人気ブログランキング |

シンガポール在住者の日記です。 メイントッピクはホーカーセンター(すなわちB級グルメ)の話題ですが、その他に毎日の食事メニュー、飼い犬、当地の戦争史跡、TOEIC受験等をアップしていきます。


by verdy_coco_leon
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
2009年11月29日(日) 午後12時5分

店名    : Nasi Padang River Valley
カテゴリ  : Nasi Padang (マカンストラ6本箸)
住所    : 55 Zion Rd
開店時間  : 0900 – 2100
定休日    : 月曜日

今日は引越しの準備を午前中にしてから、家内と買い物に出かけることにしました。 生ハムが食べたいというので、買い物は明治屋で、それならば昼食はZion Roadでということになりました。 いくつかの選択肢がありましたが、彼女にNasi Padang River ValleyのBeed Rendangを食べさせたいと考え、そちらへ行くことにしました。

この店のお料理は、以前持ち帰りにして家で食べたことがあります。 その時のレポートは、これこれです。

行列は4~5人です。 待ち時間は5分程度でしょうか。 注文したのはビーフレンダン、アヤムカレー、フライドフィッシュ、エッグオムレツ、そしてご飯2杯で、合計S$15.00でした。

ビーフレンダン : 前回と同じコメントになってしまいますが、お肉は柔らかく、しかしながら味がしっかり残っています。 各種スパイスの味が調和しており、突出した味が無くまろやかです。 良い具合の酸味があります。 家内もこの味の良さに驚いていました。
e0195952_1625188.jpg

アヤムカレー : 鶏肉のカレーですが、これも素晴らしいお味でした。 鶏肉は極めてジューシーながら肉が柔らかくなっており、骨離れが素晴らしく良いです。 素材の新鮮さと、適切なマリネードの調合および漬け時間なのでしょうね。 またカレーが素晴らしい。 やはり酸味が感じられますが、タマリンドでしょうか。 ビーフレンダンと同様に、各スパイスが調和しており、突出したものがありません。
e0195952_16252554.jpg

フライドフィッシュ : これも素晴らしいです。 魚の揚げ具合は最高です。 真っ赤なタレは、トマトの酸味が感じられます。
e0195952_16255094.jpg

エッグオムレツ : 面白い一品です。 外側はキレイな焦げ茶色です。 内側はいろいろな野菜がたくさんあり、結構ジューシーです。
e0195952_1626828.jpg

総合 98点 : 素晴らしいです。 スパイシーですが、ホットではありません。 またスパイスのバランスが非常に良く、突出した味が無いのが素晴らしいです。 あとは前回食べたビーフレンダンと、今日のビーフレンダンもまったく同じ味というのが凄いことだと思います。 今まで食べたNasi Padangの中で最高峰の味であると言えます。 この手の料理が苦手である家内が、美味しい美味しいとビーフレンダンを食べておりました。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点



最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

↓ よろしかったら、こちらもクリックお願いいたします。

人気ブログランキングへ
by verdy_coco_leon | 2009-11-29 12:05 | Nasi Padang

2009年9月13日(日) 午後7時10分

店名    : Nasi Padang River Valley
カテゴリ  : Nasi Padang (マカンストラ6本箸)
住所    : 55 Zion Rd
営業時間 : 0900 – 2100
定休日   : 月曜日

次にビーフレンダンです。

ビーフレンダンがお肉1個S$2.00で、2個分を頼みましたので合計S$4.00です。 1個S$2と言われたときには、「高い!」と思わず言いそうになりました。 しかし袋に入れてくれたのを見ると、肉1個が結構大きくまたルーも沢山いれてくれたので、結構リーズナブルなお値段かもしれません。 家に戻って早速写真を撮りましたが、美味しそうです。 味見をせずに今晩の楽しみにしておきます。

