95点 : とても美味しいお粥です。 しかしながら、お粥に関してやはりTian Tian Xiang 天天香 @ #01-143 Boon Lay PL Mkt & Food Ctr の方が上だと思います。 

総合 97点 (必ず食べに行きたい) : いやー、先日にTeochew Porridge で最高点をつけたTeochew Porridge @ 300 Joo Chiat Rd に匹敵する凄いお店でした。 おかずのレベルが非常に高く、ものによってはJoo Chiatの店を凌いでいます。 ただ、おかずの種類が豊富なのはJoo Chiatです。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度4点



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by verdy_coco_leon | 2009-10-08 11:45 | Teochew Porridge
2009年9月28日(月) 午前6時55分

店名    : Jin Ji Mei Shu 金記美食
カテゴリ  : Abacus Seeds, Carrot Cake, Lor Mai Fun, Teochew Kueh, Yam/Raddish/Pumpkin Cake (マカンストラ掲載 5本箸)
住所    : Maxwell Road Stall 96 Maxwell Food Ctr
営業時間 : 0600 - 1400
定休日   : 水曜日

Rickshaw Noodleの小椀を食べただけでは、まだまだ満腹になりません。 Zhen Zhen Porridgeは開店する時間ですが、あのボリュームあるお粥を1杯食べるのはちょっときつい感じです。 そこでFried Beehoonを食べることにしました。

幾つかお店はありましたが、有名なJin Ji Mei Shu 金記美食で食べてみることにしました。 ただし、この店はAbacus Seeds, Carrot Cake, Lor Mai Fun, Teochew Kueh, Yam/Raddish/Pumpkin Cakeの各カテゴリでマカンストラに掲載されていますが、Fried Beehoonでは未掲載です。 ですからあまり期待をせずに試してみました。

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1回目訪問時のレポートはこちらです。 

2回目訪問時のレポートはこちらです。 

ここはおばちゃんと息子らしい25歳前後の青年の二人でやっているお店ですが、二人とも私のことを覚えていてくれたみたいで、愛想良く対応してくれました。 注文したのは Fried Beehoon だけで、トッピングは頼みませんでした。 お値段は1皿S$0.80です。

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ビーフン 79点 : うーん、ちょっと味が濃い目ですね。 色から考えても、また味から考えても、Kuehとかにつけるブラックソース(黒糖ソース)を加えていると思いますが、その量がちょっと多すぎると思います。 しつこさが出てしまっています。 また炒める時に使う油の量が多いと思います。 ギトギトまではいきませんが、相当油っこさを感じます。

具 - 点 : 具は頼んでいないので採点不可です。

総合 79点 (多分、もう食べないと思う) : この店のFried Beehoonがマカンストラに掲載されていないのは肯けます。 ただしブラックソースが好きな人には、この味は合うかもしれませんね。 Fried Beehoonの評価は低くなりましたが、他のアイテムは美味しいので、是非皆さん立ち寄ってみてください。



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by verdy_coco_leon | 2009-09-28 06:55 | Breakfast Fare
2009年9月28日(月) 午前6時45分

店名    : China St Cooked Fd 中国街熟食
カテゴリ  : Rickshaw Noodle (マカンストラ掲載 – 4本箸)
住所    : Maxwell Rd stall 87 Maxwell Food Ctr
営業時間 : 0600 – 1400
定休日   : 金曜日

本当は Hong Qin Fish & Duck Porridge @ 302 Sims AveのFish Soupを食べに行こうと考えていたのですが、どういうわけか降りるべきところを降りずに、CTEをまっすぐ南下してしまいました。 良いところが思い浮かばず、とりあえずMaxwell Food Ctrへ向かうことにしました。

今まで食べてみようと思いながらも、まだ食べていなかったRickshaw Noodleを試してみましょう。

大か小かとおばさんに訊かれたので、小を頼みました。 小のお値段は、僅か1杯S$0.70です!! 日本円だと44円足らず。 安いですよね。 中国でしたらもっと安い麺はありますが、シンガポールでは最安値のスープ麺ではないでしょうか。

この麺、漢字だと人力車麺、つまり人力車の車夫の為の麺ということなのでしょうね。 安く早くお腹を膨らますことが出来るので、車夫に人気があったのでこの名前になったと推測しています。

携帯電話のカメラの調子が悪く、残念ながら写真がありません。 白濁したスープの中に、20~25mmの長さに切られた太目の黄色い麺がよそわれています。 具は青菜が少し入っていて、麺の上に揚げニンニクがパラパラとかかっている程度です。

麺 点 80点 : 前述したように、太くて(3mm程度)短い(長さ20~25mm)黄色い麺です。 スープが入った大きな釜の中に麺が入れられたまま売られているので、麺がスープを十分吸った状態です。 ですから麺はコシが無く、柔らかくなっていて消化は良さそうです。 よって腹持ちは良くないと思います。 私が食べ終わるころに、おじさんがこの麺を食べていましたが、備え付けのチリを大匙1杯いれて、良く混ぜて食べていました。 次回はそうやって食べてみましょう。

スープ 86点 : チキンコンソメを使っていると思いますが、それでもそこそこ美味しいスープです。

総合 83点 (近くに来たら食べてみたい) : これを大盛りで食べたくはないですが、小腹が空いた時に小椀(S$0.70)を食べるのも良いかと思います。

その他評価(5段階) : 価格5点(激安)、清潔感3.5点、接客態度3.5点

食べ終わってから携帯電話のカメラの調子が
戻りましたので、店だけ撮ってきました。

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このあと、Fried Beefun を食べたのですが、そのレポートは今は時間が無いので後ほどアップします。



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by verdy_coco_leon | 2009-09-28 06:45 | Noodles (others)

Xing Xing Tapioka Cake 興興

2009年9月12日(土) 午前8時20分

店名    : Xing Xing Tapioka Cake 興興
カテゴリ  : Tapioca Cake (マカンストラ掲載 – 6本箸)
住所    : Maxwell Rd stall 31 Maxwell Food Ctr
営業時間 : 0800 – 1330
定休日   : 日曜日

Tanjong Pagar Plaza で Yong Tau Fu を食べたあと、すぐ近くの Maxwell Food Ctr で Tapioca Cake の有名なお店があることを思い出しました。 マカンストラをチェックしたところ、そのお店は午前8時に開店とのこと。 丁度良い時間なので行ってみることにしました。

お目当ては Onde Onde と Tappioca Cake です。 両方ともマカンストラで6本箸を獲得しています。

お目当ての店を発見しました。 まだ人が並んでいません。

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残念ながら Onde Onde はありません。 そこでKueh Kosui を4個(S$1.60)、そして Tapioca Cake を3個(S$1.00)買いました。

Kueh Kosui 93点 : とても美味しいのですが、Harriann's Delight の方がよりスムーズな食感であり、そちらの方が好みです。 値段もこちらの方が若干高目です。 ココナッツフレークは、この店の方が淡白な味で、Harriann's Delight の方がココナッツの香りが強く好ましいです。 Harriann's Delight が95点、この店は93点の採点です。

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Tapioca Cake 91点 : タピオカの香りが良く、また甘味が抑えられているのが評価大です。 食感も悪くありません。 こちらについては、89点の Harriann's Delight より美味しかったので91点をつけました。

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その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



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by verdy_coco_leon | 2009-09-12 08:20 | Other (Sweet)

一家潮州魚粥・魚湯

2009年9月5日(土) 午後1時6分

カテゴリ  : Fish Soup (マカンストラ未掲載)
住所    : Maxwell Rd stall 66 Maxwell Food Ctr
営業時間 : 不明
定休日   : 不明

犬の調子は相変わらず良くないのですが、今晩は友人の医者夫妻が家に来ますので、明治屋へ買い物に出かけました。 その前に、若干遅い昼食のためにMaxwell Food Ctrへ行きました。

入り口です。

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タンジョンパーガの方向をパチリ。 雲が良いでしょ。

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7~8人が行列しているFish Soupの店へ行きました。 待ち時間は10分程度でしょうか。

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Fish SoupがS$3.00、ご飯がS$0.30の合計S$3.30でした。 面白いのは薬味がいろいろとあるところです。

下の写真の左側から、豆が入った醤油、レッドチリと醤油、ニンニクと生姜です。

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具 92点 : 魚は新鮮で全く臭みが無く美味。 スープに入っている野菜が、何かわからないが表面にぬめりがあってなかなかいけます。 ご飯は普通です。

スープ 88点 : スープはだいぶ灰汁があります。 灰汁のせいか僅かながら苦味が感じられます。 でも薬味を少しずつ入れて、自分で味をいろいろ変えることが出来るのが面白いです。

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総合 90点 (必ず食べに行きたい) : 胃袋が疲れている時には、Fish Soupは良いですよね。 大好きです。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度4点



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by verdy_coco_leon | 2009-09-05 13:06 | Fish Soup
2009年8月28日(金) 午前11時45分

店名    : Mdm Hoon Delicacy (Maxwell Fuzhou Oyster Cake)
カテゴリ  : Foochow Oyster (マカンストラ掲載 – 5本箸)
住所    : 6 Maxwell Rd stall 5 Maxwell Food Ctr
営業時間 : 0930 – 1800
定休日   : 日曜日