e0195952_13503970.jpg


* ビーフレンダンについてのマレーシアンの友人の話 *

KLに住むマレーシアンの友人に言わせると、数ある料理の中で一番好きなのがビーフレンダンで、しかも自分の母が作ったものが一番美味しいとのこと。

非常に手間と時間がかかる料理で、当然ながら少しでも焦がしたらそれでお終いだそうです。

彼のお母様のビーフレンダンを20年近く前に頂いたことがありますが、本当に美味しかったという印象を未だに持っています。

ナシレマのことをいろいろと教えてくれたのも、この友人です。


* 焦げたビーフシチューの話 *

全くの余談ですが、焦がした料理と言うと、ブギズジャンクションに入っている日本風洋食屋さんで一回ひどいビーフシチューを食べたことがあります。

10数年前のことなのですが、ものすごくお店が混んでいました。 散々待ったあげく、やっと出てきたビーフシチューをスプーンですくったとたんに焦げた匂いが…。 食べてみても、勿論焦げ臭くて食べられたものではありませんでした。 店を出るときに並んでいる人たちが沢山いまして、中に西洋人のおば様が期待顔でニコニコしておりましたが、思わず今日のビーフシチューは焦げているので頼まない方が良いですよと言いたくなってしまいました。 言いませんでしたが。 随分昔の話なのに、おばさんのニコニコ顔をまだ覚えています。

ビーフシチューとかデミグラスソースを売り物にしているお店が、焦げたものを出したのでは話になりませんよね。 それ以来、その店に行ったことはありませんが、今も営業を続けているようなので、焦げたビーフシチューを出したのはその晩だけだったのかもしれませんね。


さて、ビーフレンダンを暖め、ご飯にイカンビリスを添えて食べました。

e0195952_20142962.jpg


ビーフレンダン 98点 : お肉はあくまでも柔らかく、しかしながら味がしっかり残っています。 ソースは面白いですね。 若干の酸味があります。 初めての味です。 スパイシーでありながら、ホットではありません。 牛肉の旨みがしっかりと残り、そして各種スパイスの味が調和し、素晴らしい味です。 これは美味しいです!! 本当に久々に美味しいビーフレンダンを食べました。 大満足です。 是非、他のお料理も食べてみたいですね。

その他評価(5段階) : 価格4点(この味でしたら、1個S$2は安いでしょ)、清潔感3.5点、接客態度3.5点



最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

↓ よろしかったら、こちらもクリックお願いいたします。

人気ブログランキングへ
by verdy_coco_leon | 2009-09-13 20:10 | Nasi Padang
2009年9月13日(日) 午後6時28分

店名    : Nasi Padang River Valley
カテゴリ  : Nasi Padang (マカンストラ6本箸)
住所    : 55 Zion Rd
営業時間 : 0900 – 2100
定休日   : 月曜日


今朝アップしたように、有名なこのお店の開店と同時に、ビーフレンダンとイカンビリスをお持ち帰りしました。 イカンビリスは今晩のお酒のつまみとして、ビーフレンダンはメイン料理として食べようかと考えたからです。

まずはお酒のつまみとしてのイカンビリスからレポートを作ってアップロードします。 その後にビーフレンダンのレポートをアップしますね。

さて、イカンビリスですが、買ってから家に戻る途中でつまみ食いをしてしまいました。 味は大変結構なのですが、カリカリではなくジトッと湿っている感じでした。 ナシレマの場合にはカリカリのイカンビリスがベストとインプットされているのですが、ナシパダンの場合にはこれが普通なのでしょうか。 どなたかアドバイスお願いします。

家に戻って早速撮影しました。

e0195952_18282638.jpg


ハイ、先ほどフライパンで乾煎りしたものを、ビールと一緒に食べてみました。

e0195952_18284973.jpg


イカンビリス 80点 : やはりつまみ食いの印象どおり、湿っていて美味しくないですね。 味は良いのですが、イカンビリスも豆も食感が良くありません。 それでも80点というのは、次回に期待をこめてです、と言いますか、イカンビリスだけで評価をするのはなかなか難しいものがありますので、まずはボーダーライン上の採点をしました。 このあと、しばらくしてからビーフレンダンです。

その他評価(5段階) : 価格3点、清潔感3.5点、接客態度3.5点

価格についてですが、一袋S$2が高いか安いか判断できかねます。 一袋と言っても、結構な量がいます。


このレポートはほぼリアルタイムですね。 こういうのも面白いかもしれません。

このブログとは直接関係ないのですが、私のそばにいてくれる2匹を紹介します。 一番上の子、ベルディは残念ながら先週土曜日に天国へ旅立ってしまいました。 享年14歳でした。 写真の左がココで11歳。 内気な子です。 右側が我が家のアイドルのレオン、8歳です。

e0195952_1914276.jpg


最後に亡くなったベルディの写真も。 亡くなる2日前の写真です。

e0195952_19323958.jpg




最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ この記事を気に入っていただけましたら、クリックお願いいたします。


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

↓ よろしかったら、こちらもクリックお願いいたします。

人気ブログランキングへ
by verdy_coco_leon | 2009-09-13 18:28 | Nasi Padang