お粥を食べ終わった後に、満腹ではありましたが、有名なオイスターケーキを買ってみようと思い店番号5番へ向かいました。 するとお店の名前が、マカンストラと異なっていたのですよね。 マカンストラではMdm Hoon Delicacyとなっていますが、店の看板はMaxwell Fuzhou Oyster Cake 洪家福州蛎餅でした。 ただ、売っているものはオイスターケーキでしたし、店も長く営業している感じですので、間違い無いと思います。 奥にいるのが昔からこの店をやっている老婦人で、表にいるのがその娘さんではないかと思います。

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お値段はオイスター入りがS$2、オイスター無しがS$1です。

事務所に戻り早速試食しました。 表面はカリッと揚がっています。

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中身は挽肉と長ネギ、そして小さなオイスターが数個入っています。 中身の写真も撮影したのですが、ピントが合っていなかったのでアップロードしませんでした。 次回、オイスターケーキを買った時にアップロードしますね。

総合 85点 (近くに来たらまた食べてみたい) : これは美味しいですね。 表面のカリカリ具合と、具の柔らかさが好対照です。 皮に埋め込まれているピーナッツの食感も良く合っています。 具も丁度良いお味で美味です。 オイスターは生臭さが全くありません。 冷めた状態でも美味しいですが、買ったらその場で熱々で食べたら更に美味しいでしょうね。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感4点、接客態度4点(おばさんの感じ良し)



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by verdy_coco_leon | 2009-08-28 11:45 | Other (Snack)

Zhen Zhen Porridge

2009年8月28日(金) 午前11時15分

カテゴリ  : Porridge (マカンストラ掲載 – 6本箸)
住所    : Maxwell Rd stall 54 Maxwell Food Ctr
営業時間 ; 0530 – 1400
定休日   : 火曜日

今日は朝ごはんを食べていないので、朝昼兼用の食事です。 今日こそはZhen Zhen Porridgeのお粥を食べようと意気込んでMaxwell Food Ctrへ行きました。 午前11時15分に到着したにも関わらず既に10数名の行列、さすが有名店です。 並び始めてからお粥をもらえるまで20分程待ちました。 店のおばさんの対応が大変がさつで、私の前に並んでいた60歳代の女性と40歳代の男性が目を見合わせて苦笑していました。

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注文したのは、魚片と鶏肉のお粥(生卵入り)でS$3.00でした。

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総合採点 94点 (必ず食べに行きたい) : まずはお粥だけを食べてみました。 非常にクリーミーで、味加減も絶妙です。 次に魚片、細長く切った鶏肉、生卵が入ったお粥と、お粥の上に店のおばさんがのせた薬味(揚げニンニク、生姜、刻み葱)を良く混ぜます。 これは美味しい! お粥のクリーミーさと、具と薬味の食感のコンビネーションが素晴らしいし、味も絶妙なマッチングです。 これは文句無しの6本箸です。

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量も大人の男性でも十分すぎるくらいです。 途中からお腹が一杯になってしまいましたが、食べるのを止められず、完食しました!

前述のように店のおばさんの態度が悪いのですが、このお粥が食べられるのであれば我慢です。

その他評価(5段階) : 価格4点、清潔感2.5点(店の中がきたないですね)、接客態度2点(おばさんの態度悪し)



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by verdy_coco_leon | 2009-08-28 11:15 | Porridge

Jin Ji Mei Shu

2009年7月31日(金) 午前7時10分

カテゴリ  : Abacus Seeds, Carrot Cake, Lor Mai Fun, Teochew Kueh, Yam/Raddish/Pumpkin Cake (マカンストラ掲載 5本箸)
住所    : Maxwell Road Stall 96 Maxwell Food Ctr
営業時間 : 0600 - 1400
定休日   : Wednesday

前回の来店時に試すことが出来なかったキャロットケーキがお目当てです。 それにローマイフンを1箱買って、事務所のスタッフに味見をさせるつもりです。 店に行くとアバカスシードもありましたので、これは小さなパッケージを買って味見をしてみるつもりです。

アバカスシード Abacus Seeds 84点 : 多分、S$1.00だと思います。 軟らかそうな直径2cm程度の餅に、木耳・卵等の具が絡めてあります。 一口食べてみると、餅は極めて柔らかくて美味です。 絡めてある具はしょっぱすぎますが、餅と良く混ぜると丁度良いバランスとなります。

キャロットケーキ Carrot Cake 92点 : 多分、S$4.00だと思います。 前回の説明のように、キャロットケーキは金曜日だけの限定販売。 美味。

ローマイフン Lor Mai Fun 90点 : 多分、S$3.00だと思います。 会社のスタッフに1箱、家用に1箱を購入しました。 前回は100点満点でしたが、本日は味が薄いので90点。 ちょっと、前回とバラつきがあったのが残念です。



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by verdy_coco_leon | 2009-07-31 07:10 | Carrot Cake